7 recepten jam of kersensmaak

Met, zonder pit, met aardbeien, noten, bessen en appels - eventuele storing zal blijken zeer smakelijk.

Als je kan weerstaan ​​en niet te jam eten meteen, sla het op de juiste wijze. Meer hete giet steriliseren potten en oprollen. Draai vervolgens de banken, wikkel iets warms, volledig afkoelen en bewaar ze in een donkere koele plaats.

U kunt de jam kapron deksels sluiten. bewaar het dan in de koelkast nodig heeft.

1. Jam van kersen, ontpit

ingrediënten

• 1 kg ontpit kersen;
• 1 kg suiker;
• 3 eetlepels citroensap.

voorbereiding

Doe de bessen in een pan en giet suiker. Roer, dek af en laat gedurende 10-12 uur. Gedurende deze tijd, laat een heleboel kersensap.

Zet de pan op hoog vuur en breng aan de kook jam. Zet het vuur laag en giet het in een pan citroensap. Roeren en verwijderen van het schuim, laat gedurende 30 minuten.

2. Jam van kersen met kuilen, appelsap en kaneel

ingrediënten

• 1 ½ kg kersen;
• 1 kg suiker;
• 100 ml appelsap;
• 10,8 g vanille suiker (1 sachet standaard);
• 1 theelepeltjekaneel of kaneelsuiker.

voorbereiding

Roer de suiker in een pan, giet het sap en roer. Plaats op matig vuur en al roerend, los de suiker. Breng de siroop aan de kook en zet het vuur lager.

Voeg de kersen en vanille suiker. Roer nogmaals, breng de siroop aan de kook en kook gedurende 15-20 minuten. Verwijder regelmatig het schuim met jam.

Rond het midden van het koken, besprenkelen in kaneel of kaneelsuiker en meng.

3. Dikke kersenjam gelatine

ingrediënten

• 1 kg zoete kersen (bessen onbehandeld gewicht);
• 400 g suiker;
• 1 eetlepel gelatine;
• 50 ml water.

voorbereiding

Reinig de kersen uit de botten en plaats in een pan. Voeg de suiker, roer door en laat gedurende 30 minuten.

Giet gelatine koud water, roer en laat zitten voor 10-15 minuten. Gedurende deze tijd heeft hij te zwellen.

Breng de bessen aan de kook op middelhoog vuur. Vuur lager en laat nog 10 minuten af ​​en toe roeren en het verwijderen van het schuim.

Voeg de gelatine in een pan en roer te ontbinden. Breng het papier opnieuw aan de kook.

4. Kersenjam met appel

ingrediënten

• 800 g kersen zonder zaad;
• 600 g suiker;
• 1 citroen;
• 1 appel.

voorbereiding

Doe de bessen in een pan, voeg de suiker en het sap van een citroen. Plaats op een middelhoog vuur en breng aan de kook. Kook 10 minuten roeren en verwijderen van het schuim.

Haal ze uit de pan en leg de bessen in stroop, kruidnagel geschilde appel. Kook al roerend tot de siroop volume wordt gehalveerd.

Terug te zetten en kersen pyuriruyte gewicht blender. Breng het aan de kook op laag vuur en roer, kook nog 10 minuten.

5. Jam met kers en aardbei met een heldere siroop

ingrediënten

• 1 kg zoete kersen (bessen onbehandeld gewicht);
• 1 kg aardbeien;
• 1½ kg suiker;
• 150 ml water.

voorbereiding

Verwijder pitten van kersen. Doe de kersen en aardbeien in een kom of pan.

In een andere pan Roer de suiker, giet het warme water en roer. Plaats op matig vuur en al roerend, los de suiker. Breng aan de kook siroop en koken gedurende 5 minuten.

Giet de siroop, bessen en laat gedurende 2 uur. Vang de bessen en vouwen in een vergiet, vervangende tank eronder. 15-20 minuten, voeg de gesmolten vloeistof op siroop.

Breng het aan de kook op matig vuur, het verwijderen van het schuim periodiek. Kook siroop 5 minuten, giet bessen, laat gedurende 2 uur en opnieuw vouw de bessen in een vergiet. Herhaal dit proces nog 2 keer.

Leg vervolgens uit kersen en aardbeien op de banken, zodat ze ongeveer ⅔ volume dat wordt ingenomen. Opnieuw kook de siroop gedurende 5 minuten en giet ze bessen.

6. Jam met kers en zwarte bes

ingrediënten

• 750 g kersen (bessen onbehandeld gewicht);
• 500 g zwarte bessen;
• 600 gram suiker.

voorbereiding

Verwijder pitten van kersen. In een grote kom of pan Put verschillende lagen van zwarte kersen en bessen, besprenkelen ze met suiker. Dek af en laat gedurende 8-10 uur.

Sap, dat de bessen gegeven, giet in de pan. Zet op laag vuur en bak al roerend, tot het dik. Giet de siroop de bessen.

Plaats de tank met bessen en siroop laag vuur en breng aan de kook, verwijderen van het schuim, indien nodig.

7. Vijf Minute Jam cherry met walnoten

ingrediënten

• 600 g kersen (bessen onbehandeld gewicht);
• 200 g suiker;
• 2 snufjes citroenzuur;
• 100 gram walnoten.

voorbereiding

Reinig de bessen uit de zaden en plaats in een steelpan. Voeg de suiker en citroenzuur, roer door en laat gedurende 1 uur.

Breng de massa aan de kook op matig vuur, verminderen en kook nog 5 minuten. afkoelen dan volledig voor ongeveer 2 uur en gewoon opnieuw koken.

Jam afgekoeld weer gezet op matig vuur. Breng aan de kook, voeg grof gehakte noten en bak nog 5 minuten op laag vuur.