10 nieuwe manieren om eieren te koken
Eten / / December 19, 2019
Elke keer als je een normaal omelet bereiden of te koken zachtgekookt of hardgekookte eieren, verlies je de mogelijkheid om dit nuttig product uit te proberen op een nieuwe manier. Maar je kunt dezelfde hoeveelheid eiwitten te krijgen, maar ook proberen het origineel, smakelijk gerecht, aan dezelfde esthetische uiterlijk. Hier is een selectie van nieuwe manieren om eieren te koken en te diversifiëren hun maaltijd.
1. Mand met eieren
Voor de bereiding vindt u manden voor muffins, spek en eieren nodig. Vouw in de mand dunne plakjes bacon, breuk in het midden van de mand eieren en bak het allemaal in de oven.
2. met dooier klaar Scrambled gemiddelde
Als je van een beetje waterig dooier, maar niet zo veel dat hij volgt u een omelet maken als volgt uit: breken het ei in de pan, ingevet met boter, dek af met een deksel en niet komen opdagen paraatheid. Als gevolg van een betere dekking van de dooier propechotsya.
3. gouden eieren
Dit gerecht is Frans voor te bereiden voor Pasen, maar je kunt het eten bijna elke dag. Basis gerechten - roomsaus gemaakt van bloem, boter en melk. Cook voor het eerst hardgekookte eieren, en vervolgens de afgewerkte ei scheiden de witte van de dooier.
Chopped eiwit wordt gemengd met een roomsaus. De afgewerkte saus spread op toast en top dooier kruimels.
4. Crispy gepocheerde eieren
Deze eieren kunnen vaak worden gezien in de verschillende Franse salades. Eerste kook-zacht gekookt ei, en dan rollen in paneermeel en bak ze 30-60 seconden op een ingevette pan. Het gerecht blijkt krokant van buiten en zacht van binnen.
5. Roerei in een microgolfoven
Als je te lui om te koken of bakken eieren in de ochtend, kunt u het gemakkelijker maken. Breek het ei, een beetje sloegen hem te mengen met de dooier eiwit, voeg groene uien en ham en giet het allemaal in de gebruikelijke kopje koffie. Een minuut in de magnetron, en het ontbijt klaar is.
6. geroosterde kaas op toast
Sneetjes brood geweekt in melk gebaseerde saus, bestrooi met kaas en bak ze in een ovenschaal met eieren, melk en mosterd.
7. Gerolde omelet
Zweep eieren, giet ze in de pan, geolied, zodat de laag van rauw ei werd in een dikte van ongeveer 2 cm. Wacht totdat de eieren aan de ene kant gaar zijn, dan draait u de omelet, op de top van alles wat je wilt draaien in een rol, zoals gesneden ham en peper. Na de tweede zijde gaar omelet, eenvoudig draai het tot een rol.
8. ei souffle
Aanvankelijk soufflé en make eieren, we gewoon vergat het sindsdien als er een chocoladesoufflé. Maar je kunt altijd voor te bereiden ei souffle huis. Het vereist vier eigeel, drie eiwitten, wat melk, boter en bloem. Het blijkt air fun.
9. pannenkoeken ableskiver
Deze Deense schotel van deeg, maar de eieren in het meer dan de test zelf. Beginnen ransel het eiwit tot stijve pieken dan in een aparte kom mix meel, zout, suiker, eigeel, boter, karnemelk en voeg de geslagen eiwit.
Het deeg wordt in een speciale vorm gegoten, ingevet. Na het verschijnen van bellen moeten voortdurend flip pannenkoeken in de uitsparing, zodat ze niet worden verbrand.
10. weelderige omelet
Je hebt waarschijnlijk ooit zulk een omelet in een café of restaurant geproefd, maar het kwam niet thuis is net zo prachtig gerecht.
Hier is een recept dat zal helpen om een werkelijk prachtige omelet.
Voor de omelet heb je nodig:
- grote eieren (dooiers gescheiden van blanken) - 4 stuks;.
- Water - 50 g;
- boter of margarine - 1 uur. l.;
- snufje zout;
- een snuifje zwarte peper.
- voorbereiding:
- Verwarm de plaat tot 160 ° C
- In een kom meng eiwitten, water en zout en beat met een mixer bij hoge snelheid. In een kleine kom mixer meng eidooiers en gemalen zwarte peper van ongeveer drie minuten. Giet de eierdooiers in een kom met slagroom blanken.
- Op koekenpan, smelt de boter en giet het in de geklopte eieren. Draai langzaam naar beneden het vuur laag, laat ongeveer vijf minuten of totdat de omelet zal niet weelderige, maar het het onderste oppervlak niet een lichtbruine kleur te verwerven (voorzichtig optillen om te zien kleur).
- Doorgaan met een omelet koken ongeveer 12-15 minuten. Bereidheid om te controleren met een mes, als het gebeurde aan de stok in het midden en schoon te krijgen, omelet klaar is.
- Kantelt de pan omelet geschoven op de plaat voorzichtig vouw deze dubbel en serveer met salsa of tomaten gebaseerde saus.