10 zeer smakelijk gerecht van gehakt waarmee iedereen kan omgaan
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Lazy pizza "Margarita"
Als de koelkast een rundvlees, maar in de kast baguette in een half uur kunt u uitstekend diner te bereiden.
ingrediënten
- 500 g rundergehakt;
- 350 g tomaten gepekeld;
- 250 g mozzarella;
- 1 baguette;
- stelletje basilicum;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Rundergehakt is beter te nemen. Maar je kunt een mix van varkensvlees en kip te gebruiken. Bak het gehakt in een goede gloeiend hete koekenpan 5-8 minuten. Voeg dan de tomaten en laat ongeveer 15 minuten, totdat de vloeistof verdampt.
Baguette, gesneden lengte, verwijder de pulp uit het midden. Beide helften van het drogen in de oven gedurende 2-3 minuten. Mozzarella in blokjes gesneden. Hak de basilicum.
Spreid de vulling met tomaat en kaas op beide helften stokbrood. Bestrooi met basilicum en bak nog 5 minuten.
keftedes
Deze traditionele Griekse gerechten, die is een sappige ballen van gehakt vlees en groenten. Keftedes kan worden geserveerd als een aparte (ze zijn goed om te gaan bier) En met een bijgerecht.
ingrediënten
- 500 g rundergehakt;
- 2-3 middelgrote uien;
- 2 sneetjes wit brood;
- 2 knoflooktenen;
- 1 ei;
- 4 el fijngehakte peterselie;
- 4 eetlepels melk;
- 1 eetlepel rode wijnazijn;
- 1 eetlepel olijfolie;
- 1 theelepel gedroogde oregano;
- 10 muntblaadjes;
- zout en zwarte peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Geniet van het brood in de melk. Druk op en voeg het gehakt, ei, gesnipperde ui, knoflook, peterselie en munt. Meng goed. Breng op smaak met zout en peper, voeg de oregano, besprenkel met olijfolie en azijn. Roer opnieuw - betere handen.
Dek de kom af met gehakt plasticfolie en stuur het naar een uur in de koelkast. Gedurende deze tijd, de kruiden geven smaak en geeft vleessap (het moet worden afgevoerd). Als je niet gemalen rundvlees, lam of het gebruik varkensvlees kip (50/50).
Sformuyte van gehakt ballen en bak ze in voldoende warm plantaardige olie sterk. Klaar keftedes verspreid op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
Beef "Wellington" met gehakt
Beef "Wellington" - een gerecht duur feestelijk. Maar het kan worden vereenvoudigd door het vervangen van de ossenhaas vlees. Het resultaat zal niet slechter zijn.
ingrediënten
- 1 kg gehakt;
- 500 g bladerdeeg;
- 200 gram paddestoelen;
- 100 g tomatensaus;
- 25 g boter;
- 4 eieren;
- 3 ui;
- 3 knoflooktenen;
- peterselie en andere greens - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Meng het gehakt met gehakte ui, 2 teentjes knoflook en kruiden. Voeg 3 eieren en grondig gemengd. Doe in een ovenschaal en deze in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 20 minuten. Cool.
Bak de champignons met de rest van de knoflook. Mushrooms geven vloeistof - bak totdat het is verdampt.
uitrollen bladerdeeg, Zet het afgekoelde paddenstoelen en gehakt vlees Loaf. Wikkel de rol. Klop 1 ei en smeer ze roll. Op de top van het deeg make bezuinigingen.
Bak op dezelfde temperatuur gedurende 30-40 minuten.
gevulde aardappelen
Deze eenvoudige gerecht kan de hongerigen voeden vrienden, plotseling stijgende bezoek. Wat het ook is - het is een beetje van gehakt vlees en aardappelen.
ingrediënten
- 500 g gehakt;
- 250 ml bouillon;
- 50 g harde kaas;
- 5 grote aardappelen;
- 1 grote ui;
- 3 eetlepels tomatensaus;
- 1 eetlepel worcestersaus;
- zout en peper - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Pel en snipper de ui. Het moet om te bakken met vlees. Als de ui zacht is en het vlees bruin is, voeg de tomaten en worcestersaus, zout en peper. Sudderen voor 15-20 minuten, tot de saus dikker wordt.
Gedurende deze tijd, kook de aardappelen in de schil. Zorg ervoor dat het niet koken, en licht vochtig bleef. Snijd elke aardappel in de lengte en verwijder de kern met een lepel.
Verspreid de saus over het vlees aardappel helften. Strooi elk met geraspte kaas. Leg ze op een bakplaat en stuur in de oven gedurende 10-15 minuten, werd de kaas smolt en vormde een gouden korst.
Burrito's met bonen en maïs
De tortilla kan bijna alles te wikkelen. Bijvoorbeeld gehakt met ingeblikte bonen en maïs. Krijg een uitstekende burrito's in haast.
ingrediënten
- 500 g rundergehakt;
- 400 g harde kaas;
- 200 g blik maïs;
- 200 g van ingeblikte witte bonen;
- 100 ml dikke tomatensaus;
- 12 tortilla's;
- 1 ui;
- 1 rode paprika;
- olijfolie om te bakken;
- zout, peper en knoflookpoeder - naar smaak.
voorbereiding
Uien schoon, fijn gesneden en bak met gehakt in olijfolie. Met maïs en bonen uitlekken vloeibare paprika verwijder de pitten en in blokjes gesneden.
Voeg de groenten toe aan het vlees, als hij zacht. Breng op smaak met zout en peper, voeg ¾ van geraspte kaas, knoflookpoeder en andere specerijen, giet de tomatensaus. Meng en dan nog een paar minuten.
