Het vlees is gevaarlijk en of het te verlaten

Wat is er bekend over de gevaren van vlees

Vlees verhoogt het risico op kanker

Het moet onmiddellijk een reservering maken, dat de meest schadelijk voor de menselijke vlees wordt beschouwd als een zoogdier, zoals rundvlees, varkensvlees en lamsvlees. Vele studies hebben aangetoond dat hoe meer een persoon eet rood vlees, hoe groter de kans op het ontwikkelen van bepaalde vormen van kankerRisico in Red Meat?. Bijvoorbeeld, darmkanker, pancreas en prostaat.

Vleeswaren (dat wil zeggen, dat de gezouten, gerookt, ingeblikt, en ga zo maar door) nog gevaarlijker. Elke 50 gram per dag toeneemtIARC Monografieën evalueren consumptie van rood vlees en verwerkt vlees het risico op darmkanker met 18%.

Als het vlees gedurende langere tijd of bij hoge temperatuur gebakken (bijvoorbeeld gebakken in een koekenpan), de kans om een ​​ziekte weer meer te maken. Tijdens deze behandeling van het geproduceerde schadelijke stoffen product, wat kan leiden tot kanker borst-, prostaat-, lever, huid, longen en andere organenChemische stoffen in vlees gekookt bij hoge temperaturen en Cancer Risk.

Leads van hart- en vaatziekten

Het vlees bevat transvetten - zijn de meest gevaarlijke vetten, die leiden tot ziekten van het cardiovasculaire systeemEet minder rood vlees, Cut Heart Attack Risk. Als er meer vet vlees en bak, nadelige effecten op het hart toe. Maar als je de consumptie van rood vlees te beperken tot 70 gram per dag (klaar voor gebruik), zal het gezond te blijvenVlees in uw dieet.

Vlees kan leiden tot diabetes

suikerziekte het eerste type is bijna onmogelijk om te voorkomen, maar de kans op het ontwikkelen van type II diabetes kan verminderen. Dus, vegetariërs lijden aan deze ziekte twee keer zo vaak als degenen die regelmatig rood vlees etenVleesconsumptie als een risicofactor voor diabetes type 2.

Schadelijk nier

Diabetes en hoge bloeddruk voorkomende oorzaken van nierfalen. Maar overmatige consumptie van vlees kan dit veroorzaken, zeggen wetenschappersInname van rood vlees en risico van ESRD. En andere dierlijke producten zoals melk en eieren, is dit effect niet van toepassing.

Provoceren darmziekte

Rood vlees draagt ​​ook bij aan de ontwikkeling van diverticulitis - Inflammatory Bowel Disease. Liefhebbers vlees het risico op diverticulitis is 58% hogerVlees inname en het risico van diverticulitis bij mannenDan degenen die bijna verplaatst naar vegetarisch voedsel.

Hoe kan ik de schade van vlees te verminderen

Eet met mate

Ik was bang? Haast je niet om de gelederen van vegetariërs aan te sluiten. Vegetarisch dieet is ook niet zonder nadelen. En als er niet meer dan 500 g gekookte rood vlees per week, het risico op kanker en andere ziekten slechts licht gestegenAanbevelingen voor kankerpreventie.

Selecteer bepaalde soorten vlees

Daarnaast kunt u overschakelen naar gevogelte en vis, hoewel het gehalte aan voedingsstoffen zoals ijzer, is er minder. En als er rood vlees, hoe kan minder vet: het zal het risico op een hartaanval en obesitas, dat is vaak de oorzaak van type II diabetes.

om te koken

proberen gebraden vlees in de oven, gekookt of gestoomd. Dit bespaart meer vitamines in en zal niet leiden tot de vorming van schadelijke stoffen.

Verlaat vleesproducten

En dat gaat over de worst, spek, worstjes beter helemaal vergeten. Profiteer van hen weinig, en verhogen het risico op kanker, zelfs kleine hoeveelheden van deze voedingsmiddelen. Het is dat bij de verwerking van vlees vormde carcinogenen - stoffen die cellen beschadigen. Te weten, dit leidt tot het optreden van tumoren.

zie ook

• De plantaardige eiwitten nuttig en waar deze het meest →
• 10 originele recepten voor vegetariërs en mensen die na houden →
• De thee is schadelijk: 6 onverwachte bevindingen van de wetenschappers →