6 beste deeg recept voor ravioli

Bollen van deeg op het water, mineraalwater, melk of yoghurt zijn heerlijk en sterk.

Voordat u begint te koken, moet u het meel ziften. Dit zal het deeg zachter te maken.

1. Choux deeg voor ravioli water met ei

ingrediënten

• 1 ei;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• ½ theelepel zout;
• 3 kopjes meel;
• 1 kopje water.

Glasvolumes 200 ml.

voorbereiding

Klop ei zwaaien met olie en zout. Giet het eimengsel door de bloem en meng.

Voeg kokend water toe en kneed tot een soepel deeg is uniform. Bedek het met folie of een handdoek en laat gedurende 15 minuten.

2. Soezendeeg voor ravioli op het water zonder eieren

ingrediënten

• 3½ cups meel;
• ½ theelepel zout;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• 1½ kopjes water.

Glasvolumes 250 ml.

voorbereiding

Connect 3 kopjes bloem, zout en boter. Giet een dunne stroom kokend water, roeren van het beslag.

Zet het gewicht op de met bloem bestoven tafel en kneed. Het deeg moet elastisch en homogeen zijn.

Bedek het met folie of een handdoek en laat gedurende 20 minuten.

3. Het deeg voor de bollen aan het mineraalwater met ei

ingrediënten

• 3-3 ½ cups meel;
• 1 ei;
• 3 eetlepels plantaardige olie;
• ½ theelepel zout;
• 1 kopje koolzuurhoudend mineraalwater.

Glasvolumes 250 ml.

voorbereiding

Meng 2½ kopjes meel, eieren, olie, zout en mineraalwater. Bestrooi de tafel met bloem en leg het deeg terug.

Kneed het, indien nodig, het toevoegen van meel. Het deeg moet zacht zijn, glad en niet plakkerig.

Bedek het met folie of een handdoek en laat gedurende 30 minuten.

4. Het deeg voor de bollen met melk zonder eieren

ingrediënten

• 2½-3 kopjes meel;
• ½ theelepel zout;
• 1 cup melk.

Glasvolumes 200 ml.

voorbereiding

Sluit de 2 kopjes meel en zout. Giet de melk tot kamertemperatuur en roer.

Giet geleidelijk aan de rest van de bloem, het deeg vymeshivaya. Het moet een flexibel te hebben en niet vastklampen aan de handen.

Bedek het met folie of een handdoek en laat gedurende 30 minuten.

5. Het deeg voor de bollen met melk en water met ei

ingrediënten

• 3 kopjes meel;
• 100 ml melk;
• 100 ml water;
• 1 theelepel zout;
• 1 ei;
• 1 eetlepel plantaardige olie.

Glasvolumes 250 ml.

voorbereiding

2½ kopjes meel, voeg warme melk, warm water, zout en eieren licht geslagen met een vork. Meng tot uniform.

Bestrooi de tafel met bloem, leg het deeg en hybriden handen. Giet een veel olie en kneed tot het deeg niet langer vasthouden aan de handen.

Bedek het met folie of een handdoek en laat 30-40 minuten.

6. Het deeg voor de ravioli met kefir zonder eieren

ingrediënten

• 1½ kopje yoghurt;
• 1 theelepel zout;
• 3½ cups meel.

Glasvolumes 200 ml.

voorbereiding

Zwaait zwaaien yoghurt met zout. Gedeelten aan de bloem gieten, kneden van het deeg uniform.

Bedek het met folie of een handdoek en laat 30-40 minuten.