5 Heerlijke salade met kip
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Een eenvoudige salade met avocado, gezond met groenten en kaas, broccoli met een scherp, rijk met champignons en kruidig met ananas - bereiden deze gerechten met kip onder de kracht van elk. Bovendien, ze zijn gewoon een gewone diner Diversifi of zelfs de feestelijke tafel te versieren.
Een eenvoudige salade met kip en avocado
ingrediënten
- 2 gekookte kipfilet;
- 1 grote avocado;
- ¼ ui;
- sap van ½ kalk;
- 2 eetlepels gehakte koriander of basilicum;
- zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Kip in reepjes gesneden, avocado en ui - kleine blokjes. Doe ze in een kom, voeg de overige ingrediënten toe en meng goed.
Als je een keukenmachine of blender, kunt u malen daarin alle ingrediënten behalve de kip. Dan zal de salade een romige, delicate textuur hebben.
Gezonde salade met kip, groenten en feta kaas
ingrediënten
- 1 citroen;
- 800-900 g tomaten;
- 2 gekookt of gebakken kipfilet;
- 1 grote komkommer;
- ½ kop gehakte peterselie bladeren;
- ¼ kop gehakte groene uien;
- ¼ kopje verse basilicumblaadjes;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 1 theelepel zout;
- ½ theelepel vers gemalen zwarte peper;
- ? Kop fijngesneden feta kaas.
voorbereiding
Rooster citroenschil (genoeg 2 theelepels). knijp het sap van de citroen zelf (behoefte 2 eetlepels). Tomaten, komkommer filet en grof hakken. Doe ze in een grote kom, toe te voegen aan de schil, het citroensap, de overige ingrediënten, behalve de kaas en roer.
Laat de salade staan 10 minuten, dan weer mengen en serveer versierd met feta kaas.
Pittige salade met kip en broccoli
ingrediënten
- 2 hoofden van de broccoliroosjes in gedemonteerde;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 5 sjalot bollen;
- 2 rode pepers;
- 2 knoflooktenen;
- 4 gebakken kip filet;
- een handvol zwarte olijven zonder pit;
- 4 eetlepels sojasaus.
voorbereiding
Kook broccoli in kokend water of stoom 4-5 minuten (tot zacht). Vers bevroren broccoli zal moeten om te koken gedurende 10 minuten langer. Vouw de kool in een vergiet, om over te schakelen in een kom en zet apart.
In een koekenpan, verhit de olie. Koken voor ongeveer 2 minuten op fijngehakte sjalotjes, voeg dan een gezaaid en gehakte peper en gehakte knoflook. Bak ze nog 4 minuten tot ze zacht zijn.
Verwijder de ui, peper en knoflook in olie, voeg ze toe aan de broccoli. Ook, in een kom van gesneden kip, zwarte olijven en mix.
Giet de sojasaus in een pan met boter, die zijn gebakken ui, peper en knoflook. Warm het mengsel op matig vuur en giet het salade. De afgewerkte gerecht kan worden geserveerd in warm of koud.
Hartige salade met kip en champignons
ingrediënten
- 500 g kip;
- 300-350 g champignons;
- 1 grote wortel;
- 1 kleine ui;
- 5-6 ingelegde komkommers;
- 2 eetlepels mayonaise;
- zout en zwarte peper - naar smaak;
- olijfolie.
voorbereiding
Wrijf kip met zout en peper en bak deze aan beide kanten in olijfolie gaar. Breng het vlees op een snijplank, laat het afkoelen ten minste 10 minuten, dan snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte, en giet het in een kom.
Afzonderlijk bak in blokjes gesneden champignons tot ze goudbruin zijn (wanneer water verdampt, zout hen). Klaar champignons sturen in een kom voor de kip. Na bak geraspte wortelen en de gehakte uien tot ze zacht zijn en voeg ze toe aan de salade. Komkommers ook in kleine blokjes gesneden en toe te voegen aan de andere ingrediënten.
Wacht tot de salade afkoelen tot kamertemperatuur, en vul deze met mayonaise. Indien gewenst, voeg meer zout en peper.
Pittige salade met kip en ananas
ingrediënten
Voor de salade:
- 1 kopje blokjes verse of blik ananas;
- 450 g gekookt of gebraden kip;
- ? Kop cashewnoten;
- 2 groene uien pen;
- zout - naar smaak.
Voor de vulling:
- ½ kopje Griekse yoghurt;
- 1 theelepel mosterd;
- ½ theelepel gedroogde gehakte knoflook;
- gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
Mengen met gehakte ananas blokjes filet medium, verdeeld in helften met noten en gehakte ui (salade alleen nodig wit en licht groene delen van de pen). Bereid afzonderlijk de vulling: in een kom zwaai yoghurt, mosterd, knoflookpoeder en pepers.
Breng de salade op smaak met zout en chill in de koelkast. Dienen als een apart schaaltje of als voorgerecht met crackers.
Klaar andere ongewone salades met kip? Deel het recept in de commentaren.