15 zelfgemaakt ijs recept, dat is veel beter dan een tijdschrift

Kokosnoot, chocolade, banaan, pepermunt, avocado, mango, gecondenseerde melk en andere desserts van eenvoudige verfrissende producten zonder toevoegingen twijfelachtig.

1. Eenvoudige ijs en condens

ingrediënten

• 200 g room;
• 100g gecondenseerde melk.

voorbereiding

Klop mixer koude room tot een romige consistentie. Meng ze met gecondenseerde melk.

Zet de massa in de vorm van een brede dekking met folie of een deksel en bewaar in de vriezer gedurende 3-5 uur.

2. Vanille-ijs-ijscoupe

ingrediënten

• 160 ml melk;
• 3 eierdooier;
• 150 g suiker;
• 500 g slagroom;
• een beetje vanille-extract.

voorbereiding

Verwarm melk op matig vuur, maar laat niet koken. Afzonderlijk, garde, meng de dooiers met de suiker. Doorgaan met garde, giet er een dun straaltje warme melk. Suiker moet volledig op te lossen.

Giet de massa in de pan en onder voortdurend roeren met een spatel, aan het licht verdikt op matig vuur. Niet koken het mengsel en doe niet oververhitten. Ga met uw vinger op het blad als overblijfselen een duidelijke groove, haal de pan van het vuur.

Plaats de pot in een container met ijs en water, onder voortdurend roeren, afkoelen tot kamertemperatuur. Cold Cream slagmenger romig.

Via een giet in melk-eimengsel. Voeg vanille-extract en meng tot uniform. Zet de massa in de vorm van een brede dekking met deksel of folie en bewaar in de vriezer gedurende 3-4 uur. Ongeveer één uur roeren massa, waardoor bleek homogeen.

3. banaan ijs

ingrediënten

• 3 bananen;
• 60 ml melk;
• een snufje vanille.

voorbereiding

sneetje bananen plakjes en plaats in de vriezer voor een paar uur. Klop blender, bevroren bananen, melk en vanille tot een gladde massa.

Belast in algemene vorm afdekfolie of het deksel en verwijder het in de vriezer gedurende 1-2 uur.

4. Chocolade-ijs van Jamie Oliver

ingrediënten

• 100 g chocolade;
• 300 ml melk;
• 85 g suiker;
• 3 eierdooier;
• 300 g crème voor het afbinden.

voorbereiding

breuk chocolade in stukken, in een pan en vullen met melk. Plaats op een matig vuur en roer totdat het is opgelost tegel. Koel de melk.

Klop, klop de suiker met de eidooiers. Roeren giet de melk en plaats op laag vuur. Aan het licht brengen dikker wordt, onder voortdurend roeren. Niet laten koken van het mengsel.

Plaats de pot in een container met ijs en water, roeren afkoelen. Zwaait mixer koude room tot romig en meng met het melkmengsel.

Zet de massa in de vorm van een brede dekking met deksel of folie en plaats in de vriezer gedurende 3-4 uur.

5. Kokosijs met witte chocolade

ingrediënten

• 35 g witte chocolade;
• 70 g gecondenseerde melk;
• 50 g crème van elke vetgehalte;
• 200 g room;
• 100 g kokos.

voorbereiding

Smelt de chocolade in de magnetron of op een stoombad en meng met gecondenseerde melk. Giet 50 gram crème van elke vetten en opnieuw roeren. Neem weg in de koelkast.

Cold Cream slagmenger romig. Zonder stoppen, een dunne stroom, giet de afgekoelde chocolademassa. Klop opnieuw voor een minuut.

Zet de massa in de vorm van brede, deksel of folie en bewaar in de vriezer gedurende 1 uur. Meng vervolgens met kokos en in de koelkast 3 per uur.

6. IJs met gecondenseerde melk en aardbeien

ingrediënten

• 480 ml slagroom;
• 380 g gezoete gecondenseerde melk;
• 150-200 g aardbeien.

voorbereiding

Cold Cream slagmenger romig. Voeg de gecondenseerde melk en de stempel weer tot een gladde massa.

Snijd de aardbeien in kleine stukjes, in een romige massa en roer. Zet het ijs in de vorm van een brede dekking met folie of een deksel en bewaar in de vriezer gedurende 3-4 uur.

7. Pepermunt ijs met chocolade

ingrediënten

• 250 ml melk;
• 130 g suiker;
• 1-2 verse munt bundel;
• 5 eidooiers;
• 500 g slagroom;
• 100-150 g pure chocolade.

voorbereiding

Giet de melk in een pan, voeg de helft van de suiker toe en muntblaadjes. Stengels niet nodig om een ​​munt te nemen. Roeren verhit de melk op laag vuur zonder koken.

De pan van het vuur en laat gedurende ten minste 1 uur om melk geabsorbeerd muntsmaak. Zeef de melk door een zeef en grondig uitwringen mint. Meer is het niet zinvol. Nogmaals, de melk verwarmen zonder te koken.

Klop Klop de eidooiers met de resterende suiker. Zonder te stoppen, voeg een dun straaltje warme melk. Zet een gewicht op een laag vuur en roer spatel tot licht dikker wordt, dus niet leidt tot een kook. Ga met uw vinger op het blad als overblijfselen een duidelijke groove, haal de pan van het vuur.

