7 best roomsaus recepten en heerlijke gerechten 7 met hem

Educatief Programma Eten / by admin / December 19, 2019

click fraud protection

7 romige saus recepten

Deze sauzen kunnen worden gecombineerd met elke maaltijd. Probeer maar eens een ieder en bepalen welke degene die je het meest.

1. Classic romige saus

ingrediënten

2 eetlepels boter;
2 eetlepels bloem;
zout - naar smaak;
gemalen zwarte peper - naar smaak;
450 ml slagroom.

voorbereiding

Doe de olie in stewpot of een kleine pan en smelt op middelhoog vuur. Voeg de bloem al roerend garde olie. Voeg zout en peper toe en bak al roerend, een paar minuten. De massa moet homogene consistentie.

Blijven garde mengsel zwaai, giet de helft van de room en laat ongeveer een minuut. Voeg de rest van room en roer, kook 3-5 minuten, tot de saus dikker wordt.

7 sauzen die elk gerecht kan transformeren →

2. Romige knoflooksaus

ingrediënten

1 eetlepel boter;
3-4 tenen knoflook;
60 ml droge witte wijn;
240 ml slagroom;
120 ml kip of vis bouillon;
50 g Parmezaanse;
zout - naar smaak;
gemalen zwarte peper - naar smaak.

voorbereiding

In een koekenpan, smelt de boter op middelhoog vuur. Doe de knoflook en roer 20-30 seconden. Giet de wijn, roer en kook ongeveer 2 minuten, totdat het bijna is verdampt. Wijn bouillon kan worden vervangen.

instagram viewer

Voeg de room, bouillon en geraspte kaas toe en roer tot een gladde massa. Breng aan de kook en kook nog een paar minuten, tot de saus dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper.

8 recepten voor knoflook liefhebbers →

3. Champignonroomsaus

ingrediënten

50 g boter;
2 knoflooktenen;
200 g paddestoelen (champignons of wit);
snufje gemalen nootmuskaat;
zout - naar smaak;
gemalen zwarte peper - naar smaak;
250 ml slagroom.

voorbereiding

Smelt de boter in een koekenpan op matig vuur. Doe de knoflook toe en bak voor een minuut, onder voortdurend roeren.

Snijd de champignons stukken of plakjes, gooien in de knoflook toe en bak goudbruin. Voeg de nootmuskaat, zout, peper en room. Zet het vuur lager en bak al roerend, nog eens 5-10 minuten, tot de saus dikker wordt.

Originele snack: knapperige champignons met aioli saus →

4. Romige kaassaus

ingrediënten

2 eetlepels boter;
2 eetlepels bloem;
120 ml melk;
120 ml vetvrije crème;
zout - naar smaak;
gemalen zwarte peper - naar smaak;
snufje gemalen rode peper;
100 g cheddarkaas.

voorbereiding

In een pan, smelt boter op matig vuur. Voeg de bloem en onder voortdurend roeren met een garde, koken voor een paar minuten.

Giet warme melk en warme room, kloppend mengsel vliegenmepper. Cook, roeren, gedurende 5 minuten, tot de saus dikker wordt.

Haal de pan van het vuur, voeg zout, zwarte en rode peper en geraspte kaas. Roer de saus tot een gladde massa.

Ideeën voor een feestje: een kom brood met kaas dipsaus →

5. Romige tomatensaus

ingrediënten

2 eetlepels boter;
1 ui;
snufje gemalen kruidnagel;
1 theelepel komijnzaad;
1 theelepel gemalen nootmuskaat;
snufje gemalen gember;
½ theelepel kaneel;
zout - naar smaak;
400 g tomatenpuree;
1 teen knoflook;
250 ml slagroom;
100 ml water.

voorbereiding

In een koekenpan of pan, smelt boter op matig vuur. Bak het in blokjes gesneden uien goudbruin. Roer de kruidnagel, komijn, nootmuskaat, gember, kaneel en zout toe en meng goed.

Doe de tomatenpuree toe en roer goed. Voeg de gehakte knoflook, room en water. Roer de saus en kook 5-7 minuten.

4 recepten voor heerlijke zelfgemaakte ketchup met verse tomaten →

6. Romige citroensaus

ingrediënten

1 kleine ui;
60 ml vers geperst citroensap;
60 ml droge witte wijn;
120 ml slagroom;
8 eetlepels boter;
zout - naar smaak.

voorbereiding

Snijd de ui zeer kleine blokjes. Leg ze in een kleine pan, voeg het citroensap en de wijn. Af en toe roeren, koken op matig vuur 7-8 minuten, tot het mengsel dikker wordt.

Giet de room en garde garde. Zodra het mengsel begint te koken, het vuur en onder voortdurend roeren, voeg een lepel olie. Breng de saus op smaak met zout en roer.

