7 verschillende recepten vleesloze beignets

Gist en ongezuurde pannenkoeken met appels, squash, pompoen, banaan en kool.

1. Meatless pannenkoeken met gist

ingrediënten

• 350 g bloem;
• 1 theelepel van snelle gist;
• 320 ml water;
• 2 eetlepels suiker;
• snufje zout;
• Plantaardige olie - om te bakken.

voorbereiding

Sluit de bloem en gist. Voeg het warme water, suiker, zout en meng. Bedek de houder met het deeg met een handdoek en laat op een warme plaats gedurende 1 uur.

Niet mengen van het deeg, leg het op schaal met hete olie en bruinen pannenkoeken aan beide zijden op middelhoog vuur.

2. Meatless pannenkoeken zonder gist

ingrediënten

• 320 g bloem;
• 1 ½ theelepel vlas maaltijd;
• 2 eetlepels suiker;
• ½ theelepel citroenzuur;
• 250 ml water;
• ¾ theelepel bakpoeder;
• 1½ theelepel azijn 9%;
• Plantaardige olie - om te bakken.

voorbereiding

Sluit de twee soorten meel, suiker en citroenzuur. Giet in water en breng aan een uniforme consistentie. Blussen soda met azijn, toevoegen aan beslag en meng. Laat gedurende 5 minuten en klop opnieuw.

Verwarm de olie in een koekenpan. Leg het deeg en bak pannenkoeken op een matig vuur tot ze goudbruin aan beide kanten.

3. Meatless pannenkoeken met appels

ingrediënten

• 10 g verse gist;
• 2½ eetlepels suiker;
• 250 ml water;
• 230 g bloem;
• snufje zout;
• een snufje zuiveringszout;
• 1 eetlepel plantaardige olie + om te bakken;
• ½-1 appel.

voorbereiding

Naar gist ½ eetlepel suiker en 50 ml warm water. Roer en laat 5-10 minuten. Aan de oppervlakte moet schuim cap verschijnen.

Connect gezeefde bloem, zout, suiker en 2 eetlepels zuiveringszout. Giet de rest van het warme water, gist en 1 gew lepel boter en kneed het deeg. Bedek het met een handdoek en laat op een warme plaats gedurende 20 minuten.

Voeg de fijngehakte of grofgeraspt appel. Roer en laat nog 5 minuten. Doe het deeg in een pan met hete olie. Fry pannenkoeken op een middelhoog vuur, bedekt tot ze goudbruin aan alle kanten.

4. Meatless pannenkoeken met pompoen en banaan

ingrediënten

• 500 g gezuiverde pompoen;
• 1 banaan;
• 1-2 eetlepels suiker;
• snufje zout;
• 1-2 theelepels kaneel;
• een snufje vanille;
• 1 theelepel bakpoeder;
• een paar eetlepels bloem;
• Plantaardige olie - om te bakken.

voorbereiding

sneetje pompoen kleine stukjes, in een pan en dek af met water. Beetgaar, ongeveer 15-20 minuten. Laat ze uitlekken en pyuriruyte pompoen met banaan.

Roer de suiker, zout, kaneel en vanille. Voeg vervolgens de bakpoeder en meel. Het zou voldoende moeten zijn om het deeg heeft dikke zure room bleek te zijn en het zou een lepel staan.

Verhit de olie in een pan en leg het deeg. Kook de pannenkoeken op een matig vuur tot ze goudbruin aan alle kanten.

5. Meatless pannenkoeken met courgette

ingrediënten

• 500 g courgette;
• zout - naar smaak;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• 1 teentje knoflook - optioneel;
• ¼ enige groene bundel;
• 100-150 g bloem;
• Plantaardige olie - om te bakken.

voorbereiding

Reinig de squash uit de huid en zaden. Rasp de groenten op medium rasp, mengen met zout en peper en laat gedurende 10 minuten.

Voeg de gehakte knoflook en verse kruiden, besprenkelen in de gezeefde bloem en meng. Leg het deeg op een verhitte pan met olie en Brown beide zijden op matig vuur.

6. Meatless kokos pannenkoeken met banaan

ingrediënten

• 50 g kokosnoot;
• 300 ml water;
• 1 banaan;
• 2 eetlepels suiker;
• snufje zout;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 200-250 g bloem;
• Plantaardige olie - om te bakken.

voorbereiding

Giet de kokos met kokend water en laat een half uur. Dan zwaai massa blender 4-5 minuten en zeef het door een zeef. Voor dit recept heb je alleen nodig om melk te verkrijgen.

Pyuriruyte banaan, Voeg de kokosmelk, suiker, zout en bakpoeder en meng goed. Voeg de bloem toe en kneed het deeg.

Verhit de olie in een koekenpan en bak de pannenkoeken op een matig vuur tot ze goudbruin aan alle kanten.

7. Meatless pannenkoeken met kool

ingrediënten

• 300 g kool;
• zout - naar smaak;
• 1 liter water;
• Plantaardige olie - om te bakken;
• 1 ui;
• "Italiaanse kruiden" of andere kruiden - naar smaak;
• ½ theelepel bakpoeder;
• 200 g bloem.

voorbereiding

Fijn versnipperen de kool. Doopt het in kokend gezouten water gedurende 5-7 minuten. Giet de bouillon, waardoor een 200 ml.

Bak in hete olie gesnipperde ui goudbruin.

Connect kruiden, soda, zout en meel. mix kool, Ui, bouillon en het resterende bloemmengsel. Leg het deeg op een verhitte pan met olie en Brown beide kanten op matig vuur.