10 eenvoudige manieren om de smaak van het eten beter te maken

Niet alleen om zout toe te voegen en kruiden maakt de smaak van het eten beter. Sommige van de kleine dingen die we doen, zelfs niet op de hoogte, ook kan helpen. Hieronder hebben we 10 tips die u zullen helpen het voedsel smakelijker te maken gemonteerd.

Knip niet de knoflook en uien op voorhand

Gesnipperde ui en knoflook uitstoten sterke geuren, die ongemakkelijk kan worden. Het beste is om te snijden op het laatste moment, of onderdompelen in een oplossing van bicarbonaat en water (1 theelepel per kopje water). De oplossing zal de ernst van, het belangrijkst te verminderen, moet u ze te spoelen voor het toevoegen aan het gerecht.

Gooi de pulp van tomaten

Zaden en de pulp om hen heen hebben de sterkste smaak en geur. Daarom, als een gerecht niet zeggen dat je nodig hebt om zich te ontdoen van het vlees, niet doen.

Handhaaf de versheid van vetten

Vetten in boter en plantaardige oliën ranzig in de tijd en buit de smaak van de gerechten. Om dit proces te vertragen, is het noodzakelijk om de toevoer van zuurstof te beperken. U kunt dit doen door de invoering van de boter in de vriezer, pindakaas in de koelkast, en koken - in een donkere en koele plaats.

U kunt de ingrediënten zetten alleen aan de hete pan

De temperatuur van de kookplaat onmiddellijk verlaagd zodra deze op het voedsel gebracht. Daarom, als je groenten te koken, te wachten tot de olie begint te borrelen in een pan en bij het koken van voedingsmiddelen zonder olie, wachten totdat de pan gaat van de koppels.

Refuel eten suiker

Als u niet de vijand van suiker, kunt u deze kruiden gebakken vlees, vis of groenten. Sugar zal ze een meer intense smaak.

Het verbeteren van de smaak van de kruiden

Om de smaak van kruiden en gedroogde kruiden verbeteren, een minuut of twee moet je ze koken in boter of plantaardige olie voor het toevoegen aan het gerecht. Als het recept zegt om wat kruiden toe te voegen aan het einde, voeg ze toe wanneer het gerecht nog steeds bereid is voor 1-2 minuten.

Gooi zazharku

Die nog in de pan verbrande stukken kunnen dienen als een geweldige aanvulling op de saus, soep of stoofpot. Giet de hete pan vloeistof (wijn, sap, soep) en schraap ze met een houten lepel.

Niet de taarten te vroeg verwijderen

De ideale kleur van brood, gebak en andere gebak - een goudbruin. Bijna alle van de oven deuren zijn transparant, zodat u het bereiken van de gewenste toestand kan controleren.

Voeg wat sojasaus of ansjovis

Sojasaus en ansjovis bevatten grote hoeveelheden glutomata die diermeel rijke smaak geeft. Voeg 1-2 theelepels sojasaus in de chili, of andere dressing of, als u de groenten te koken, voeg ze een beetje van de grond ansjovis.

Voeg verse kruiden op tijd

Solid kruiden zoals tijm, rozemarijn, salie en oregano, is het noodzakelijk om toe te voegen aan het begin van het koken. Dus zullen ze meer smaak te geven, en zij zullen minder stevige structuur geworden. Soft kruiden, zoals basilicum, peterselie, koriander en uien zijn het best toegevoegd op het laatste moment, anders zullen ze hun smaak en heldere kleur te verliezen.

Dit zijn zeer eenvoudige tips. Ik ben ervan overtuigd dat door de jaren heen van het koken voor velen van jullie hebben je geheimen. Deel ze in de comments!