Gebakken aardappel met mosterd en citroenschil →

7. Romige saus met spinazie

ingrediënten

1 eetlepel olijfolie;
1 eetlepel bloem
½ theelepel gedroogde basilicum;
½ theelepel Italiaanse kruiden;
snufje gemalen zwarte peper;
zout - naar smaak;
120 ml slagroom;
120 ml melk;
100 g spinazie;
2 eetlepels geraspte mozzarella.

voorbereiding

In een koekenpan of pan op matig vuur verhit de olie. meel en roer toevoegen voor een minuut. Het gewicht moet homogeen zijn. Voeg de basilicum, Italiaanse kruiden, peper en zout en meng goed.

voer geleidelijk de crème, onder voortdurend roeren, en laat de saus aan de kook. Giet de melk en roer opnieuw aan de kook brengen.

Zet het geheel of gehakte spinazie, roer goed en breng aan de kook. Zet het vuur lager en bak 2-3 minuten. Voeg de kaas en goed meng opnieuw.

Lekker en gezond eten: kipfilet met spinazie en champignons →

7 gerechten met roomsaus

1. Lasagne met rundvlees en roomsaus

ingrediënten

meerdere platen voor lasagne;
water;
1 eetlepel plantaardige olie;
1 ui;
500 g rundvlees gehakt;
300 g tomatenpuree;
4-5 tomaten;
zout - naar smaak;
gemalen zwarte peper - naar smaak;
wat boter;
roomsaus;
200 g harde kaas.

voorbereiding

Kook platen voor lasagne in kokend water volgens de instructies verpakken.

In een koekenpan Verhit de olie op hoog vuur en bak de ui blokjes goudbruin. Voeg het gehakt toe en bak een paar minuten tot ze goudbruin zijn.

Voer de tomatenpuree, in blokjes gesneden tomaten, zout en peper, zet het vuur lager en kook, af en toe roeren, gedurende 10-15 minuten.

Vet een ovenschaal met boter en op de onderkant van de vleesvulling. Afdekdeel lasagnavellen, borstel met boter deel van de saus, strooi met kaas en over een deel van enkele meer bladen.

Herhaal de lagen. De laatste laag dient platen voor lasagne, de saus gesmeerd en bestrooid met kaas. Bak in een voorverwarmde oven 190 ° C gedurende 25-35 minuten. Voor het snijden klimmen enigszins laat afkoelen gedurende 10-15 minuten.

10 verbluffende gerechten dumplings →

2. Pasta met garnalen in een romige knoflooksaus

ingrediënten

250 g fettuccine;
water;
1 eetlepel boter;
300 g gepelde garnalen;
crème knoflooksaus;
zout - naar smaak;
gemalen zwarte peper - naar smaak;
een paar takjes peterselie;
wat harde kaas.

voorbereiding

Zet de fettuccine in kokend water en kook tot bijna gaar. Laat ongeveer een kop vloeistoffen uit van onder hen.

In een koekenpan, smelt de boter op matig vuur en plaats de garnalen. Laat ongeveer 1½ minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.

Toe te voegen aan hen de saus, pasta en een beetje rust na het koken water. Meng goed en breng op smaak met zout en peper.

Als blijkt uitgedroogd schaal, giet meer vloeistof uit fettuccini. Voor het serveren, bestrooi met gehakte peterselie en geraspte kaas.

10 pasta recepten waarmee iedereen kan omgaan →

3. Gepaneerde kip met champignonroomsaus

ingrediënten

60 g bloem;
zout - naar smaak;
gemalen zwarte peper - naar smaak;
4-6 chicken bodryshek;
3-4 eetlepels olijfolie;
1 eetlepel boter;
60 ml kippenbouillon;
champignonroomsaus.

voorbereiding

Meng de bloem, zout en peper. Drempelloze bloemmengsel kippendijen alzijdig. Bij hoge warmte aan de frituurolie te verwarmen, en olijfolie bak kip goudbruin.

Vet met boter een ovenschaal. Verdeel daarin kip bodryshki één laag schuurpapier en giet bouillon. Bak op 180 ° C 20-30 minuten gaar vlees.

Leg de kip op een schaal en giet de saus.

Kok Jamie Oliver 6 schitterende gerechten Chicken →

4. Pasta, gebakken in een romige kaassaus

ingrediënten

200 g armen;
zout - naar smaak;
water;
roomkaas saus;
wat boter;
100 g harde kaas.

voorbereiding

kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet hoorns klaar om saus en roer.

Doe in een ovenschaal ingevet met boter en bestrooi met geraspte kaas. Plaats in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 20 minuten.

4 eenvoudig recept voor kaasminnaars →

5. Kip in een romige tomatensaus

ingrediënten

1 kg kip;
½ tl kurkuma;
gemalen zwarte peper - naar smaak;
1 theelepel paprikapoeder;
zout - naar smaak;
2 eetlepels boter;
romige tomatensaus.

voorbereiding

Snijd de kip in grote stukken. toevoegen kurkuma, Peper, paprikapoeder en zout, roer en laat gedurende 15 minuten.

In een koekenpan, smelt de boter op middelhoog vuur. Doe de kip toe en bak ze bijna gaar. Voeg vervolgens de room en de tomatensaus en kook, afgedekt op een laag vuur gedurende 10-15 minuten.

10 koele manieren om kippenvleugels te koken in de oven als in de pan →