Zet de pan in een kom met ijswater en roer volledig afkoelen. Cold Cream slagmenger romig en meng met de borst massa.

Voer in een mengsel van geraspte of fijn gehakte chocolade en mix. U kunt bestrooi met chocolade kant en klare ijs.

Zet de massa in de vorm van een brede dekking met deksel of folie en bewaar in de vriezer gedurende 4-5 uur. Mix ijs elk uur dat het homogeen is.

8. Yoghurt ijs met mango

ingrediënten

• 2 rijpe mango;
• 120 g Griekse yoghurt;
• 80-90 g honing;
• 1-3 theelepels van citroen- of limoensap - optioneel.

voorbereiding

Schil de mango, Snijd ze in blokjes en plaats in de vriezer voor een paar uur.

Dan garde blender, yoghurt, mango, honing en sap tot een gladde massa. Als de mango met heldere zuurgraad, dan voeg het sap is niet nodig.

Zet de massa in de vorm van brede, deksel of folie en bewaar in de vriezer gedurende 1-2 uur.

9. Roomijs met avocado met kokosmelk

ingrediënten

• 400 g kokosmelk;
• 1½ rijpe avocado;
• 1 theelepel citroensap;
• 100 g rijst siroop, Agave siroop, honing of andere zoetstof naar uw smaak.

voorbereiding

Plaats de container van kokosmelk in de vriezer 's nachts. Leg vervolgens de verdikte room in een kom. vloeistof op de bodem, die voor dit recept is niet bruikbaar blijven.

Klop de kokosnoot crème met een mixer tot een romig. Pyuriruyte blender avocado pulp met de toevoeging van citroensap. Meng de room, avocado en zoetstof.

Belast in algemene vorm afdekfolie of losdraaien en in de vriezer gedurende 4 uur.

10. IJs met gekookte condens

ingrediënten

• 400 g gekookte gecondenseerde melk;
• 350 ml melk;
• 200 g crème voor het afbinden.

voorbereiding

Sluit de gecondenseerde melk in een pan en melk. Vervang de matige verwarming en roeren tot volledige oplossing van gecondenseerde melk. Helemaal afkoelen van het mengsel.

Cold Cream slagmenger romig. Meng ze met het melkmengsel.

Zet de massa in de vorm van een brede dekking met deksel of folie en bewaar in de vriezer gedurende 4-5 uur.

11. Mandarijn ijs met zure room en gecondenseerde melk

ingrediënten

• 8-9 mandarijnen;
• 380 g gezoete gecondenseerde melk;
• 400 g crème.

voorbereiding

Schone Mandarijn, punch blender en maal door een zeef. Voor voorschrift vereist ten minste 250 g van de verkregen massa. Garde vruchtenmoes blender, gecondenseerde melk en room tot homogeen.

Zet de massa in de vorm van een brede dekking met deksel of folie en bewaar in de vriezer gedurende 5-6 uur. Ongeveer een uur mixen voor ijs.

12. citroen ijs

ingrediënten

• 2 citroenen;
• 200 g suiker;
• snufje zout;
• 240 g slagroom;
• 240 ml melk.

voorbereiding

Rasp de citroenschil op een fijne rasp en knijp het sap. Voor dit recept heb je 1 eetlepel schil en 60 ml sap nodig.

Klop klop de suiker, de schil, citroensap en zout. Afzonderlijk sluit de room en melk en roer, giet het citroenmengsel. Doorgaan kloppen garde tot de suiker is opgelost.

Giet de massa in een grote houder, deksel met deksel of folie en bewaar in de vriezer gedurende 3-4 uur. In het midden van deze tijd, het ijs te mengen.

13. Koffie-ijs met condens

ingrediënten

• 2-3 eetlepels instant koffie;
• 2 eetlepels water;
• 200 g gezoete gecondenseerde melk;
• 600 g crème voor het afbinden.

voorbereiding

Koffie lossen in water, giet gecondenseerde melk en meng goed. Elektrische mixer, sla crème met gecondenseerde melk tot romig.

Overdracht massa breed, deksel of folie en plaats in de vriezer gedurende 2-3 uur te vormen.

14. Cottage cheese en yoghurt ijs met gecondenseerde melk en frambozen

ingrediënten

• 250 g cottage cheese;
• 250 g yoghurt;
• 250 g gezoete gecondenseerde melk;
• 50 g suiker;
• vanillesuiker - naar smaak;
• 300 g frambozen.

voorbereiding

Strijd blender kwark, yoghurt, gecondenseerde melk en twee suikersoorten. frambozen toevoegen en klop opnieuw tot een gladde massa.

Zet de massa in de vorm van een brede dekking met deksel of folie en bewaar in de vriezer gedurende 3-4 uur. Gedurende deze tijd, een paar keer moet je het ijs te mengen.

15. Chocolade-ijs met condens

ingrediënten

• 80 g donkere chocolade;
• 300 g room;
• 100g gecondenseerde melk.

voorbereiding

Smelt de chocolade in een oven magnetron of het stoombad en afkoelen tot kamertemperatuur.

Mixer, garde koude room. Als ze beginnen te verdikken, giet een dunne stroom van gecondenseerde melk, blijft kloppen. Voeg de chocolade en weer punch tot een romig.

Zet de massa in de vorm van brede, deksel of folie en bewaar in de vriezer gedurende 1-2 uur.