8 recepten aardbeienjam en geheimen die een perfecte dessert zal maken

Klassieke transparante jam geheel bessen, evenals bijzondere combinatie met peren, bananen, kersen en abrikozen.

6 geheimen aan de perfecte aardbeienjam

1. voorzichtig Collect aardbeienVerwijderen verstoorde. Als u wilt jam met hele bessen, kies een mooi, dicht en overrijp fruit. Niet te interessant, puree bessen voor jam fit met een uniforme consistentie.
2. Was de aardbeien moet heel voorzichtig zijn, want het kan kreuken en worden te zacht. Sommige adviseren niet wassen, verwijder dan gewoon met een vochtige doek elk bes. Wanneer aardbeien te vuil, zet het in een bak met water en periodiek meng met de hand. 15-20 minuten na het zand en vuil naar de bodem. Na het wassen van de aardbeien Transfer naar een papieren handdoek om het te drogen.
3. Steeltje hebben alleen schone verwijderd en droog de bessen. Anders, aardbeien verliezen wat sap en jam zal niet zo sappig en smakelijk.
4. Om de smaak van jam te diversifiëren, kunt u kruiden, zoals kaneel, vanille of kardemom en kruiden, zoals munt of voeg basilicum
   instagram viewer
   . Je kunt ze toevoegen aan het eind of aan het begin van het koken. In het tweede geval zal de geur van kruiden en specerijen meer worden uitgesproken.
5. Cook jam in een pot gemaakt van roestvrij staal of koper. Geschikte en geëmailleerde tank, doch mits het geen chips. U kunt aluminium pannen gebruiken, maar alleen als de storing in één keer wordt gekookt en onmiddellijk verschoven naar een andere container. Als het wordt bereid in een aantal benaderingen en afkoelt in dezelfde functie, dat wordt gebrouwen, aluminium zal niet werken. Het kan oxideren en bederven de smaak van de jam.
6. Tijdens het koken, verwijder het schuim. Als je het laat, zal de afgewerkte jam kleiner worden gehouden. Bovendien, zonder schuim, zal transparanter, smaakvol en geurig.

8 recepten aardbeienjam

1. Aardbeienjam-Orientation ontmoeting met de hele bessen

Jam wordt zo genoemd omdat na het koken het echt wordt gebrouwen slechts vijf minuten, maar in sommige benaderingen. Siroop, een vloeistof, en de bessen blijven intact en mooi.

ingrediënten

• 1 kg aardbeien;
• 1 kg suiker.

voorbereiding

Leg de helft van de aardbeien in de pan en giet de helft van de suiker. Top met de resterende aardbeien en bestrooi met de rest van de suiker. Laat gedurende 4-5 uur bij kamertemperatuur bessensap geven.

Zet de pan op laag vuur en breng aan de kook. Tijdens het koken, aardbeien zorgen voor nog meer sap. Kook de jam nog 5 minuten, dan haal van het vuur en laat tot cool. Dan weer breng het aan de kook en kook gedurende 5 minuten afkoelen. Herhaal vervolgens opnieuw te koken.

Volgens het traditionele recept van jam-vijf minuten nodig om drie keer te koken. Maar je kunt het nog een paar keer doen als je wilt dikkere siroop worden.

Wat te aardbei koken →

2. Dikke aardbeienjam

Deze jam wordt bereid in een keer. Tijdens bessen kook zacht en donkerder en het dessert zelf wordt meer uniform.

ingrediënten

• 1 kg aardbeien;
• 1 kg suiker.

voorbereiding

Giet de aardbeien met suiker en op een laag vuur. Na ongeveer 15 minuten toe te wijzen bessensap. Bereid jam ongeveer 2 uur en toe roeren. In de hete jam zal zijn waterig, maar na afkoeling het zal verdikken.

Wat te doen met aardbeien, die voor meerdere dagen →

3. Jam van aardbeien en bananen

Dit dessert wordt ongelooflijk geurig en zoete banaan smaak accentueert een gemakkelijke aardbei zuurgraad.

ingrediënten

• 500 g aardbeien;
• 3 bananen;
• 100 ml water;
• 300 gram suiker.

voorbereiding

Snijd de aardbeien kwartalen en bananen - kringen. Voeg water toe aan de pan aan suiker gieten en al roerend, breng aan de kook op een laag vuur. sudderen dan ongeveer 5 minuten, tot de suiker is opgelost.

