10 koele manieren om kippenvleugels te koken in de oven als in de pan

1. Chicken Wings "Buffalo" met "blauwe kaas" saus

ingrediënten

• 3 eetlepels boter;
• 4 eetlepels chili hete saus;
• 1 eetlepel paprikapoeder;
• ½ theelepel zout;
• ½ theelepel cayennepeper;
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper;
• 10-12 kippenvleugeltjes;
• 100 g van de crème;
• 100 g blauwe kaas;
• 100 g mayonaise;
• 1 eetlepel wijnazijn;
• 1 teen knoflook.

voorbereiding

Mix gesmolten boter, chili saus en kruiden. Matrijs 2 eetlepels marinade resulteert in een andere container. Snijd de uiteinden van de vleugels, zet de kip in de marinade, roer en laat een half uur bij kamertemperatuur.

De uiteinden van de vleugels kan branden. Daarom zijn ze wikkel of folie of cut.

Zet de vleugels op de staven de oven en plaats een bakplaat eronder. Gebraden kip gedurende 10-15 minuten aan elke zijde een temperatuur van 200 ° C

Ondertussen, in een blender, combineer de zure room, kaas, mayonaise, azijn en knoflook. Ready-wings giet de overgebleven marinade en serveer met "blauwe kaas" saus.

2. Chicken wings in honingsaus

ingrediënten

• 3 theelepels olijfolie;
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper;
• ½ theelepel zout;
• 8-10 kippenvleugeltjes;
• 4 eetlepels honing;
• 2 eetlepels boter;
• 1 teen knoflook;
• ½ theelepel paprikapoeder.

voorbereiding

Meng olijfolie, zout en peper en wrijf dit mengsel vleugels. Leg ze op een bakplaat, de laid perkament. Bak in een voorverwarmde oven 210 ° C gedurende 25-30 minuten, het draaien van de vleugels in het midden van het koken.

Zet een pan op laag vuur en breng aan de kook honing, boter, knoflook en paprika. Kook 1-2 minuten af ​​en toe roeren. De saus moet iets dikker. Giet ze vleugels en bak ze nog 5 minuten, tot ze licht bruin zijn.

3. Chicken Wings in Beslag zoetzure saus

ingrediënten

• 15 kippenvleugeltjes;
• 120 g maïszetmeel;
• 3 eieren;
• plantaardige of olijfolie om te bakken;
• 100 g suiker;
• 100 ml witte azijn;
• 100 g zwarte bessen jelly;
• 4 eetlepels sojasaus;
• 3 eetlepels ketchup;
• 2 eetlepels citroensap;
• wat boter.

voorbereiding

Regelen van de vleugels en zetmeel in een plastic zak, das en schud krachtig om de kip is volledig bedekt met het poeder. Klop eieren, Dompel ze in de vleugels, en stuur de partijen in de friteuse of pan met een zeer hete olie (het moet de kip volledig te bedekken). Vleugels bak 8 minuten periodiek draaien. Dan plaats op keukenpapier om overtollig vet Stok.

Meng in een schone pan suiker, azijn, aalbesgelei, sojasaus, ketchup en citroensap. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat gedurende 10 minuten.

Schik de vleugels in gesmeerd met boter een ovenschaal en giet de helft van de saus. Bak 15 minuten op 180 ° C Draai, giet de rest van de saus en bak 10-15 minuten.

4. Kippenvleugeltjes in oranje en sojasaus

ingrediënten

• 3 sinaasappels;
• 6 knoflooktenen;
• 4 eetlepels sojasaus;
• 1 eetlepel bruine suiker;
• 1 ½ theelepel zout;
• ½ theelepel gemalen zwarte peper;
• 18-20 kippenvleugeltjes.

voorbereiding

Meng het sap van twee sinaasappelen, schil de drie sinaasappelen, fijngesneden knoflook, Sojasaus, suiker, zout en peper. Zet in de kip mengsel en meng goed.

Schik vleugels in een rij op een bakplaat. Giet bijna alle saus en bak in een voorverwarmde 200 ° C in de oven gedurende 20 minuten. Draai vleugels, giet de rest van de saus en kook gedurende 10-15 minuten.

