Recepten: 5 heerlijke en gezonde opties plakken

Recept № 1. Pasta met aubergine en paddestoelen

ingrediënten:

• 340 g pasta;
• ½ kleine aubergine;
• 2 kopjes gesneden champignons;
• 3 knoflooktenen;
• 1½ kopjes tomatensaus;
• 2 kopjes water;
• 2 theelepels zeezout en een beetje meer voor aubergine;
• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• 2 eetlepels olijfolie;
• verse kruiden - peterselie of basilicum.

voorbereiding

Snijd de aubergine in kleine blokjes, voeg zout en laat gedurende 20-30 minuten staan, ging naar overtollig vocht en bitterheid. Verwarm de pan of diepe koekenpan, voeg de olijfolie, aubergine en gehakt teentje knoflook. Voeg zout toe en kook 3-5 minuten. Zodra de aubergines beginnen goud, voeg de champignons toe en bak nog 2-3 minuten.

Zodra de groenten zijn bijna klaar, verspreid in dezelfde pan pasta, giet het mengsel met water, voeg de tomatensaus en de resterende geplette teentjes knoflook, voeg zout en peper. Breng het aan de kook, de vlam afdekking met een deksel en kook tot pasta bereid, onder voortdurend roeren. Het duurt meestal ongeveer 10 minuten.

De afgewerkte pasta te proberen de smaak, voeg zout en peper, indien nodig, en de verspreiding op een bord, voeg een snufje van verse kruiden.

Recept № 2. Pasta met spinazie en feta kaas

ingrediënten:

• 3 eetlepels olijfolie;
• 6-8 kopjes spinazie;
• ⅛ theelepel zout;
• 4½ dl water;
• 480 g kerstomaatjes, gehalveerd;
• 340 g pasta;
• 3 geplette knoflook;
• zout en versgemalen peper;
• 2 eetlepels extra vergine olijfolie;
• ? Kop feta kaas.

voorbereiding

Verwarm olijfolie om te bakken in een diepe koekenpan of pan, voeg spinazie, zout en laat gedurende 2 minuten. Dan, neem van het vuur, voeg water, tomaten, pasta, knoflook, zout en peper. Bij hoog vuur breng aan de kook, zet het vuur, afgedekt met een deksel en laat gedurende 13-15 minuten of tot de pasta. Het water moet alles koken.

Van het vuur, voeg 2 eetlepels extra vergine olijfolie, goed gemengd, voeg de fijn gesneden feta kaas. Opnieuw alles goed gemengd, proberen om de smaak en voeg eventueel een beetje zout en peper. Geserveerd aan tafel.

In het originele recept gebruik boerenkool, boerenkool populair in de Verenigde Staten, maar als je het niet kunt kopen, kunt u veilig spinazie. Het is perfect gecombineerd met knoflook, tomaten en feta kaas. Een ander punt: als de pasta klaar is, maar het water is nog steeds veel, laat het overtollige vocht, maar niet allemaal. Om de pasta was droog, kunnen achterlaten als u slechts 3-4 eetlepels water.

Recept № 3. Crèmige pasta met erwten

ingrediënten:

• 325 g pasta;
• 3 kopjes melk;
• 1 kopje kippenbouillon;
• 1 theelepel zout;
• 1 grote wortel, geraspt op een fijne rasp;
• 1 kopje diepvrieserwtjes;
• ½ kopje spinazie.

voorbereiding

In een grote pot mix plakken, wortelen, zout, melk, bouillon en breng aan de kook. Vuur lager en laat gedurende 13-15 minuten onder voortdurend roeren, totdat de vloeistof verdampt. Als de pasta geen tijd om te koken hebben, maar de melk weg gekookt, voeg meer ½-¾ beker melk.

Zodra de pasta klaar is, haal van het vuur, voeg de erwten en spinazie, roer en dek af met een deksel. Laat de pot tot slechts 2-3 minuten staan.

Recept № 4. Citroen pasta met kip

ingrediënten:

• 200 gram kippenborstvlees of kippendij;
• 230 g pasta;
• 2 kopjes kippenbouillon;
• 1 cup slagroom;
• ? Kop citroensap;
• 1 theelepel citroenschil;
• zout en peper naar smaak.

voorbereiding

Snijd de kip in kleine stukjes Verwarm de pan of diepe koekenpan met olijfolie en bak de kip tot dan toe, totdat het goudbruin.

Voeg vervolgens alle overige ingrediënten, breng het mengsel aan de kook, afgedekt met een deksel en kook op matig vuur gedurende 12-15 minuten of tot de pasta. Vergeet niet om voortdurend roeren, anders wordt de pasta zal vasthouden aan de bodem en zal branden.

Wanneer de pasta klaar is, verwijdert het deksel en laat de schotel naar nog 2-3 minuten opstellen om het overtollige vocht verdampen, maar niet alle, anders wordt de pasta droogt. Voor het serveren, indien gewenst, kunt u een beetje verse peterselie toe te voegen.

Recept № 5. Plak met kokosmelk en zalm

ingrediënten:

• 340 g linguine of andere plakken;
• 3 kopjes water;
• 400 ml kokosmelk;
• 2 knoflooktenen, gesneden dunne stukjes;
• 1 gesneden ui;
• Gemiddelde grootte 2 paprika's, snijd ze in dunne reepjes;
• 15 cherry tomaten (conventioneel of 2-3), gehalveerd;
• 360 g zalm;
• 2-3 el gele curry pasta;
• 1 eetlepel zonnebloemolie;
• 1 laurierblad;
• bosje peterselie;
• een handvol koriander;
• 1 eetlepel suiker;
• zout en peper naar smaak.

voorbereiding

Leg alle ingrediënten in een pan, breng aan de kook en laat ongeveer 17 minuten of zo lang als de pasta klaar is. Klaar gerecht op smaak met zout en zwarte peper naar uw wens. Vergeet niet om een ​​oogje op de pasta te houden en, als er niet voldoende vloeistof, voeg een beetje water.