Verwijder de zoete siroop van het vuur en plaats deze in de bananen en aardbeien. Roer voorzichtig en laat afkoelen. Daarna JAM breng aan de kook op middelhoog vuur koken gedurende 5 minuten en daarna afgekoeld.

Herhaal brouwen 3-5 keer, afhankelijk van de gewenste dikte van jam. Naarmate de kok, wordt het verkregen dikke siroop.

3 uitvoeringsvorm aardbei banaanroom →

4. Jam van aardbeien en sinaasappelen

Zoet, maar niet plakkerig jam met een pittige smaak.

ingrediënten

• 800 g aardbeien;
• 400 g suiker;
• 2 sinaasappels.

voorbereiding

De bessen kunnen geheel of in vieren gesneden worden gelaten. Doe ze in een pot, giet suiker en breng aan de kook op matig vuur.

ondertussen schoon sinaasappelschil-wit film. Als dit laatste niet te verwijderen, zal de jam smaak bitter. Ontpit en oranje plakjes transparante film en gesneden in grote stukken.

Na het koken, zet het vuur lager en voeg aardbei oranje. 10 minuten koken, haal van het vuur en iets afkoelen. Breng vervolgens het papier aan de kook op middelhoog vuur, iets afkoelen en daarna aan de kook brengen.

Hoe maak je een chimichanga koken - zoete broodjes met aardbeien en roomkaas →

5. Jam van aardbeien en kersen

Jam blijkt erg lekker, en een vijf minuten koken methode behoudt de bessen intact.

ingrediënten

• 800 g kersen;
• 1 kg aardbeien;
• 500 gram suiker.

voorbereiding

Verwijder pitten van kersen. Doe de aardbeien en kersen in een pan en giet suiker. Breng aan de kook op een middelhoog vuur, kook 5 minuten en iets afkoelen. Herhaal dan de keuken op dezelfde manier twee keer.

Hoe maak je een koekje bars met kersen en chocolade koken →

6. Jam van aardbeien en abrikozen

Abrikoos en aardbeien vullen elkaar aan. Om abrikoos verliest niet de vorm, kies dan fruit met stevig vruchtvlees.

ingrediënten

• 500 g aardbeien;
• 500 g abrikozen;
• 300 ml water;
• 1 kg suiker.

voorbereiding

Schil de huiden van de abrikozen en snijd ze in kwarten. Voeg toe om ze een hele aardbeien. Voeg water toe aan de pan aan suiker gieten en al roerend, breng aan de kook sudderen. Dan koken een paar minuten tot de suiker is opgelost.

Vul het resulterende siroop, abrikozen, aardbeien en laat gedurende enkele uren. Dan jam breng aan de kook op een middelhoog vuur en bak 15 minuten.

Een zeer eenvoudig recept voor jam van abrikozen en sinaasappelen →

7. Jam van aardbeien in multivarka

Een dergelijke methode bespaart u tijd en moeite, omdat ze niet hebben om de temperatuur aan te passen, zoals dat ook gebeurt met het koken op het fornuis. Simpel gezegd: alle ingrediënten in multivarku. Smaak jam zal niet afwijken van de klassieker.

ingrediënten

• 1 kg aardbeien;
• 1 kg suiker.

voorbereiding

Aardbeien kan geheel of verdeeld in kwarten worden gelaten. Zet het in een kom en giet Multivarki suiker. U kunt mash een beetje tolkushkoy bessen, als je wilt jam kreeg meer homogeen. Zet op "Doven" en koken met het deksel open gedurende 1 uur.

10 van uw favoriete voedingsmiddelen die gemakkelijk te koken in multivarka zijn →

8. Aardbeienjam zonder koken

Deze storing wordt raw genoemd. Het kan direct worden gegeten of bevriezen in plastic zakken en genieten van de winter is bijna een verse aardbei.

ingrediënten

• 1 kg aardbeien;
• 700-800 gram suiker.

voorbereiding

Giet bessen met suiker en prak ze tolkushkoy. Om dit te doen, kunt u ook de blender gebruiken. Beter niet om de bessen te malen in de saus en laat kleine stukjes. Dus jam zal er interessanter. Laat het voor een paar uur om de suiker volledig op te lossen.

zie ook

• Wat te koken voor de thee: bladerdeeg met aardbei en roomkaas →
• Omgekeerde aardbeientaart met kardemom →
• Hoe de jam van kegels koken - gezond dessert met bos geur →
• Een eenvoudig recept jam peren →
• Hoe maak je een bruikbare kruisbes jam koken →