Tortilla, strooi de rest van de kaas. Leg ze op de vulling, roll enveloppen en greep op een droge gloeiend hete koekenpan 1-2 minuten.
gehakt met puree
Dit is een traditioneel Brits gerecht, dat is een braadpan van vulling, aardappelpuree en gebakken groenten. Ondanks de vlakte ingrediënten, het blijkt erg lekker.
ingrediënten
- 500 g gehakt rundvlees of lamsvlees;
- 70 g boter;
- ½ kopje bouillon;
- ¼ kopje melk;
- 3 grote aardappelen;
- 2 middelgrote uien;
- 2 middelgrote wortelen;
- 1 blik groene erwten;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
make puree: Kook geschilde aardappelen, add warme melk en 50 g boter, brij.
Bak in de overgebleven boter, fijngesneden uien en wortelen. Wanneer de groenten zacht zijn, voeg een groene erwten (vergeet niet om uit te lekken). Bak op middelhoog vuur ongeveer 3 minuten. Doe de vulling. Als het bruin is, giet in bouillon en kook 10-12 minuten meer, blootgelegd.
In een ovenschaal lay-out van de vulling met groenten, en dan de aardappelpuree. Bak in de oven gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 200 ° C
gevulde uien
Dit gerecht zal aanspreken, zelfs voor degenen die niet zoals uien. Dankzij gehakt het is zacht, mals en lekker. Als er klaar rundvlees, gekookte maaltijden iets meer dan een half uur.
ingrediënten
- 300 g gehakt arm;
- 50 g boter;
- 6 grote uien;
- de straal van tijm, basilicum en peterselie;
- zout en gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Pel de uien. Snijd de bodem naar de bol is, en de punt. Met behulp van een lepel of mes trek de binnenkant van de bol, zodat de resterende wanddikte van ongeveer 1,5 cm. Stuur lege ui 5-8 minuten in een magnetron.
Meng het gehakt met gehakte kruiden en zachte boter, zout en peper. Start een mengsel van ui en wikkel elk met folie.
Bak gevuld bollen 30 minuten bij 200 ° C Serveer warm.
Hamburger "sloppy joe"
"Sloppy Joe» (Sloppy Joe) - populair in Amerika soort hamburgers, waar in plaats van het gebruik van sappige hamburgers vlees saus. Hij, overigens, veelzijdig: perfect voor aardappelen, pasta, rijst en boekweit. Bovendien kan worden ontleed in pakketten, bevriezen en gebruik als prefab huis.
ingrediënten
- 500 g gehakt;
- 5 tomaten;
- 4 broodjes hamburger;
- 2 knoflooktenen;
- 1 middelgrote ui;
- 1 middelgrote wortel;
- 1 theelepel worcestersaus;
- 1 theelepel appelazijn;
- zout, gemalen zwarte peper en chili peper vlokken - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Pel de uien en wortelen. Uien fijngehakt, rasp de wortelen op een rasp. Bak de groenten in olie, en deze vervolgens naar de vulling.
Terwijl het is gebakken, verwijder de tomaat huid en pureer het vruchtvlees met een vork. Pel en snipper de knoflook. Wanneer de vloeistof uit gehakt, zout en peper wordt ingedampt en voeg de gehakte knoflook.
Mix, toestaan dat een minuut op te warmen, en giet de worcestersaus en azijn. Meng opnieuw. Aan het eind, voeg de tomaten toe en laat sudderen tot de saus van het merendeel van het vocht verdampt is.
Broodjes voor hamburgers droog de droge gloeiend hete koekenpan. Giet de saus over de onderste helft van de broodjes en bedek de bovenkant.
gebakken ziti
Ziti - een soort pasta (grote lange of korte buis), die de Italiaanse voor braadpannen. Dit gerecht wordt ook wel lui lasagne.
ingrediënten
- 450 g ziti pasta of penne;
- 450 g gehakt arm;
- 200 g Parmezaanse;
- 200 g mozzarella;
- 600 g tomatensaus;
- 1 ui;
- 1 eetlepel olijfolie;
- 1 eetlepel gedroogde oregano;
- 1 eetlepel basilicum;
- zout en peper - naar smaak;
- boter.
voorbereiding
Bak gehakt met uien in olijfolie. Breng op smaak met zout en peper, voeg de tomaten saus en laat ongeveer 15 minuten.
In licht gezouten water aan de kook de pasta, zodat ze geen tijd hebben om aanbesteding te worden.
Vet een ovenschaal met boter. U kunt de pan lagen gezet: de helft van gekookte ziti, half geraspte parmezaan en mozzarella plakjes, de helft van het vlees saus over pasta en de rest van de kaas. Bestrooi oregano en basilicum.
Bak 30 minuten op 180 ° C
Roll van lavash
Heel eenvoudig recept, zoals de ingrediënten geen extra behandeling nodig. Als de koelkast heeft een kant gehakt kip, haalt u op 20 minuten roll, en nog eens 40 zal een heerlijk diner te krijgen.
ingrediënten
- 500 g gehakt kip;
- 200 g dikke room;
- 150 g harde kaas;
- 1 ei;
- 2 dunne Lavash;
- zout, peper en kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Zout en peper gehakt. Voeg daarbij gehakte greens die je leuk vindt.
Strooi een kleine hoeveelheid pitabrood geraspte kaas, zet een ander. Meng het gehakt met zure room en verdeel dit pita. Strak oprollen roll.
De verkregen rol borstel met geklopt ei en bestrooi met geraspte kaas. Zet de rol in de pan, de gelegd perkamentpapier. Bak gedurende 40-45 minuten op 180 ° C