REVIEW: Kookboek Jamie Oliver "15 minuten voor de lunch"
Books / / December 19, 2019
Als je een fijnproever bent en je weinig beruchte chop met ingelegde komkommers en aardappelen, is het tijd om de vaardigheid van thuis te leren koken. De beste bron van kennis - kookboeken. Dit artikel gaat over een van hen.
Boekwinkels overspoeld met kookboeken. Het internet staat vol met nuttige recepten en niet erg nuttig voedsel. Het is soms moeilijk om iets te kiezen. En het kiezen, zijn we soms teleurgesteld. Nou, als het is gewoon een recept van het internet afgedrukt. En als je hebben besteed aan het boek, het geld kan worden beschouwd als verloren.
Persoonlijk, het kostte me een aantal jaren om te leren hoe je een goede kookboeken te kopen. En om eerlijk te zijn, op mijn planken geeft nu enige product van verschillende auteurs. Onder hen is een Engelsman Jamie Oliver. Bijna elk van zijn boek - een meesterwerk. Ik heb zo veel als acht stukken, met inbegrip van de nieuwbakken "My Italy", "diner voor 30 minuten" en "economie met Jamie."
algemene beschrijving
Het idee van het boek (in de woorden van Jamie) - eenvoudig, handig, lekker, supersnelle en correct opgesteld vanuit het perspectief van voeding maaltijden voor elke dag. Voor drukke mensen, wat is de meest.
Klinkt als een droom!
Maar, helaas, moet ik u teleurstellen.
De recepten gegeven in het boek, voldoen aan alle criteria, behalve één - de super-fast. Ongeveer 15 minuten zal moeten vergeten. Zelfs als u een zeer ervaren gebruiker kookboeken en keukenapparatuur.
De auteur zelf eerlijk schreef dat 15 minuten - het is gezien het feit dat alle ingrediënten worden gewassen, schoongemaakt en gesneden. Een diner ingrediënten in elk perceel.
In feite is de naam "Dinner for 15 minutes" is niet waar, niet alleen in de tijd van het koken. Onder lunch in dit geval verwijst naar de echte volledige maaltijd bestaande uit salade en een warme maaltijd (met name vertaling Engels). Soms groenten gemengd met vlees of kip.
Daarnaast is het boek heeft een heleboel ideeën van een gezond ontbijt waar je smoothie recepten, kwark met additieven, sandwiches en eieren te vinden in verschillende variaties.
Ik zou dit boek noemen "Lekker en gezond voedsel voor elke dag."
Nu over de voors boeken
- Zoals altijd, veel Jamie heilzame ingrediënten. Dit stelt ons in staat het nut van gerechten, evenals hun diversiteit niet te twijfelen. Hoe meer verschillende voedsel dat we eten elke dag, hoe beter voor onze gezondheid. Maar vaak het brengt ons een fantasie! En in het hoofd gewoon niet iets anders te klimmen, behalve de aardappelsalade, hot dogs (of gewoon aardappelen, worstjes).
- buitengewoon een verscheidenheid aan gerechten zelf slechts Jamie inherent manier om de ingrediënten te combineren. Ik zou nooit hebben plaatsgevonden te bemoeien met de salade courgette met mint en chili! Maar, zoals later bleek, het is gewoon een geweldige combinatie, dat is nu een van mijn favorieten.
- Het boek begint met die keukengereedschap worden in detail beschreven, zal je nodig hebt. Een lijst van alle dingen die hij het gebruikt voor het koken van gerechten uit het boek. In de lijst met kookgerei is niets bijzonders, behalve misschien de twee verdiepingen tellende bamboe stoomboot. Ik persoonlijk besloten geen geld en pas doorbrengen bij die gerechten waarvoor het nodig is.
- gedetailleerde een lijst van "bins Moederland", Ie die reserves die moeten in theorie in uw huis altijd. Dus, volgens Jamie, zal het veel gemakkelijker om te winkelen en plan maaltijden. Ik ben het volledig sympathiseren met hem! Hoe meer aandelen, hoe makkelijker het is om iets lekker snel te bereiden. Als niet voor 15 minuten, daarna 30.
- Alle gerechten in het boek is overzichtelijk ingedeeld in categorieënKip, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, vis, pasta's, soepen, sandwiches, vegetarische gerechten.
- er een sectie "Ontbijt". Hij is niet erg groot, maar er zijn veel interessante ideeën. Bijvoorbeeld, vkusnyuschy fruitsalade of zelfgemaakte muesli.
