15 interessante salades met verse komkommers
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
1. Salade met komkommer, avocado en mozzarella
ingrediënten
- 2 rijpe avocado;
- 3 tomaten;
- 2 komkommer;
- 1 rode ui;
- 100 g mozzarella mini-korrels;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 2 eetlepels citroensap;
- 1 eetlepel kruiden "Italiaanse kruiden";
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Snijd de avocado en blokjes tomaat, komkommer - de U-vormige segmenten en UI - halve ringen. Doe de groenten en kaas in een kom voor de salade. Bestrooi de salade met een mengsel van olie, citroensap en kruiden toe en meng goed.
2. Puff salade met komkommers, garnalen en maïs
ingrediënten
- 1 ei;
- 1 komkommer;
- 1 wortel;
- een paar blaadjes sla;
- 150 g van ingeblikte maïs;
- 100 g gekookte garnalen;
- 2 eetlepels mayonaise;
- 1 eetlepel ketchup.
voorbereiding
Kook hard gekookt ei, koel onder stromend water en schoon. Snijd het ei en komkommer blokjes. Rasp de wortelen op een rasp. Hak de sla.
Doe de ingrediënten in een transparante houder lagen in de volgende volgorde: sla, maïs, wortel, komkommer, ei en gepelde garnalen. Meng mayonaise en ketchup en giet deze saus salade.
3. Salade met komkommer, kip en paprika
ingrediënten
Voor de salade:
- 2 kipfilet;
- 1 eetlepel olijfolie;
- 1 teen knoflook;
- 2 theelepels kurkuma;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 1 rode paprika;
- 1 rode ui;
- 1 komkommer;
- 1 krop bindsla;
- een handvol pecannoten (kunnen vervang de walnoten).
Voor de vulling:
- 2 knoflooktenen;
- 4 eetlepels appelazijn;
- ¼ theelepel zout;
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 1 eetlepel vloeibare honing.
voorbereiding
Doe de kip in een kom, voeg de boter, geperste knoflook, kurkuma, zout en peper. Meng kip werd bekleed met dit mengsel aan alle kanten. Leg de borsten op een verwarmde pan en bak 4-7 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.
Snijd licht gekoeld kip en paprika in blokjes en ui en komkommer - dunne plakjes. Hak de sla en hak de noten enigszins. Doe alle ingrediënten in een kom voor de salade.
Meng de knoflook met de resterende vulling ingrediënten. Giet haar salade en meng goed.
Wat te koken Chicken: 6 interessante recepten van Gordon Ramsay →
4. Salade met komkommer, broccoli en druiven
ingrediënten
- 2 kleine kop broccoli;
- 2 komkommer;
- 1 kleine ui;
- 100 g rode druiven;
- 2-3 eetlepels zonnebloempitten;
- 100 g mayonaise;
- 1 eetlepel citroensap;
- ¼ theelepel zout;
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper.
voorbereiding
Demonteer de broccoli in roosjes en snijd ze in grote stukken. Snijd de komkommers en uien in blokjes. Druiven, gehalveerd. Doe de groenten, druiven en zonnebloempitten in een kom voor de salade. Meng de rest van de ingrediënten en breng de salade met dit mengsel.
5. Salade met komkommers en ananas
ingrediënten
Voor de vulling:
- 1 eetlepel citroensap;
- 1 eetlepel sojasaus;
- 1 eetlepel chili saus;
- 1 theelepel licht gekneusd erwten zwarte peper;
- 1 theelepel zout;
- 1 theelepel suiker.
Voor de salade:
- een paar blaadjes sla;
- 1 komkommer;
- 200 g ananas;
- 1 ui;
- 150 g cherrytomaatjes;
- een handvol sesamzaad.
voorbereiding
Meng alle ingrediënten voor de vulling en bewaar in de koelkast een half uur. Schik op een serveerschaal gehakte sla, in blokjes gesneden komkommer en ananas, Halve ringen ui en cherry tomaten. Giet gekoelde saladedressing en bestrooi met sesamzaad.
