Coffee vakantie: hoe je een heerlijke koffie te nemen in een deel van de wereld

Mijn naam is Sergey Dorokhov, over koffie, ik weet alles, en het is een probleem. Mijn vrouw en proevers, en de koffie, die veel drank voor geld en zelfs te prijzen, zijn we niet tevreden. Ten eerste hebben we spit smakeloos espresso en cappuccino, en vervolgens begon na te denken over hoe u uw eigen koffie te nemen aan de reis. We waren in Europa, Azië en Afrika. We waren in de dorpen en in de grote steden, in de bergen en aan de kust. We brachten de nacht door in tenten en vijfsterrenhotels. We hebben alles geprobeerd, dat alleen in de koffie wereld bestaat, en nu delen we een jarenlange ervaring.

Ik zal je vertellen hoe het bereiden van koffie in een familie vakantie op vele manieren. Kies degene die lijkt meer comfortabel. Allen zijn goed, check voor jezelf. Ik zal beginnen met de meest eenvoudige en pretentieloze, en dan samen zullen we klim naar de top van de heerlijke koffie van de hitparade.

7) Zoek een cafe in de buurt

Met behulp van een pre-facebook, twitter, google maps. Vooral goed foursquare! Bereken goede koffie soms, soms onmogelijk. Maar in het algemeen, is het duidelijk dat in Egypte of Turkije, heerlijke koffie is in principe niet, maar naar Londen te gaan met zijn samovar - idiotie. Hier, bijvoorbeeld, de meest dat noch is een hipster oplossing: toepassing

London's Best CoffeeDie bepaalt de locatie van de dichtstbijzijnde coffeeshop en biedt het beoordelen.

waardigheid: Geen extra bagage.
tekortkomingen: Duur en niet het feit dat lekker.

6) in de beker Brewing bovengrondse

"Zaparivat niet parimsya" - gemalen koffie wordt gebrouwen in een kop heet water. Dat geldt ook voor professionele proevers:

waardigheid: Genoeg om mee te nemen of te kopen op de plek van koffie
tekortkomingen: Veel niet als dikke, heerlijk met slechts zeer goede koffie

5) French-press

Dit is mijn kogelvrij thermostatische mantel Vitesse. Cool jas maakt Starbucks, hij zonder een handvat en met een strakke deksel. U kunt kopen ibee.

Soms is het handiger om te kopen op de site van glas dan sleep met een strijkijzer, en dan weg te gooien of te doneren aan iemand. Hier is een video hoe je jas brouwen.

waardigheid: Goedkoop, gemakkelijk, handig.
tekortkomingenNiet iedereen houdt van de smaak van koffie uit zijn tuniek.

4) Espresso koffiemachine

We hebben speciaal voor de vakantie Gaggia Espresso Pure Nero. Twee selectiecriteria waren: a) goedkoop, geen spijt; 2) de lichtste van de normaal. Wij hebben met haar in de Zwarte Zee en de Karpaten in twee zomers.

Braley met gemalen koffie in gesloten verpakking - siliconenpakkingen niet geven hem snel eroderen. Reserveer een paar pods.

In het land zelf de kwestie van de aanvulling van koffie voorraden aarzelde mail.

waardigheid: Compromisloze espresso en cappuccino, past in elke koffie.
tekortkomingen: Duur, zware, drie-dimensionale, is het noodzakelijk om te weten hoe om te koken.

3) Aeropress

Aeropress - schijnbaar weinig speelgoed, maar bereidt heerlijke koffie. In een lassen kan tot 200 ml, de drank verzadiging geregeld door de hoeveelheid gemalen koffie, de temperatuur en de hoeveelheid water, extractietijd en de drukkracht worden gekookt. Alles is zeer individueel!

U kunt gemakkelijk kofeok consistentie verdund kompotik gedroogd fruit te maken, en kan fusie cafeïne concentraat. Hier is een video hoe je brouwen Aeropress:

Koop Aeropress kan Kofemarkete. Het bevat een handige lichtgewicht cosmetische Cover:

waardigheid: Kansen om te veranderen de verzadiging van de koffie intuïtief past bij iedere koffie
tekortkomingen: Het is noodzakelijk om te weten hoe om te koken, in te spannen in de winning, is het lastig om te wassen

2) Handpresso

Neem warme water uit de ketel, de koeler, de pot boven het vuur of neem een ​​thermoskan kokend water. Druk gepompt geïntegreerde pomptype fiets. Door ervaring, peulen erg handig! Wash is niet nodig, kunt u afvegen met een doek. Hendpresso - de titel zegt het allemaal. Dit is een echte espressomachine, welke u kunt houden in je handEr is een model onder de grond en onder de peulen, dekking en gevallen met volledige sets van kopjes en thermoskannen. Zij zijn in de bergen:

en zelfs in een onderzeeër:

Er is een auto modificatie werken uit de sigarettenaansteker:

Ik nam hem in de tent camping, warm water nam een ​​kampvuur, werden toeristen geschokt door het feit dat de ochtend heeft espresso het hele kamp geweest! Hier is mijn set Outdoor:

waardigheid: Authentieke espresso, is compact.
tekortkomingen: Het is noodzakelijk om de pomp te pompen.

