10 eenvoudige en heerlijke gerechten uit bieten

Verras uw dierbaren een heldere falafel, gevulde bieten, chocoladetaart van Jamie Oliver, broodjes met roomkaas en gember puree soep.

1. Gebakken Falafel met bieten

ingrediënten

• 1 bieten;
• 170-200 g gekookt of ingeblikt kikkererwt;
• 1 teen knoflook;
• 2 eetlepels tahini (tahini recept, ons artikel);
• 1-2 eetlepels bloem;
• een paar takjes peterselie;
• 1 theelepel komijn;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

voorbereiding

In de kom van een blender Doe de gesneden bieten, kikkererwten, knoflook, tahin, meel, gehakte peterselie, komijn en grind. Het mengsel mag niet pasteus zijn.

Spice gewicht zout en peper. Vorm kleine balletjes van te maken en leg ze op de bakplaat, de laid perkament. Bak op 200 ° C gedurende 30 minuten.

2. Beet-ginger soep van Martha Stewart

ingrediënten

• 2 eetlepels olijfolie + little supply;
• ½ ui;
• 2 eetlepels fijngehakte gember + weinig fijn geraspte gember aanbod;
• 3 knoflooktenen;
instagram viewer
• zout - naar smaak;
• 2 bieten;
• 2 aardappelen;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 liter water;
• 120 g yoghurt;
• een paar takjes tijm.

voorbereiding

Verwarm de olie in een koekenpan. Doe gesnipperde ui, gember, knoflook en breng op smaak zout. Bak 4-5 minuten tot ze zacht zijn.

Voeg kleine stukjes bieten en aardappelen, zout, peper en water. Breng aan de kook, dek af en kook 25-30 minuten. Groenten moet zacht zijn.

Iets afkoelen van de soep en het pyuriruyte blender tot een gladde massa. Als hij thickish, giet een beetje water. Meng yoghurt en gemalen gember mengsel en versieren de soep opdienen. Besprenkel met olie en bestrooi met tijm bladeren.

3. Burgers met rundvlees en bieten

ingrediënten

• ½ ui;
• een paar eetlepels olijfolie;
• 1 bieten;
• 500 g rundergehakt;
• 2 knoflooktenen;
• 2 takjes rozemarijn;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

voorbereiding

Snijd de ui in kleine blokjes. Verhit de olie in een koekenpan deel, zet de ui toe en bak nog 2-3 minuten. Rasp de bieten op een fijne rasp.

Voeg de gehakte uien en bieten, knoflook, rozemarijn, peper en zout. Grondig kneden gehakt handen. Als het lijkt je uitgedroogd, giet een beetje olie.

Vorm pasteitjes van de massa. Bak ze in hete olie gedurende ongeveer 6 minuten aan elke kant op matig vuur.

4. Bieten broodjes met kruidige kaasvulling

ingrediënten

• 1 bieten;
• een beetje plantaardige olie;
• zout - naar smaak;
• een paar eetlepels kwark;
• gemalen komijn - naar smaak;
• een paar takjes koriander;
• ¼-½ groene peper.

voorbereiding

Snij de bieten in dunne plakjes identiek. Bak ze in hete olie gedurende ongeveer 40 seconden. Spice zout.

Voeg de room kaas komijn, zout, gehakte koriander, fijngehakt hete peper en roer. Uitgespreid kwark op bieten plakjes en oprollen elke rol.

5. Beets, gevulde kip, rijst en peper

ingrediënten

• 4-6 svokol;
• zout - naar smaak;
• 1 ui;
• 1 paprika;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 200 g gekookte rijst;
• 250 g gekookte kip;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• een paar takjes dille;
• een paar takjes peterselie.

voorbereiding

Kook de bieten in kokend water. Snijd de uien en paprika in kleine blokjes en bak ze in hete olie tot ze goudbruin zijn.

Giet het mengsel in de pan rijst, in blokjes gesneden kip, zout, peper en gehakte peterselie. Roer en neem van het vuur. Schone svokol in het vlees en, uitgaande van een mengsel bereid.

