14 zeer smakelijke schotel van courgette

Zucchini, gestoofd met tomaten en paprika's

Dit is een apart schaaltje, en garneer hetzelfde moment. Zo gestoomde courgette even lekker zowel warm en koud.

ingrediënten

• 2 middelgrote courgettes;
• 1 wortel;
• 2 tomaten;
• 1 paprika;
• 1 ui;
• 2 knoflooktenen;
• 2 eetlepels zonnebloemolie;
• 2 eetlepels tomatenpuree;
• zout en zwarte peper - naar smaak;
• 1 bosje dille en peterselie.

voorbereiding

Was alle groenten. Pel de ui, knoflook en wortelen, verwijder de schil van squash wanneer dat nodig is. peper verwijder de pitten.

Vet de pan met zonnebloemolie. Als het warmer wordt, stuurt de gebakken gehakte uien en knoflook doorgegeven via de pers. Na een paar minuten, toe te voegen aan hen gesneden tomaten en tomatenpuree. Een paar minuten later - stro peper en wortel, en vervolgens - in blokjes gesneden stroken of courgette.

Groenten moeten voortdurend roeren. Als ze voldoende vloeistof los en beginnen te worden verbrand, voeg een beetje water. Na het leggen courgette met zout, peper en dek de pan met deksel.

Laat op laag vuur 5-7 minuten. Voor een paar minuten gaar, voeg gehakte greens.

"Vaten" courgette met gehakt

Bevredigend en eenvoudig gerecht, die ook ziet er spectaculair op de tafel.

ingrediënten

• 3 kleine courgette;
• zonnebloemolie om te bakken;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 500 g gehakt;
• 1 bosje peterselie;
• 1 venkel bundel;
• zout en zwarte peper - naar smaak;
• 50 g harde kaas.

voorbereiding

Wassen courgette en in stukken gesneden 3-4 cm. De grotere diameter van de groente, moet het volgende worden "vaatjes". Lepel en mes de pulp, waardoor een "bottom". Het vlees is niet te gooien.

Bak in zonnebloemolie, ui en wortel. Aan het einde van het seizoen met zout en peper en voeg het vlees van de courgette en gehakt. Beter - rundvlees of een mix van varkensvlees en kip of rundvlees. Puur zal varkens te vet zijn. Wanneer vulling bruin, voeg de gehakte peterselie.

Vul het vulling courgette. Schik op een bakplaat, de laid perkament. Strooi "barrel" geraspte kaas en bak 25-30 minuten in een voorverwarmde oven bij 180 ° C

Courgette gevuld met kaas

De smaak is kruidig ​​en delicaat op hetzelfde moment, terwijl de textuur van courgette erg sappig.

ingrediënten

• 2 kleine courgettes;
• 200 gram kaas;
• 1 bosje dille en peterselie;
• 2 knoflooktenen;
• 1 ei;
• zout en zwarte peper - naar smaak;
• 100 g harde kaas.

voorbereiding

Courgette schillen en knippen lengte. Lepel of mes, verwijder de pulp, om een ​​te krijgen "boot."

In een andere kom mix kaas, gehakte greens, door een knoflookpers, een ei, zout en peper. Start een mengsel van courgette.

Schik de gevulde courgette in de pan, de laid perkament. Elke bestrooi met geraspte kaas.

Bak in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 40 minuten.

Courgette, gebakken met zure room en kruiden

Tender als gevolg van zure en geurige dankzij een diner van kruiden. Geschikt voor zowel alledaagse en voor vakantie tafel.

ingrediënten

• 5 kleine courgette;
• 1 theelepel zout;
• ½ theelepel zwarte peper;
• 2 peterselie;
• 2 basilicum bundel;
• 2 knoflooktenen;
• 500 g ijs, 20% vet;
• 3 eieren;
• zonnebloemolie om te bakken;
• 50 g boter.

voorbereiding

Was de courgettes en snijd ze rondjes over een centimeter dik. In het ideale geval als de jonge groenteplanten. Zo niet, dan snijd de schil. Strooi courgette peper en zout en laat zitten voor 10-15 minuten.

Op dit moment, spoelen en crumble greens. Knoflook passeren de pers. Al deze mix met zure room en eieren. Moet krijgen een uniforme romige ei massa.

Fry courgettes in zonnebloemolie 1-2 minuten aan elke kant goudbruin. Leg vervolgens de eerste courgette op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen, en daarna gesmeerd met boter een ovenschaal.

Giet courgette crème met kruiden en te sturen voor 20-30 minuten in een voorverwarmde 180 ° C oven.

