7 niet voor de hand, maar er zijn belangrijke redenen peterselie elke dag

peterselie oudsher gebruikt voor het decoreren gerechten, maar beetje bij beetje verkruimeld in salades. Maar de krullend greens is niet alleen een culinaire esthetiek.

Hier zijn 7 redenenWaarom is peterselie zo gezond?Voor het besluit om ten minste polpuchka eten peterselie elke dag.

1. Het zal gemakkelijker om cut zout inname

Een overvloed aan zout in de voeding - de gesel van de moderne mens: het veroorzaakt zwelling en nierziekten, hypertensie provoceert vermindert de cognitieve vermogens van de hersenen. Echter, op te geven het eten van natriumchloride complex: verse gerechten lijken smaakloos ons (en er zijn evolutionaire toelichting).

Gehakte verse peterselie - een effectieve manier om groente en vlees gerechten te maken en pijnloos te verminderen zoutinname.

2. Je krijgt veel vitaminen

? Kop (30 gram) verse peterselie biedenNational Nutrient Database voor Standard Reference Legacy Vrijgeven. Peterselie, vers:

• meer dan 100% van de dagelijkse norm vitamine A;
• ongeveer 10% van de dagelijkse waarde van vitamine B;
instagram viewer
• meer dan 50% van de dagelijkse waarde van vitamine C;
• bijna 550% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C.

Elk van deze elementen is essentieel voor normale lichaamsfunctie. Hieronder vindt u wat extra informatie over hen.

3. Verminder het risico op sommige vormen van kanker

Peterselie bevat veel antioxidanten. Zogenaamde verbindingen die in staat het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen - deeltjes die gezonde cellen te vernietigen.

Als je van geroosterd vlees, moet u toe te voegen aan het gerecht peterselie: dit het effect geproduceerd bij het bakken kankerverwekkende stoffen vermindert.

De belangrijkste antioxidanten in peterselie zijn:

• plantaardige stoffen flavonoïden;
• carotenoïden - een voorloper van vitamine A;
• vitamine C.

Een van flavonoïde - myricetin - volgens sommige bronnenEvaluatie van de beschermende werking van myricetine, een bioflavonoïde in dimethyl-benzanthraceen geïnduceerde borstkanker bij vrouwelijke Wistar ratten Het is geschikt voor het voorkomen of aanzienlijk vertragen de ontwikkeling van huidkanker en borst. Andere flavonoïden apigenine, vermindertApigenine en borstkanker: Van Chemistry to Medicine tumorgrootte met een agressieve vorm van borstkanker.

4. Verminder het risico op diabetes

Allemaal hetzelfde myricetin vermindertMinireview: Therapeutisch potentieel van myricetin in diabetes mellitus bloedsuikerspiegel en een weerstand van cellen voor insuline. Namelijk, deze twee factoren leiden tot diabetes suikerziekte.

5. Verbetering van gezondheid van het hart

Parsley - een uitstekende bron van foliumzuur: 30 gram verse groenten bevat meer dan 10% van de dagelijkse waarde. Een grote studieDietary foliumzuur en vitamine B6 en B12 in relatie tot sterfte aan hart- en vaatziekten: Japan collaborative cohort studie met de deelname van 58 duizend mensen toonde aan dat foliumzuur dan de meer je verbruikt, hoe lager het risico op hart- en vaatziekten en dood van hen.

6. Het vermindert het risico op ontstekingen

antioxidanten in peterselie actief worstelen met chronische ontsteking - overactieve immuunrespons systeem, dat is vaak verantwoordelijk voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, diabetes, kanker, artritis, de ziekte van Alzheimer en zelfs depressie.

7. Je botten wordt sterker

Vitamine K, die is gevonden in overvloed in de peterselie, het is belangrijk voor gezonde botten: het verbetert de opname van calcium en verlaging van de productie van het spoorelement in de urine. Ook activeert vitamineVitamine K en Botmetabolisme: Een overzicht van de laatste Evidence in preklinische studies bepaalde eiwitten die verhoging botmineraaldichtheid - ze sterker.

Communicatie is absoluut eenduidigVitamine K-inname en het risico op fracturen: Hoe hoger het vitamine K in het dieet, hoe lager het risico op fracturen. Daarom, als u een actief leven leiden, peterselie - in zekere zin, je voogd. Eet zonder verdere twijfel.