- Voor degenen die bang zijn om beter te worden, of de wens om gewicht te verliezen, is er een gedetailleerd beschrijving van de samenstelling van de gerechten op de calorie-inhoud van suiker en vet (Zelfs met een indicatie van de rijke!). Ik heb geen voorstander van het tellen van calorieën en vet is niet de vijand. De moderne wetenschap vondsten steeds meer gegevens dat het vetgehalte van voedsel is niet de oorzaak van obesitas en vele ziekten. Daarom is een voordeel van deze functie, ik droeg het boek gewoon om redenen van gemak voor sommige mensen.
- Goed en grote foto's van alle gerechten. Ik wil altijd om te zien wat er gebeurt als gevolg.
- Bewezen recepten. Vaak zijn er boeken waar de ene vergeten iets anders. Op het einde, staande met gesneden aubergine, zodat overal en doe er niet, omdat de auteur gewoon vergeten over hem in "het koken." met boeken Jamie dit is nooit gebeurd!
- Alle gerechten zijn eenvoudig voor te bereiden. Ja, veel van de ingrediënten. Zelfs te veel. Maar zelfs een tiener te gaan met het proces. Geen taarten en kool.
- Aan het eind van het boek - Eenvoudige navigatie via de voeding. Als je rijst en kip, zal het zeer gemakkelijk te vinden in deze grote boek dat te koken van hen.
- Opmerkelijke synthese van het einde van het boek foto's van alle gerechten in het klein met vermelding van het paginanummer in met het recept. Immers, we visuals. Je kijkt naar de foto, en als je eenmaal weet wat je wilt koken.
nu nadelen
- Te veel ingrediënten. Wat ik eerder gecanoniseerde een voordeel is ook een minpuntje. Een gevarieerde voeding - het is zeker zeer nuttig. Maar hier is de coupe en schoon dit allemaal voor onszelf, niet Jamie, of buur (helaas). Met zijn eigen handen. Het kost tijd en inspanning. Dit feit geeft niet materialiseren het idee van een lunch in slechts 15 minuten.
- Veel onbekende ingrediënten. Jamie woont in Engeland. Het is vanwege dit het is heel moeilijk om al die "eenvoudige" te vinden, zei hij, de ingrediënten in onze winkels. Daarom raad ik u het gebrek aan mango's aan het hart niet te accepteren. Als je hebt geen kruiden of kokosmelk, dan ofwel te vervangen door iets dergelijks, of negeren. Natuurlijk is kokosmelk niet altijd proignoriruesh, maar in het ergste geval kunnen conventionele vetarme crème te vervangen. Proef verandering, maar dan kun je jezelf veilig te noemen culinaire experimentator.
- Inconvenient beschrijving van het bereidingsproces. Persoonlijk Graag wanneer elke schaal afzonderlijk beschreven. Jamie betekent ook dat we het bereiden in de door hem voorgestelde volgorde (om het proces te versnellen). Maar laat ik precies het tegenovergestelde. Terwijl ik was op zoek naar, waar het een kwestie van de kip, breng ik een paar extra minuten ...
Meer nadelen heb ik niet gevonden.
Misschien om hen was het de moeite waard de hoge kosten van het boek. Maar ik deed dat niet. Ik ben er zeker van dat het tot bespaart u een hoop zenuwen, omdat niet hoeft te worstelen met wat te koken voor het diner. En zeker het boek is zo dol op, die zullen worden overgenomen. Op zijn minst, voor grotere besparingen boekt, kan je een gebruikte / y kopen.
bevindingen
Kopen en er geen spijt van, als u:
- adore koken nieuwe recepten;
- experimentator in de keuken;
- zoals exotische specerijen en pittig eten;
- uw culinaire verbeelding uitgeput;
- niet vies van een veel interessante ingrediënten en kruiden voorraad te hebben;
- U wilt gaan naar het volgende niveau en leert eenvoudige, maar interessante kooktechnieken;
- We besloten te gaan op een gezonde voeding, maar weet niet waar te beginnen en hoe de groenten te combineren met kruiden.
Verspil geen geld als je:
- branden niet met de wens om de gebruikelijke gerechten te veranderen;
- hou niet van om te koken, in principe;
- haat groenten;
- voorzichtig en wantrouwen betreft nieuwe smaken;
- niet zoals pittig;
- uw favoriete gerecht - frieten en Big Mac (en te wijzigen, je bent niet te gaan!);
- We zijn niet bereid om een uur of twee per week door te brengen in de supermarkt, waar je moet voorzichtig zijn om te zoeken in het boek voorgesteld ingrediënten te zijn.
Als u besluit om dit boek te kopen, is het zeer aan te raden om de volgende gerechten te proberen:
- kaascakes met Parmezaanse;
- Indiase curry met noten kikkererwten en bloemkool;
- Thaise kip met noedels in kokosmelk.
Een goede gezondheid aan u!
"15 minuten voor de lunch," Jamie Oliver
Koop bij amazon