6. Krab Salade met komkommers en tomaten
ingrediënten
- 450 g surimi;
- 2 komkommer;
- 2 tomaten;
- ¼ bieslook bundel;
- 3 knoflooktenen;
- 100 g mayonaise.
voorbereiding
Snij de krab sticks, komkommers en tomaten in kleine blokjes. In tomaten, moet u eerst de zaden. Voeg aan deze ingrediënten de gesnipperde ui, meng de geperste knoflook en mayonaise en meng goed.
7. Salade met komkommers, maïs en bloemkool
ingrediënten
- 1 bloemkool;
- 2 komkommer;
- 1 rode paprika;
- 250 g blik maïs;
- 60 g yoghurt;
- 2 eetlepels mayonaise;
- een paar veren van groene uien;
- een paar takjes dille;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Demonteer de bloemkool in roosjes en ze fijn te hakken. Snijd de komkommer en paprika in kleine blokjes. Voeg de maïs om groenten, yoghurt, mayonaise, gehakte verse kruiden en specerijen toe en meng goed.
8. Salade met komkommers, kruidig rundvlees en walnotendressing
ingrediënten
Voor het vlees:
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- 1 kleine ui;
- ½ rode peper;
- 350-400 g rundvlees;
- 3 knoflooktenen;
- 1 theelepel tomatenpuree;
- 1 theelepel koriander;
- 1 theelepel gemalen komijn;
- ½ theelepel paprikapoeder;
- snufje gemalen zwarte peper;
- een snufje kaneel;
- snufje gemalen kruidnagel;
- 1 theelepel zout.
Voor de salade:
- 3-4 komkommer;
- ¼ koriander bundel;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 1 eetlepel citroensap;
- een paar blaadjes verse munt.
Voor de vulling:
- 120 g ruw cashew (pre-week ze in warm water gedurende een uur);
- ½ teentje knoflook;
- sap van 1 citroen;
- ¾ theelepel tahin of pindakaas;
- 2 eetlepels water;
- een snufje zout.
voorbereiding
Verhit de olie op middelhoog vuur en bak op fijngesnipperde ui en chili (laat wat voor decoratie) gedurende ongeveer 5 minuten tot ze goudbruin zijn. Verhoog het vuur, zet de vulling in de pan en knoflook toe en bak 2-3 minuten. Voeg de tomatenpuree en kruiden, roer en kook nog 5 minuten.
Snijd de komkommer in blokjes. Meng ze met een licht gekoeld rundvlees, gehakte koriander, kruiden, olie en citroensap. Maal de cashew (laat een paar moeren voor decoratie) en de rest van de ingrediënten voor de vulling in een blender tot romig. Als het te dik lijkt, giet een beetje water.
Leg sla op een serveerschaal, versieren dressing moer, cashewnoten integer, chili ringen en muntblaadjes.
10 verbluffende gerechten dumplings →
9. Salade met komkommers, garnalen en olijven
ingrediënten
- 2 komkommer;
- 400 g kleine tomaten;
- 1 rode paprika;
- 1 groene paprika;
- 1 kleine rode ui,
- 500 g gekookte garnalen;
- 100 g olijven;
- een paar takjes peterselie;
- 80 ml olijfolie;
- sap van 2 citroenen;
- 2 knoflooktenen;
- 2 theelepels gedroogde oregano;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Komkommers gesneden in reepjes met behulp van een pasta snijmachines. Snijd de tomaten doormidden, hak de paprika in blokjes en ui - dunne halve ringen. Voeg toe aan de groenten gepelde garnalen, olijven en gehakte peterselie.
Meng de olie, citroensap, knoflook en kruiden. Giet deze dressing salade en meng goed.
10. Thaise salade met komkommer, mango en pinda's
ingrediënten
- 1 rijpe mango;
- 1 komkommer;
- 1 rode paprika;
- 1 rode peper;
- een paar blaadjes sla;
- een paar veren van groene uien;
- een paar takjes koriander;
- 3 eetlepels citroensap;
- 1 eetlepel sesamolie;
- 1 teen knoflook;
- 3 eetlepels sojasaus;
- 1 theelepel vloeibare honing;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- een handje pinda's.
voorbereiding
Snijd de geschilde mango en komkommer brede dunne reepjes peper - een beetje dun kubussen en chili - ringen. Voeg toe aan de groenten gesneden greens.
