3 een werkwijze voor groentesoep bereiden heerlijke
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Bereid een klassieke, add bonen, champignons en pruimen - dergelijke opties zullen genieten niet alleen in de post.
1. Classic groentesoep
Dit recept zal blijken heerlijke soep, geurig en voedzaam.
ingrediënten
- 2 bieten;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- ½ rode paprika;
- 4-6 middelgrote aardappelen;
- 600-800 g kool;
- 3 eetlepels plantaardige olie;
- 3-3 ½ liter water;
- 2 eetlepels tomatenpuree;
- zout - naar smaak;
- 1 eetlepel citroensap;
- 2 theelepels suiker;
- 1-2 knoflooktenen;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Rasp de bieten en wortelen op een grove rasp of gesneden in reepjes. Hak de ui en paprika in kleine stukjes, en aardappelen - blokjes gesneden medium. Fijn versnipperen de kool.
In de koekenpan, Verhit de olie en bak de ui en wortel voor 2-3 minuten. Doe de aardappelen in een pan met kokend water.
In een pan zet de bieten, roer en kook voor een paar minuten. dan add paprika, Tomatenpuree en 5-6 eetlepels water, die wordt gekookt aardappelen. Roer en kook, afgedekt ongeveer 15 minuten.
Doe de kool in een pan, breng aan de kook en kook de groenten voor 5-7 minuten. Zazharku Voeg zout, citroensap, suiker en gehakte knoflook toe en roer.
Giet de inhoud van de pan in de pan, roer en kook, afgedekt nog 15 minuten op laag vuur. Aan het eind van het seizoen soep op smaak met zout en peper.
proberen🥣
- 10 vleesloze soepen die willen het hele jaar door voor te bereiden
2. Groentesoep met bonen
Bonen worden vaak toegevoegd aan soepen voor het vasten verzadiging. kan worden vervangen, indien gewenst keker of linzen.
ingrediënten
- 100-150 gram droge bonen of ingeblikte 300-400 g (kleur niet belangrijk);
- 2½-3 liter water;
- 4-6 aardappelen;
- 1 ui;
- 1 paprika;
- 1 bieten;
- 1 wortel;
- 2-3 tomaten;
- 300-400 g kool;
- 4 eetlepels plantaardige olie;
- 1 eetlepel citroensap;
- 1 theelepel suiker;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 2 gedroogde laurierblaadjes.
voorbereiding
Als u gebruik maakt van droge bonen, eerst herhalen doorheen en afspoelen onder stromend water. Dan, weken in koud water 's nachts.
Vouw de bevochtigde bonen in een vergiet, te verschuiven in een pan en fill 2½-3 liter water. Koken voor ongeveer 30-40 minuten tot ze zacht zijn. Als de ingeblikte bonen, je later nodig hebt.
Snijd de aardappelen in middelgrote blokjes en uien en paprika - klein. Rasp de bieten en wortelen op een grove rasp of chop sticks. Gepelde tomaten draai de huid door een vleesmolen of hak fijn. Fijn versnipperen de kool.
Op de hete olie, breng de ui goudbruin, voeg de wortels toe en bak voor een paar minuten. Doe de paprika toe en bak 3-4 minuten. Beweeg de groenten op een bord.
Giet de olie in een koekenpan en bak de bieten een paar minuten. Voeg de tomaten, citroensap en suiker, roer en sudderen, bedekt tot ze gaar zijn.
In een pan met gekookte bonen Doe de aardappelen. Bij gebruik van ingeblikte bonen, groenten lag gewoon in kokend water. Kook de aardappelen tot ze zacht zijn.
kool toe, breng aan de kook en kook podsolite 5 minuten. Zet zazharku en bak 5-7 minuten. Blik bonen, toe te voegen in dit stadium. Dan zet bieten, nogmaals breng aan de kook en kook voor een paar minuten.
Seizoen soep op smaak met zout en peper. Voeg de laurierblaadjes en laat de soep brouwen onder het deksel gedurende 20-30 minuten.
Breng de soep op🍲
- 5 recepten smakelijke groente mayonaise
3. Groentesoep met paddestoelen en pruimen
gedroogde pruimen U kunt in elke andere groentesoep worden gezet. Maar het meest interessante ding combineerde hij het met champignons. Hoewel als zoetig notities in de soep je niet bevalt, niet de gedroogde vruchten toe te voegen. Champignonsoep zal nog steeds heerlijk.
ingrediënten
- 1 handvol gedroogde paddenstoelen;
- 2½ liter water;
- 2-3 bieten;
- 2 wortels;
- 300-400 g kool;
- 3-5 aardappelen;
- 1 ui;
- 2 eetlepels tomatenpuree;
- 120 g gedroogde pruimen;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 1-2 gedroogde laurier.
voorbereiding
Grondig de champignons en vul ze 2½ liter koud water voor 2-3 uur. Giet de vloeistof door een zeef in de pan en plaats-teruggewassen paddestoelen. Dek af en laat ongeveer een uur.
Giet de bouillon in een afzonderlijke houder. Iets afkoelen de champignons en snijd ze in kleine stukjes.
Rasp de bieten en wortelen op een grove rasp of gesneden in reepjes. Fijn versnipperen de kool. Snijd de aardappelen in middelgrote stukken, en ui - klein.
Doe in een pan de uien, wortelen en bieten. Voeg tomatenpuree en ongeveer 100 ml bouillon toe en meng. onder regelmatig roeren, koken de groenten voor ongeveer 10 minuten. Indien nodig, blow off sommige bouillon.
Giet in een pan kool, roer en kook, roeren nog 10 minuten. Voeg de gewassen pruimen, de resterende bouillon, aardappelen, champignons, zout, peper en lavrushku. Roer en kook afgedekt op laag vuur tot de aardappelen zacht zijn.
zie ook🍽
- Hoe maak je soep koken op het klassieke recept
- 10 recepten voor vleesloze gehaktballen, die de moeite waard om te proberen allemaal zijn
- 16 vleesloze recepten die precies zijn zoals jij
- 10 vleesloze salades, die zal je niet hongerig weg
- Vulling voor borsjt voor de winter: een recept dat bespaart uw tijd