8 van de beste recepten van geurige kweepeer jam

U vindt er een delicatesse met sinaasappelen, walnoten, pistachenoten en daarbuiten te vinden.

Om de voorbereidingen te houden voor de winter, gebruik gesteriliseerd potten en deksels. Tot koelcel jam in de hitte, bijvoorbeeld, wikkel een deken of tapijt. Na de verhuizing naar de kelder, kast of plaats in de koelkast.

1. Quince met citroensap zonder water

ingrediënten

• 1 kg van een quince;
• 750 g suiker;
• 2 eetlepels citroensap.

voorbereiding

Quince, verwijder de kern. Snijd het fruit in blokjes, schoonmaken is niet nodig te schillen.

Giet het fruit met suiker, voeg het citroensap en leg ze op een minimum brand. Cook onder het deksel gesloten is, als je wilt jam zachter kreeg. Je hoeft niet te roeren. Na een 4½ uur, haal van het vuur en giet in de banken.

2. Quince met citroenzuur

ingrediënten

• 1100 g quince;
• 600-900 ml water;
• 1 kg suiker;
• 1 knijpen citroenzuur.

voorbereiding

KWEEPEREN schoon, verwijderen kern, snijd het vruchtvlees in kleine stukjes of schijven. Giet het water, zodat

Meng de vloeistof met suiker en kook. Giet de groenten en bak ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur. Voeg citroenzuur en laat nog 5 minuten. Schep de jam op de banken en roll covers.

3. Quince met oranje

ingrediënten

• 2½ kg quince;
• 2 liter water;
• 2 kg suiker;
• 2 sinaasappels.

voorbereiding

Quince schil en verwijder de kern. Het vlees in kleine stukjes gesneden.

In een pan voeg de skins en de kern. Bedek met water, kook en laat ongeveer 20 minuten op matig vuur. Zeef.

Verkrijg bouillon giet de pulp kweepeer. Sudderen op een middelhoog vuur 12-15 minuten. Drain, aan toe te voegen de suiker toe en kook gedurende 5 minuten. heet siroop mengen met kweepeer en verlof gedurende 12 uur.

Oranje met schillen snijd ze in kleine blokjes. Voeg toe aan de Ten tweede komt kweepeer een half uur, en laat op laag vuur. Schep de jam op de banken en roll covers.

4. Quince met kaneel

ingrediënten

• 2 kg van een quince;
• 2 kg suiker;
• 120 ml water;
• 4-5 kaneelstokjes.

voorbereiding

Quince, verwijder de kern, schil de groenten en gesneden in dunne plakjes. Vouw in de pan, giet er de suiker en het deksel met water. Kook 2½-medium gedurende 3 uur. 10 minuten voor het einde van het proces, toe te voegen kaneel.

Afgewerkt jam giet in banken en roll covers.

5. Kweepeerjam met gember

ingrediënten

• 1400 g quince;
• 80-100 g verse gember;
• 1200 g suiker;
• 200 ml water.

voorbereiding

Quince knip de kern, verdelen de vruchten in kleine stukjes. gember hakken.

Suiker bedekken met water en kook 8-10 minuten, totdat het volledig is opgelost. Voeg de kweeperen met gember. Opnieuw kook en kook op een laag vuur 50-60 minuten. Periodiek roer voorzichtig.

Afgewerkt jam giet in banken en sluit het deksel.

6. Quince met walnoten

ingrediënten

• 2 kg van een quince;
• 1200 g suiker;
• 200 g walnoten noten;
• 240 ml water;
• ½ citroen.

voorbereiding

KWEEPEREN schoon verwijderen kern en in schijfjes gesneden fruit. Giet de suiker, meng goed en zet opzij voor 2-3 uur.

Noten vullen met warm water, zodat ze volledig bedekt zijn, en laat op hetzelfde moment. Na een wasbeurt en grof hakken.

Peel van kweepeer en 240 ml water aan de kook en kook gedurende 5 minuten op matig vuur. Verwijder uit hitte en laat een uur en een half. Nadat de stam en knijp alle vloeistof.

Klaar om de bouillon kweepeer giet. Zet op het fornuis en sudderen. Ongeveer 2 uur, voeg noten en geperst citroensap. Roer. Na 7-10 minuten, haal van het vuur en giet in de banken.

7. Kweepeerjam met pistache en kardemom

ingrediënten

• 30-50 g pistache;
• 2 kweepeer fruit;
• 60 ml citroen sap;
• 600 ml water;
• 400 g suiker;
• kardemom - naar smaak.

voorbereiding

Pistache bevrijden van de mantel. KWEEPEREN schoon verwijderen kern. Snijd de vrucht gemiddelde plakjes en vul met de helft van citroensap.

De pot water aan de kook met kernen van kweepeer, kardemom en suiker. Kook op een middelhoog vuur 5-10 minuten. Wanneer de suiker volledig opgelost, voeg de plakjes kweepeer, deksel en vuur lager. Kook voor ongeveer 1½-2 uur na de kernen van te verwijderen, voeg de rest van het citroensap en kook 8-10 minuten. Meng vervolgens met pistachenoten.

Pasklare jam, giet het in een pot, deksel en bewaar in de koelkast.

8. Kweepeer en specerijen

ingrediënten

• 1200g quince;
• 2 oranje;
• 200 ml water;
• 800 g suiker;
• 1 snufje zout;
• ½ theelepel kaneel;
• ¼ theelepel nootmuskaat;
• ½ theelepel piment;
• ½ theelepel vanille-extract.

voorbereiding

Quince schil en verwijder de kern, snijd het fruit in kleine stukjes. Knijp het sap van sinaasappelen, rasp de schil geraspt.

In een grote pan water aan de kook op matig vuur. Giet de suiker en kook tot het zand volledig is opgelost. kweepeer toevoegen met zout, en -sap, kaneel, nootmuskaat, peper en vanille. Doorgaan koken voor ongeveer een uur en een half.

Aan het einde van het proces pour jam op banken en afdekkappen. Doe in een pan, waarvan de bodem lag een servet. Giet warm water op de schouders van blikjes en laat op laag vuur gedurende 15-20 minuten.