10 authentieke tapas recepten

Mooie en heerlijke hapjes op spiesjes met kaas, vis, garnalen, spek, worst, fruit en groenten.

1. Canape met rode vis, avocado en komkommer

ingrediënten

20 Canapes:

• 5 sneetjes zwart brood;
• 1 avocado;
• 1 theelepel citroensap;
• zout - naar smaak;
• 250g filet gezouten zalm (forel, zalm, jonge zalm);
• 1 lange komkommer;
• 20 olijven.

voorbereiding

Los van de broodkorst en snij het vruchtvlees in vier gelijke delen. Pureer de avocado vlees met een vork, voeg het citroensap en zout en meng.

Snijd de vis in kleine stukjes ter grootte van de sneetjes brood en komkommer - langs een zeer dunne plakjes met behulp van een groenteschillers.

Spread brood plakken van avocado en plaats op de top van de vis. Op elke spies geprikt op een bord van komkommer.

Plaats op de top van olijven en steek de spies in het brood met avocado en vis.

2. Canape met spek en pruimen

ingrediënten

Op 8 hapjes:

• 8 pruimen;
• 4 lange repen spek;
• 2 sneetjes zwart brood;
• 8 olijven.

voorbereiding

Als de harde pruimen, weken in warm water gedurende enkele minuten en droog met keukenpapier.

Gesneden bacon strips doormidden en wikkel ze gedroogd. Zet de spiesjes en plaats in de pan. Plaats in een voorverwarmde 200 ° C in de oven gedurende 10-15 minuten tot bacon bruin.

Snijd de korsten van het brood en verdeel elk sneetje in vieren. Doe ze in een pan waarin het spek bakken. Er zal vet uit vlees. Bak het brood op het van beide kanten.

Op een licht gekoeld brood Doe het spek met pruimen. Top plaats prik olijven en hapjes spiesjes.

3. Canape c gebakken pittige feta kaas en zongedroogde tomaten

ingrediënten

10 Canapes:

• snufje gedroogde tijm;
• snufje gedroogde rozemarijn;
• snufje gedroogde dill;
• snufje gedroogde basilicum;
• mespuntje oregano;
• snufje paprikapoeder;
• zout - optioneel;
• 200 gram kaas;
• een groot stuk boter;
• 5 sneetjes zwart brood;
• 10 Gedroogde tomaten olie;
• wat veren groene uien.

voorbereiding

Meng tijm, rozemarijn, dille, basilicum, oregano, paprika. Als de kaas is niet erg zout, kunt u kruiden toe te voegen aan het zout. Roll kaasmengsel alzijdig.

Royaal olie een stuk perkament en wikkel het in kaas. Gemakshalve bedekken het papier met tape aan de zijkanten. Wikkel in folie kaas, bakken gedurende 50-55 minuten bij een temperatuur van 200 ° C en koel.

Los van het brood korst en snijd het vruchtvlees in de helft. In koekenpan Verhit een paar eetlepels olie van de zongedroogde tomaten, bak het brood aan beide kanten en laat het afkoelen.

Snij de kaas identieke grote stukken en plaats elk van hen op het brood. Plaats op de top van tomaten en twee kleine stroken van uien. Fasten canapes spiesjes.

4. Hapjes met krabstokken, eieren en kaas

ingrediënten

18 Canapes:

• 3 eieren;
• 70 gram kaas;
• 1-2 knoflooktenen;
• 1 eetlepel mayonaise;
• 3 crabsticks;
• 50 g van de kokosnoot.

voorbereiding

Cook eieren Hardgekookte, koel en schoon. Rasp ze en kaas op een fijne rasp. Voeg de gehakte knoflook en de mayonaise en meng goed.

Snijd elke krabstokken in zes stukken. Vastgeklampt aan elke kaas-eimengsel roll chips. Steek de spies om de bal te krijgen.

