10 eenvoudige recepten voor vis in beslag

Bereid een heerlijke vis in gebak met melk, frisdrank, yoghurt, witte wijn, sojasaus, en nog veel meer.

Voor deze recepten geschikt filet van rode of witte vis. Als NEEMT diepvriesproducten, pre-ontdooid is.

1. Vis in beslag eieren en melk

ingrediënten

• 2 eieren;
• 1 theelepel zout;
• 150 ml melk;
• 200 g bloem;
• 700 g visfilet;
• peper - naar smaak;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

In een kom, klop de eieren met de helft van het zout. Zonder te stoppen, geleidelijk giet de melk. Voeg de bloem toe. Roer om brokken te voorkomen.

Visfilets in kleine stukjes. Zout en peper.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Dip vis in beslag en bak goudbruin, ongeveer 3-5 minuten aan elke kant.

2. Vis in beslag met koolzuurhoudend water

ingrediënten

• 1 kg visfilet;
• 120 g bloem;
• ½ theelepel zout;
• 250 ml koolzuurhoudend water;
• 1 liter plantaardige olie.

voorbereiding

Visfilets in kleine stukjes. Flour connect met zout. Geleidelijk aan giet het glinsterende water en roer om te voorkomen dat brokken blijven.

In wok of pan met dikke bodem warmte de olie op middelhoog vuur. Vis gedoopt in beslag en bak gefrituurd tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten.

3. Vis in beslag met ui, knoflook en yoghurt

ingrediënten

• 500 g visfilet;
• zout en peper - naar smaak;
• 1 ui;
• 2-3 teentjes knoflook;
• 100 g yoghurt;
• 1 ei;
• 3 eetlepels bloem
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

De vis wordt in kleine stukjes. Zout en peper.

Snipper de ui en knoflook blender, samen met yoghurt. Giet het mengsel in een kom en klop met een ei, zout en peper. Voeg de bloem toe en roer om te voorkomen dat brokken blijven.

Leg de filets in het beslag en laat het op voor 20-30 minuten in de koelkast.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Bak de vis goudbruin, 3-5 minuten aan elke kant.

4. Vis in beslag met citroensap

ingrediënten

• 600-700 g visfilet;
• zout en peper - naar smaak;
• 180 g bloem;
• ½ theelepel suiker;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1 ei;
• 160 ml water;
• 160 ml citroensap;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Filets in kleine stukjes, zout en peper.

In één kom verbinding 120 g bloem met zout, suiker en bakpoeder. In een ander - tel ei, Water, en de helft van citroensap. Na meng alles in één plaat, het bereiken van een gebrek aan klontjes. De rest van de bloem en de plaats van het sap in een aparte kom.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Stukken van vis onder te dompelen voor het eerst in citroensap, daarna in de bloem en het beslag. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-5 minuten aan elke kant.

5. Vissen in een laag zetmeel en eiwit

ingrediënten

• 300 g visfilet;
• zout en peper - naar smaak;
• 3 ei-eiwit;
• 2 eetlepels bloem;
• 2 eetlepels maïszetmeel;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

vis fijngesneden, zout en peper.

Klop blanken een dik schuim. Voeg de bloem toe en meng met zetmeel.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Stukken vis wordt gedoopt in beslag, en bak 3-5 minuten aan elke kant.

6. Vis in beslag met sojasaus

ingrediënten

• 500 g visfilet;
• zout en peper - naar smaak;
• 7-10 takjes peterselie;
• 3 knoflooktenen;
• 1 ei;
• 100 ml water;
• 3-4 eetlepels bloem;
• paprika - naar smaak;
• 2 eetlepels sojasaus;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

De vis wordt in kleine stukjes. Zout en peper.

Greenery chop, knoflook pass pers. Klop ei, water, meel, paprika tot uniform. Voeg de sojasaus en roer opnieuw.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Dip vis in beslag en bak 3-5 minuten aan elke kant.

7. Vis in beslag met kaas

ingrediënten

• 500 g visfilet;
• zout en peper - naar smaak;
• 2-3 eieren;
• 150 g "Russische" of andere harde kaas;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie;
• 2-3 eetlepels bloem.

voorbereiding

De vis wordt in kleine stukjes. Zout en peper.

Klop eieren en zout. Voeg fijngeraspte kaas en meng goed.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Vissen gerold in bloem, dan neergelaten in het beslag. Fry filets 3-5 minuten aan elke kant.

8. Vis in beslag met witte wijn

ingrediënten

• 750 g visfilet;
• zout en peper - naar smaak;
• 2 eieren;
• 100 ml droge witte wijn;
• 4-5 eetlepels plantaardige olie;
• 130 g bloem.

voorbereiding

Visfilets in kleine stukjes. Zout en peper.

Klop eieren en zout, wijn en 1 eetlepel plantaardige olie. Voeg de bloem toe en roer om te voorkomen klontjes. Laat gedurende 15-20 minuten bij kamertemperatuur.

In een koekenpan Verwarm de olie op middelhoog vuur. De vis wordt gedoopt in beslag en bak ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3-5 minuten aan elke kant.

9. Vis in beslag met bier

ingrediënten

• 400-500 g visfilet;
• zout en peper - naar smaak;
• 200 g bloem;
• 1 ei;
• 330 ml koud licht bier;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Filets in kleine stukjes, zout en peper. 180 g bloem verbinden met zout, eieren toe en meng. Pour bier en klop tot een gladde massa.

De vis wordt eerst opgerold in de resterende bloem, vervolgens neergelaten in het beslag. Gefrituurd in olie bij een matige temperatuur ongeveer 3-5 minuten aan elke kant.

10. Vis in beslag met cola en paprika

ingrediënten

• 350-400 g visfilet;
• zout en peper - naar smaak;
• 270 g bloem;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 250 ml cola;
• 1 theelepel paprikapoeder;
• 3-4 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Filets in kleine stukjes. Zout en peper. 180 g bloem verbinden met zout en soda. Giet cola en klop samen.

Meng de rest van de bloem met paprika, voeg een beetje zout en peper. Uitgebeend vissen in bloem, dan neergelaten in het beslag.

In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. bakken voorvorm gedurende 3-5 minuten aan elke kant.