Meng het citroensap, olie, knoflook, sojasaus, honing en peper. Giet saladedressing, roer en garneer met pinda's.
11. Salade met komkommers, inktvis en appel
ingrediënten
- 2 rauwe inktvis;
- zout - naar smaak;
- 2 eieren;
- 2 komkommer;
- 1 groene appel;
- 1 ui;
- ½ peterselie;
- ½ groene ui bundel;
- 3-4 eetlepels zure room;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Doe de inktvis in kokend gezouten water gedurende 1-1,5 minuten. Kook een ei hardgekookt. Snijd het ei in blokjes en inktvis, komkommer, geschilde appel - dunne reepjes. Snijd de ui ringen en hak de greens. Meng alle ingrediënten, voeg de zure room en peper en roer.
12. Komkommer salade, tonijn en kikkererwten
ingrediënten
- 1 rode paprika;
- 1 kleine rode ui,
- 1 komkommer;
- 300 g tonijnconserven;
- 2 knoflooktenen;
- 80 g blik of gekookte kikkererwten;
- een handvol olijven;
- 1 bosje peterselie;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 3 eetlepels olijfolie;
- 1 citroen.
voorbereiding
Snijd de paprika en ui in kleine blokjes en komkommer - plakken halfronde. Meng ze met tonijn, gehakte knoflook, kikkererwten, gehalveerde olijven en gehakte peterselie. specerijen, boter, en sap en citroenschil toe en meng het geheel.
12 manieren om kikkererwten koken zodat iedereen hield →
13. Salade met komkommer, Chinese kool, erwten en kaas
ingrediënten
- een paar blaadjes van Chinese kool;
- 1 tomaat;
- 1 komkommer;
- 100 g van de kaas;
- 100 g ingeblikte erwten;
- 2 eetlepels olijfolie;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Snijd de kool in dunne reepjes en tomaten, komkommers en kaas - kleine blokjes. Voeg toe aan de groenten erwten, olie en kruiden toe en meng goed.
14. Salade met komkommer, kip en gedroogde pruimen
ingrediënten
- 1 kipfilet;
- zout - naar smaak;
- 2 eieren;
- 2 komkommer;
- 100 g gedroogde pruimen;
- 2 eetlepels mayonaise.
voorbereiding
Kook borst in gezouten water gedurende 20-25 minuten. Kook hardgekookte eieren. Snijd alle ingrediënten in blokjes en breng op smaak met mayonaise.
15. Salade met komkommer, zalm en quinoa
ingrediënten
- 400 g zalm;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 150 g quinoa;
- een paar bladeren van de kool boerenkool;
- 1 citroen;
- 60 ml olijfolie;
- 1 komkommer;
- 200 g kerstomaten;
- 1 kleine rode ui,
- 60 ml witte wijnazijn;
- 4 tenen knoflook.
voorbereiding
Oneffenheid viskruiden van alle kanten, neemt de pan en bak bij 190 ° C 15-17 minuten. Ondertussen, kook de quinoa volgens aanwijzingen op de verpakking.
In de kom van salade Put boerenkool, voeg de helft van het citroensap, een beetje olijfolie en zout. Vergeet kool handen voor 2-3 minuten.
Voeg toe aan de kom gedaan vis, verdeeld in kleine stukjes, quinoa, plakjes komkommer, gehalveerde tomaat en ui halve ringen. Meng de azijn met het sap van de tweede halve citroen, olijfolie, knoflook, zout en peper. Bestrooi de salade met dit mengsel en roer.
zie ook
- Komkommersalade 5 ongewone en nuttige recepten →
- 15 ongewone groentensalades →
- Hoe maak je een Griekse salade te maken: een klassiek recept en 5 de meest creatieve ideeën →