6. Chocoladecake met rode biet van Jamie Oliver

ingrediënten

• 300 g donkere chocolade (70% cacao);
• 250 g suikerbieten;
• 4 eieren;
• 150 g suiker;
• 120 g gemalen amandelen;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1 eetlepel cacaopoeder;
• wat olijfolie;
• een beetje bloem.

voorbereiding

Onderbreking 200 g chocolade in kleine stukjes en smelt al roerend op een stoombad. Rasp de bieten op medium rasp. Voeg daarbij de eierdooiers, suiker, amandelen, bakpoeder, cacao, gesmolten chocolade en meng goed.

Mixer sla eiwit tot een witte romige consistentie. Delen binnengaan nauwkeurig eiwitten bieten massa.

Oil een ovenschaal. Het meest geschikte vorm met een diameter van 20 cm. Bedek de bodemwand perkament strooi meel.

Giet het beslag in de pan en glad te strijken. Plaats in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende ongeveer 50 minuten. Om de beschikbaarheid, doorboren het midden van de taart met een tandenstoker. Het moet gaan droog. Smelt de overgebleven chocolade en versier het afgekoelde taart.

7. Salade van bieten en kool, appels en granaatappel

ingrediënten

• 3 appels;
• 650 g rode kool;
• 1 bieten;
• 2 eetlepels appelazijn;
• ½ citroen;
• 5 eetlepels olijfolie;
• zout - naar smaak;
• 50 g van het granaat korrels;
• een paar takjes peterselie.

voorbereiding

Schil de appels uit de kern en in dunne plakken of stroken. Fijn versnipperen de kool en bieten.

Meng de azijn, citroensap, olie en zout. Breng de salade resulterende mengsel. Voor het serveren, aan toe te voegen gehakte peterselie en granaatappel.

8. Smoothies met bieten, selderij, appels en komkommer

ingrediënten

• 1 bieten;
• water - naar smaak;
• 1 selderij;
• 2 groene appels;
• 1 komkommer;
• een beetje fijn geraspte gember.

voorbereiding

Pyuriruyte bieten blender, het gieten van een beetje water. selderij, geschilde appels en komkommer, en gember toe te voegen. Giet in water en klop tot glad.

9. rode biet saus

ingrediënten

• 2 bieten;
• 1 ui;
• 1-2 eetlepels plantaardige olie;
• 1-3 tenen knoflook;
• 150 g van een klassieke yoghurt;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak.

voorbereiding

Bieten Wrap in folie en plaats in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 45-60 minuten. Beet moet zacht zijn. Bij het afkoelen, in zijn stukken delen.

Hak net de ui. Bak deze in hete olie tot ze zacht en koel. Pyuriruyte blender, bieten, uien en knoflook. Make yoghurt, zout, peper en roer. U kunt andere specerijen toe te voegen aan uw smaak.

10. Bieten chips met kaneel

ingrediënten

• 4 suikerbieten;
• 3 eetlepels suiker;
• 2 eetlepels zout;
• 950 ml water;
• 2 eetlepels kaneel;
• Plantaardige olie - om te bakken.

voorbereiding

Snij de bieten in plakjes zeer dun. In diepe kom vsypte suiker en zout, vullen met water en mix totdat het is opgelost.

Week de bieten in de vloeistof gedurende 40 minuten. Dan vouwen in een vergiet, leg ze op een papieren handdoek en laten drogen.

Leg de plakjes in een kom, voeg de kaneel toe en meng met de hand. In diepe oliereservoirs, verwarmen tot 160 ° C Als u niet beschikt over een thermometer, zet olie in een klein stukje brood. Als de olie borrelde om hem heen, dan is het klaar om te frituren.

U kunt delen van bietsnippers in de olie te zetten. Bak 5-8 minuten, totdat het oppervlak luchtbellen verschijnen aan beide kanten. Schik chips op een papieren handdoek. Ze zijn knapperig wanneer volledig afkoelen.