5. Kippenvleugeltjes omwikkeld met spek

ingrediënten

• 1 eetlepel zout;
• 1 eetlepel gemalen zwarte peper;
• 1 theelepel paprikapoeder;
• 1 theelepel cayennepeper;
• 1 theelepel gedroogde oregano;
• 12 kippenvleugeltjes (zonder tips);
• 12 plakken spek.

voorbereiding

Meng de kruiden en wrijf ze kip. Wikkel elke vleugel van spek en veilig met spiesjes indien nodig. Plaats op draadrek oven, Place eronder pan en bak op 180 ° C gedurende ongeveer een uur, het draaien van de vleugels in het midden van het koken.

6. Kippenvleugeltjes in honing-mosterdsaus

ingrediënten

• 130 g warme mosterd;
• 170 g honing;
• 4 eetlepels boter;
• 2 eetlepels citroensap;
• Theelepel kurkuma;
• 18-20 kippenvleugeltjes.

voorbereiding

Meng in een steelpan de mosterd, honing, boter, citroensap en kurkuma. Breng aan de kook al roerend periodiek. Zet de flappen in een rij op een bakplaat bedekt met foelieEn giet de saus. Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 20-30 minuten aan elke kant.

7. Krokante vleugels in kaas beslag

ingrediënten

• 120 g boter;
• 2 knoflooktenen;
• een paar takjes peterselie;
• 100 g paneermeel;
• 50 g geraspte Parmezaanse;
• ½ theelepel zout;
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper;
• 10-12 kippenvleugeltjes.

voorbereiding

Meng de gesmolten boter en knoflook. In een andere kom sluit de gehakte peterselie, crackers, kaas, zout en peper. Ten eerste, de flappen onderdompeling in olie en rol gemengd met paneermeel. Plaats op een perkament bedekte plaat en bak ongeveer één uur bakken bij een temperatuur van 180 ° C

8. Kippenvleugels in biersaus

ingrediënten

• 1 theelepel gemalen zwarte peper;
• ½ theelepel paprikapoeder;
• 1 theelepel zout;
• 10 kippenvleugeltjes;
• 2 eetlepels olijfolie;
• L ¹ / ₂ elke bier;
• 2-3 eetlepels maïszetmeel;
• 4 eetlepels honing.

voorbereiding

Mengeling peper, paprikapoeder en zoutmengsel natrium en vleugels. Doe ze in een pan met hete olie en bak ze goudbruin aan alle kanten. Verwijder uit hitte en giet een glaasje alcohol zodat de kip licht bedekt was met hen. Zet de pan in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 20-25 minuten.

In de pan op laag vuur aan de kook de resterende bier, periodiek roeren. zetmeel en honing toe en kook, roeren tot de saus dikker wordt. Haal van het vuur en roer de saus kant en klare vleugels.

9. Gebakken kippenvleugels en aardappels

ingrediënten

• 4-5 grote aardappelen;
• zout - naar smaak;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 4 knoflooktenen;
• 2 theelepels paprikapoeder;
• 1 theelepel cayennepeper;
• 2 theelepels gedroogde oregano;
• 1 theelepel water;
• 10-12 kippenvleugeltjes.

voorbereiding

schoon aardappelen en gesneden lengte in kwarten. Giet op een bakplaat, seizoen en giet zout eetlepel olie. Bak gedurende 15-20 minuten bij een temperatuur van 200 ° C

Meng de gehakte knoflook, paprikapoeder, peper, oregano, zout en water. Bedek het mengsel en plaats vleugels aardappelen. Bak 35-40 minuten langer, tot de kip lichtbruin is.

10. Kippenvleugeltjes in sojasaus en cola

ingrediënten

• 10-12 kippenvleugeltjes;
• 4-5 eetlepels sojasaus;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 180 ml Coca-Cola;
• wat veren groene uien.

voorbereiding

marineren vleugels in sojasaus voor een half uur. plaats ze dan in een pan met hete olie en bak ze op hoog vuur tot ze zijn bedekt met goudbruin aan alle kanten.

Giet cola en de rest van de marinade. Kook op een middelhoog vuur 15 minuten onder het deksel en 5 minuten zonder deksel. De saus moet iets dikker. Klaar vleugels bestrooi met gehakte ui.

zie ook

• Kok Jamie Oliver 6 schitterende gerechten Chicken →
• Wat te koken Chicken: 6 interessante recepten van Gordon Ramsay →
• Hoe kan ik de kip te snijden →
• Hoe te kippenlevertjes koken: 8 gerechten die u wilt proberen →
• Hoe je de perfecte kippenbouillon soep en 4 op basis van het te koken →