10 is zeer ongebruikelijk recepten met watermeloen

Thaise watermeloen salade

ingrediënten

• ¼ van een gemiddelde watermeloen;
• 2 verse koriander bundel;
• 2 rucola bundel;
• 2 verse munt bundel;
• 1 kleine radijs;
• 100 g feta kaas;
• weinig pinda's of zonnebloempitten behandeld.

voor de saus

• 1 kleine fijngesneden gember;
• Een rode, een gele (Guero) en 1 groene chili peper (gezuiverd uit de zaden en fijngesneden);
• 1 el. l. sojasaus;
• 6 eetlepels. l. olijfolie;
• 1 h. l. sesamolie;
• Sap van 3-4 limoenen;
• zeezout en versgemalen zwarte peper.

voorbereiding

Het vlees van watermeloen schoon uit de botten en snijd ze in blokjes. Koriander, rucola en hak ze fijn munt en verzenden in een kom met gehakte radijs, watermeloen en munt. Op een ander bord, meng gember, chili pepers, sojasaus, olijfolie en sesamolie, citroensap, peper en zout (naar smaak). Pinda's of zonnebloempitten bak ze in een pan of bakplaat in de oven (je kan nu al kopen geroosterd). Daarna malen de zaden of maal ze in een blender of koffiemolen. Giet slasaus, voeg de feta kaas en bestrooi met pinda's (zonnebloempitten).

Gebakken watermeloen met kaas en prosciutto

ingrediënten

• 3-5 kleine (ongeveer 3 cm dik) stukken watermeloen;
• 1 el. l. olijfolie;
• 100 g proshutto;
• 100 g blauwe kaas;
• 1 h. l. balsamico azijn;
• bosje verse basilicum;
• grof zout;
• gemalen zwarte peper.

voorbereiding

Barbecues Verhit tot 350-400 graden. Plakken watermeloen borstel met olijfolie (beide zijden), zout en peper. Bak de plakken watermeloen op de grill (1 minuut aan elke kant) zonder het sluiten van de klep barbecues tot de karakteristieke korst weergegeven. Ham in dunne plakjes. Sprenkel elke plak van watermeloen met balsamico azijn en serveer met ham, kaas en verse basilicum.

watermeloen schudden

ingrediënten

• 500 g van de pulp van de rijpe meloen;
• 100 g gezoete gecondenseerde melk;
• 2 el. l. suiker;
• Cocktailparaplu's voor decoratie tubes.

voorbereiding

Scheik - een cocktail, meestal melk, gebaseerd op het mengen en roeren recept ingrediënten. Om te koken, schil van watermeloen zaden. Klop het in een blender met gecondenseerde melk en suiker tot homogeen. Giet cocktail karaf en laat het afkoelen in de koelkast. Giet de bril (van het aangegeven aantal ingrediënten die 4-6 porties) en garnituur op de smaak.

watermeloen soep

ingrediënten

• 500 g van de pulp watermeloen;
• 1 komkommer;
• 1 groene peper;
• 1 veer groene ui;
• 1 limoen;
• mint bundel;
• 2 el. l. Champagne azijn;
• 1 el. l. olijfolie;
• zeezout en versgemalen zwarte peper.

voorbereiding

Watermeloen ontruimen van zaden en hak ze fijn. Hak net peper, bieslook en mint. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Neem een ​​diepe kom en meng alle gehakte ingrediënten, besprenkeld met limoensap hen (door de manier, ook kan schil verkruimelen in een kom), azijn en olijfolie. Meng goed. Content dan verpletteren kom met behulp van een blender tot een gladde massa. Stam door een fijne zeef, hoog resulterende puree met zout en peper. Afkoelen in de koelkast voor een uur. dan dienen het, morsen op de diepe gerecht en garneer met munt.

Watermelon salsa

ingrediënten

• 400 g van de pulp watermeloen;
• 2 jalapenopeper;
• koriander bundel;
• 60 ml lime juice;
• half kleine paarse lamp;
• zout naar smaak.

voorbereiding

Salsa - een Mexicaanse plantaardige voorgerecht van gehakte groenten (niet te verwarren met dezelfde saus!). Om extravagant watermeloen salsa, wassen, verwijder de pitten te bereiden en snijd alle groenten en fruit. Giet limoensap, zout. Roer goed en laat het brouwen voor een kleine snack. Serveer gekoeld.