Gebakken courgette met kaas en kruiden

Net als zelfs degenen die onverschillig groenten. Courgettes zijn geïmpregneerd met roomsaus en letterlijk smelten in je mond.

ingrediënten

• 3 kleine courgette;
• 50 g boter;
• 2 eetlepels bloem;
• 1 kopje melk;
• 2 eieren;
• zout en zwarte peper - naar smaak;
• 1 bosje peterselie;
• 1 bosje basilicum;
• 200 gram kaas;
• 100 g harde kaas;
• zonnebloemolie voor smering.

voorbereiding

Was en schil courgette. Snijd ze in dunne plakjes en kook gaar (3-5 minuten).

Terwijl squash koelt, de voorbereiding van de saus. Bak de bloem boter. Voeg daarbij de melk en eieren, pre-garde. Meng de bloem volledig is uitverkocht en er waren geen klontjes. Breng op smaak met peper en zout en haal van het vuur.

Vet een ovenschaal met zonnebloemolie en plaats het in de courgette, de beste - overlap.

Hak de kruiden en wrijf het met kaas. Giet dit over de pompoen. Giet de saus en bestrooi met geraspte kaas.

Bak gedurende 20-25 minuten bij een temperatuur van 200 ° C

squash pizza

Gerecht dat je kunt verrassen en fill voeden de gasten. Echter, geen gedoe met het deeg.

ingrediënten

• 2 middelgrote courgettes;
• 1 ei;
• 1 venkel bundel;
• 1 bosje peterselie;
• 1 een bundel van groene ui;
• 5 eetlepels bloem;
• ½ theelepel zout;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 50 g boter;
• 2 eetlepels paneermeel;
• 1 kipfilet;
• 1 tomaat;
• 100 g harde kaas.

voorbereiding

Was en wrijf op een grove rasp courgette. Druk op de pulp om zich te ontdoen van overtollig vocht. Meng met ei, fijngehakt greens en gezeefde bloem. Zout en peper.

Vet een ovenschaal met boter en bestrooien met paneermeel. Doe het deeg in haar merg. De dikte moet ongeveer 1 cm. Top met gehakte gekookte kip (Kan worden vervangen door worst) en gesneden tomaat. Strooi geraspte kaas en deze in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 25-30 minuten.

frittata

Italiaanse omelet Het kan worden gemaakt van bijna alles. Met inbegrip van courgette.

ingrediënten

• 1 middelgrote courgette;
• 1 paprika;
• 1 ui;
• 1 bosje groen;
• 2 eetlepels olijfolie;
• zout en zwarte peper - naar smaak;
• 4 eieren;
• ½ kopmelk.

voorbereiding

Geschild en zaden van courgette in dunne reepjes. Dus deed met peper. Gesneden ui in kleine blokjes. Chop greens.

Fruit de uien in olijfolie. Als het gaar is, voeg het courgette, zout en peper. Dek de pan af met een deksel en bak nog 2-3 minuten.

Op dit moment, Klop de eieren met de melk. Voeg toe aan deze kruiden en peper. Het verkregen mengsel pour zucchini.

U kunt roereieren op een laag vuur dozharit in een koekenpan, en kan op worden gestuurd voor 15-20 minuten in de oven. Alleen in dit geval de gerechten vuurvaste zijn.

Courgette, gebakken in sojasaus

Dish in Aziatische stijl met pittige, peperige smaak. perfect met rijst.

ingrediënten

• 1 eetlepel zetmeel;
• 4 eetlepels sojasaus;
• 1 ui;
• ½ theelepel zout;
• ½ theelepel gember;
• 2 middelgrote courgettes;
• 2 eetlepels zonnebloemolie;
• 5 tenen knoflook.

voorbereiding

De kleine hoeveelheid water, verdunde zetmeel, voeg de sojasaus, gesnipperde ui, zout en gember.

Merg wassen, dobbelstenen dikte niet groter dan 1 cm. Bak op een goed verwarmde pan, ingevet met plantaardige olie. Optioneel, voeg de wortelen en paprika.

De helft afgewerkt courgette pour soy vullen. Sudderen onder het deksel 5-7 minuten. Voeg vervolgens de gehakte knoflook, roer, neem van het vuur en laat het staan ​​voor een tijdje.

Courgettes in beslag

Dankzij tempura courgette bij het bakken niet verliezen sappigheid. Uitstekende combinatie met zure room en diverse knoflook sauzen.

ingrediënten

• 1 grote courgette;
• 2 eieren;
• meel ¹ / ₂ 1 cup;
• 6 eetlepels room;
• zout - naar smaak;
• 1 theelepel Provençaalse kruiden;
• zonnebloemolie te bakken.

voorbereiding

Wassen en courgette gesneden in cirkels rond een centimeter dik. Bereid het beslag: Meng het ei, 1 kop gezeefde bloem, zure room, zout en kruiden.

Elk stuk van courgette roll in bloem, dompel in het beslag en bak ze in een goed verwarmd en geoliede pan.