5. Canape met rode vis, kwark en kwarteleitjes

ingrediënten

Op 8 hapjes:

• 8 kwarteleitjes;
• 2 sneetjes zwart brood;
• 80 g gezouten zalmfilets (forel, zalm, zalm);
• 70g kwark;
• een paar takjes dille.

voorbereiding

Leg de eieren in kokend water gedurende 6-7 minuten, daarna afkoelen en leeg. Snijd de korsten van het brood en verdeel elk sneetje in vieren. Leg ze op een schaal en zet een paar minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C.

Snijd de filets in acht sneetjes brood in grootte. Meng kaas en dille. Leg de vis op brood, top, plaats roomkaas, zet het ei en prik canapes spiesjes.

6. Canapés met ham, kaas en olijven

ingrediënten

7 hapjes:

• 80-100 g harde kaas;
• 7 dunne plakken ham;
• 7 sla;
• 7 olijven.

voorbereiding

Snijd de kaas in zeven grote blokken van dezelfde. Leg een plakje ham sla en vouw in de helft.

Punctie ham aan de ene kant spiesjes en string op haar kaas en olijven. Pierce spies de andere kant van de ham.

Bereid op dezelfde wijze de rest van hapjes.

7. Canapes met tomaten en bacon

ingrediënten

Op 12 hapjes:

• 12 plakken wit brood;
• 3 reepjes spek;
• 6 cherry tomaten;
• 100 g mayonaise;
• een paar takjes dille;
• een paar blaadjes sla.

voorbereiding

Droog het brood op een hete pan tot ze goudbruin aan beide kanten. Snijd elke plak van twee identieke cirkels.

Verdeel de reepjes spek in vier stukken en bak ze goudbruin. Uit het midden van elke tomaten, snijd twee identieke cirkels.

Meng mayonaise en fijngehakte dille. Smeer de helft van het brood met mayonaise, op de top van een stuk sla, bacon en tomaat. Bedek de sneetjes brood en andere doorboren de spies.

8. Canapes met garnalen en komkommer

ingrediënten

10 Canapes:

• 10 ongereinigde garnalen;
• zout - naar smaak;
• 10 olijven;
• 1 komkommer;
• een paar blaadjes sla.

voorbereiding

Peel garnalen, waardoor de staart voor schoonheid. kook garnalen in gezouten water en laat afkoelen. Plaats een bocht in elk van hen en prik de olijf spies.

Knip 10 identieke komkommer dik cirkels. Leg de stukjes op de top van sla en doorboren spiesjes met garnalen.

9. Canapés met haring, roomkaas en kiwi

ingrediënten

Op 8 hapjes:

• 4 sneetjes brood Borodino (of ander klein brood);
• 8 theelepels boter gesmolten kaas;
• 8 werken haringenfilets;
• een paar takjes dille;
• 1 kiwi.

voorbereiding

Snijd het brood in diagonaal doormidden. Smeren elke plak lepel roomkaas en leg er een stukje vis en een takje dille.

Schil de kiwi, cut out vier cirkels van het en elke helft te verdelen. Pierce kiwi spies door beide kanten. Steek een spies in de hapjes.

10. Canapés worst manden met graan, kaas en eieren

ingrediënten

• 150-200 g gekookte worst;
• 1-2 eetlepels plantaardige olie;
• 1 ei;
• ¾ smeltkaas;
• 70-100 g maïs;
• weinig mayonaise;
• een paar takjes peterselie.

voorbereiding

Gesneden worst snijdt 4-5 mm dik. Om dit te doen, canapés beter om de worst te nemen is niet al te grote diameter.

Verwarm de olie in een koekenpan en leg de worst een enkele laag. Bak het met één hand. Mid kringen wil stijgen, zo zal blijken manden. Zet ze op een bord.

Kook hard gekookt ei, koel en schoon. Kaasplak en eieren in kleine blokjes. Voeg de maïs en mayonaise en meng. Start een worst manden, plaatst u de spiesjes en garneer met peterselie bladeren.