Spiesjes van watermeloen en garnalen

ingrediënten

• 450 g grote garnalen;
• 26 onderdelen (3 cm dik) rijpe watermeloen;
• 80 ml lime juice;
• 60 ml olijfolie;
• 2 el. l. honing;
• knijpen knoflookpoeder;
• basilicum (bij voorkeur Thai).

voorbereiding

Maak eerst de marinade: meng het limoensap, olie, gehakte basilicum, honing en knoflookpoeder. Mold kwartaal als gevolg marinade in een aparte kom. geniet dan de gepelde garnalen in de marinade gedurende 15 minuten. Rijgen garnalen en plakken watermeloen op houten spiesen, elkaar afwisselen. Grill de spiesjes op matig vuur ongeveer 5 minuten, tot de garnalen zijn niet zarozoveyut. Serveer spiesjes op spiesjes, drenken zijn resterende marinade. Hiervan verkregen produkten ongeveer 13 porties.

Jam van watermeloen schillen

ingrediënten

• 1 kg watermeloen schillen;
• 1,2 kg suiker;
• 600 ml water;
• 1 citroen;
• 3 uur. l. bakpoeder;
• vanille.

voorbereiding

Snijd een watermeloen schillen groene huid (mag alleen het witte gedeelte zijn) en snij ze in kleine stukjes (3-4 cm). Soda oplossen in 3 liter water vullen en op de verkregen peel-oplossing. Laat ze 's nachts genieten. In de ochtend een goed spoelen met schoon water. Verdere Kook suikerstroop 600 ml water in 600 g suiker. Wanneer de siroop begint te verdikken onderkorst erin, breng aan de kook en laat nog 30 minuten op laag vuur. Daarna af en laat infuus (5-8 uur). dosypte Dan rest van de suiker, breng opnieuw aan de kook en laat gedurende een half uur. Laat nog eens 5-8 uur. Herhaal de procedure voor de derde keer. Aan het einde van de derde kokende voeg het citroensap en vanille. Wanneer de storing is afgekoeld, giet de banken en bewaar op een koele plaats.

Watermeloen fruit ice

ingrediënten

• 500 g watermeloen;
• 2 el. l. limoensap;
• mint.

voorbereiding

Het vlees van watermeloen schoon uit de botten. Met de hulp van een blender, combineer de watermeloen, limoensap en muntblaadjes. De smaak kan een beetje suiker toe te voegen. Giet de resulterende cocktail vormen (handig kopjes yoghurt), inzetstuk de stokjes voor ijs lollies, en het naar een paar uur in de koelkast. Om watermeloen ijs vorm te krijgen, druppelvorm met hem voor een paar seconden in warm water.

watermeloen pudding

ingrediënten

• 2 kg pulp watermeloen;
• 50 g maïszetmeel;
• 100 g suiker;
• 1 h. l. anijszaad;
• 2 uur. l. citroensap.

voorbereiding

Watermeloen ontruimen van de botten en klop tot een puree met behulp van een blender. Stam door een zeef om zich te ontdoen van de pulp. ¼ verkregen watermeloensap gemengd met maïszetmeel. Giet de rest van sap in een pan en breng aan de kook met de suiker en anijszaad. Giet vervolgens uitgestelde watermeloen sap met zetmeel in een steelpan. Zet het vuur lager en laat al roerend, gedurende 3 minuten. Dan voeg het citroensap en haal de pan van het vuur. Door middel van een pour watermeloen gewicht bekers en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Daarna stuurt de pudding in de koelkast minstens 3 uur. Dienen, bestrooid met gemalen pistache delen, chocoladeschilfers, kaneel en garneer met slagroom.

watermeloen sorbet

ingrediënten

• 4 kg watermeloen;
• 130 g suiker;
• 180 ml water;
• 2 el. l. limoensap.

voorbereiding

Giet het water in een kleine pot, de suiker vsypte erin en breng aan de kook op matig vuur, onder voortdurend roeren. verminderen dan het vuur lager en laat de siroop voor nog eens 5 minuten. Verwijder uit hitte en afkoelen tot kamertemperatuur. Bedek de pan met een deksel en stuur het in de koelkast voor een uur. Ondertussen, watermeloen en limoensap, beat met behulp van een blender tot een gladde massa. Zeef door een veel watermeloen om zich te ontdoen van de botten te krijgen, en slaan het met suiker stroop afgekoeld. Pour watermeloen-suikermengsel in een ondiepe pan en plaats in de koelkast gedurende 30 minuten. Gedurende deze tijd, de toekomst sorbet zou moeten "grijpen" aan de randen. Neem een ​​lepel en roer. Opnieuw zet in de koelkast. Een half uur later, herhaalt u de procedure. Sorbet is de samenhang met watermeloen, ijskristallen te krijgen. Daarna bevriezen dessert meer voor 1,5-2 uur.