1) Purover Hario V60

Als gevolg daarvan, onze keuze - purover, zeker! De meest trendy, de trend, de meest progressieve bereidingswijze. Nog steeds op zoek retseptiki koffie met kruiden en room uit een container? Nou, nou. Genoeg om de smaak te maskeren was een waardeloze lage kwaliteit koffie met suiker, melk, room en siroop! Genoeg om te betalen voor de slappe kost die u verkoopt bij elke stap, van de kraampjes en om te netwerken reuzen met groene zeemeermin op mokken! Goede koffie is heerlijk op zichzelf, het is een zonde om het even welke additieven bederven. Doorgeven aan de andere kant, jonge padawan!

Leer hoe om te koken, de filterkoffie Handmaiden gemakkelijk. Geen problemen met de selectie van slijpen, geen ingewikkelde technieken of dure Divays. gemakkelijk te wassen (maar je kunt niet wassen helemaal niet). We nemen een groot model voor 1-4 koffie en klaar om een ​​halve liter te vechten, zo spaarzaam door de filter en de stroom in de tijd. Deze drank is heerlijk warm, warm of zelfs gekoeld. Van alle de meest geschikte was puroverov trechtervormige Hario V60 druppelaar. Wij willen de rode keramiek, maar u kunt een plastic beker te kopen en 1-2 zal heel minimaal in termen van geld, gewicht en volume. Communiceerde met de Japanners van Hario, gooide ik ze op het idee om een ​​trechter gemaakt van siliconen te doen, zodat u kunt verbrijzelen en er in je zak. Promise zal binnenkort moeten beginnen in de serie!

Bonus: een extreme coffee-peyntbolski

No comment :-)

Postscriptum Coffee ueber alles!

In feite, maakt niet uit wat het model, bakken in de pan bedorven vlees - verse biefstuk nog niet zal werken. Zo is het met de koffie! Daarom lijkt het mij nog belangrijker onderwerp is niet hoe om te koken en hoe u de versheid van de koffie te behouden. Compromisloze optie - om een ​​koffiemolen te nemen. Dat deed ik, dat is hoe ik ga koffer in warmere oorden:

Als de reis is slechts een paar dagen, dan kunt u met gemalen koffie. Verpakking moet worden afgedicht (afgesloten solderen, de hechting tape). Als er meer dan twee maanden, zal het de peulen (verpakt in inert gas houdt de geschiktheid van 12 maanden), of de levering van vers gebrande uit de online winkel op te slaan. Ik zou kopen Mr. LeightonAls het niet voor haar eigen (ja, bakken we megavkusny koffie. Pas als je verkoopt, is er weinig helemaal ontbreekt.).

Algemene aanbevelingen: vers gebrande koffie plantage is goed met elke methode van het koken. Espresso mixen met Robusta - alleen in de espressomachine. Espresso mengsel van 100% arabica universele zodanig dat het mogelijk is hendpresso bereiden en zelfs Aeropress mantel. Het is beter om alternatieve manieren van het licht types (licht, Scandinavische roosteren) te gebruiken. Voor purovera, brouwen open manier (gestoomd in een kopje) - alleen vers gebrande, alleen maar licht, alleen vers gemalen bonen!

P.P.S. Pitcher: altijd en overal

Zoals hierboven te zien in de foto, Ik neem altijd een pitcher (Punt, een metaal melk jug). Het is niet alleen nodig voor latte art, reliever - sverhudobnaya, betrouwbaar, lichtgewicht, veelzijdig stuk van de plaat. mijn zo'n. Van hem giet ik een dun straaltje water purover als ideologisch juiste theepot met een lange schenktuit om het continent te slepen op een ongemakkelijk: groot, zwaar. Append artikel zitten op hun koffers.

Laat oma huis gelukkige omvangrijke koffie! We nemen slechts een:
1. Purover Hario V60
2. Filters Hario V60
3. Pitcher 340 ml
4. gemalen koffie

Recente foto's van de vakantie binnenkort. Wat je koffie in de reis die je drinken?