Crème van courgette

Dieet en zeer delicate soep, die ook gemakkelijk te bereiden.

ingrediënten

• 2 middelgrote courgettes;
• 1 theelepel zout;
• ½ theelepel curry lepel;
• 2 dille bundel;
• 200 ml van de crème;
• 1 pak crackers.

voorbereiding

Jonge squash, wassen, snijd de stengel en wrijf op een kleine rasp. Plaats de pulp in een pan en dek af met water, zodat het bedekt een beetje squash. Bak op matig vuur tot papperig toestand.

Haal de pompoen uit de hitte, breng op smaak met zout en garde blender. curry en gehakte dille, licht verwarmd Voeg de room toe. Roer.

Serveer met croutons.

Fritters van de courgette

Superbyudzhetno en heel bevredigend. Dergelijke "schnitzels" kan worden gegeten warm of koud en is handig om mee te nemen naar het werk.

ingrediënten

• 2 kleine courgettes;
• ½ theelepel zout;
• 100 g harde kaas;
• 2 knoflooktenen;
• 2 eieren;
• 3 eetlepels bloem
• zonnebloemolie te bakken.

voorbereiding

Courgettes rasp op een grove rasp, voeg zout en laat gedurende 10-15 minuten.

Op dit moment, wrijven op een kleine rasp kaas en gaan in het knoflookpers. Druk op de courgette en meng met kaas, knoflook, eieren en bloem. Uit de resulterende gehakt maken pannenkoeken en bak ze aan beide kanten in zonnebloemolie.

Indien het mengsel te vloeibaar is geworden, voeg meer bloem. Als de courgette kreeg zo waterig dat "karbonades" niet grijpen, lay-out van de vulling in de pan met een lepel.

zucchini Cake

Het oorspronkelijke voorgerecht, die de vakantie tafel versieren. Maar de ingrediënten zijn zo betaalbaar en gemakkelijk recept dat je bijna elke dag kunt koken.

ingrediënten

• 1 grote courgette;
• 1 theelepel zout;
• 3 eetlepels bloem
• 3 eetlepels griesmeel;
• 2 eieren;
• zonnebloemolie om te bakken;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 2 knoflooktenen;
• 1 bosje groen;
• 200 g natuurlijk yoghurt.

voorbereiding

Was courgette, schil en zaden, rooster op een grove rasp. Breng op smaak met zout en laat gedurende 10-15 minuten. Mark Giet vloeistof, voeg de bloem, griesmeel en eieren. Uit de resulterende deeg bak moeten de pannenkoeken 5-6 stukken te krijgen. Pan voor het bakken vet zonnebloemolie.

Pel en snipper de ui en wortel. Ze bakken ook in een beetje olie. Aan het eind, voeg de knoflook, doorgegeven via de pers en de gehakte kruiden.

Verzamelen cake, onderdompelen elke pannenkoek yoghurt van pompoen en wortel en ui spreidingslaag.

Crispy squash sticks

Evengoed zijn voorzien van zachte kaas en bier. Smaken kunnen worden gevarieerd door het toevoegen of verwijderen specerijen.

ingrediënten

• 1 courgette;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 1 theelepel zout;
• 1 theelepel knoflookpoeder;
• ½ theelepel paprikapoeder;
• 3 eetlepels paneermeel.

voorbereiding

Maak de courgette geschild en gesneden in reepjes van ongeveer een centimeter dik.

Olijfolie gemengd met zout en kruiden en pomarinuyte courgette in het voor 20-30 minuten.

Courgette rol in paneermeel en leg ze op een bakplaat, de laid perkament. Stuur bakken in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 15-20 minuten goudbruin cafés niet gevormd korst.

gemarineerde courgettes

Licht scherpe zoete snack. Opgeslagen in de koelkast voor een lange tijd en goed besteed aan uitstapjes.

ingrediënten

• 2 middelgrote courgettes;
• 1 theelepel zout;
• 2 knoflooktenen;
• 1 venkel bundel;
• ½ theelepel zwarte peper;
• ½ theelepel rode peper vlokken;
• 2 eetlepels 9 procent azijn;
• 6 eetlepels olijfolie;
• 2 eetlepels honing.

voorbereiding

Jonge squash, spoelen en snijd ze in dunne plakjes. Het is handig om het te doen schilmesje. Giet de groenten met zout en laat 20-30 minuten.

Bereid de marinade: meng de fijngehakte knoflook, dille, peper, azijn, olijfolie en honing. Indien deze wordt gekristalliseerd smelten in een waterbad of in een microgolfoven.

Giet de courgette met de gescheiden sap, neemt de marinade en bewaar in de koelkast gedurende 2-3 uur en bij voorkeur overnacht.

zie ook

• RECIPES Praktische lasagne met courgette en kaas →
• Recept: Crunchy courgettes "gratis" in de oven →
• Ongebruikelijke dessert van courgette en chocolade →
• 12 zeer smakelijke gerechten aubergine →
• Hoe om aardappelen te bakken: 13 beste recepten →