8 Eenvoudige herfst gerechten met seizoensgebonden groenten en fruit
Eten / / December 19, 2019
Om u te helpen omgaan met de herfst oogst, we opgepikt recepten met courgette, bieten, aubergine, paprika's, peren, appels, wortelen en pompoen. Alle gerechten zijn heerlijk en makkelijk te bereiden - probeer het zelf!
Pumpkin broodjes
Om verwarring in de namen te vermijden om te onthouden: courgette - een soort van squash. De gebruikelijke courgette lichtgroene kleur met een wat dikke huid en zaden. In geen courgette zaden, dichte vlees en dunne huid die niet kan verwijderd. Zucchini gebruikt voor het blussen of koken. Courgette goed gebakken of gefrituurd, maar houdt zijn vorm beter.
ingrediënten:
- 2 courgettes;
- 1 grote tomaat;
- 300 g feta kaas;
- 5 eetlepels olijfolie;
- 1 eetlepel citroensap;
- gemalen peper naar smaak;
- zout;
- basilicum en andere kruiden zoals gewenst.
voorbereiding
Courgette wassen, drogen en gesneden lengte in dunne plakjes. Besprenkel met olijfolie, kruid met zout en leg op het rooster stoomboot. Kook 5 minuten, te verwijderen en volledig laten afkoelen. Als er geen stoomboten, kan plakjes courgette op een bakplaat en stuur in de oven worden gezet. Tomaat gesneden in reepjes. Fet - blokjes. Plakjes kaas en tomatenplakken gewikkeld in zucchini strips. Citroensap, olijfolie residuen, peper, zout en gehakte basilicum en roer door elkaar. Besprenkel saus broodjes. Geserveerd kan worden.
Salade met bieten
Ruwe bieten helpt de spijsvertering, en het sap is zeer nuttig om de druk te verminderen. Maar fris is niet aan te raden om te drinken. Het is noodzakelijk om het in een donkere plaats voor een paar uur genomen en periodiek te verwijderen het schuim verschijnen. Het is beter om bietensap drinken, meng het met wortel of oranje. U kunt een beetje gember toe te voegen.
ingrediënten:
- 1 kleine bieten;
- 2 eetlepels walnoten;
- 2-3 eetlepels rozijnen of pruimen;
- 2 eetlepels olijfolie;
- snufje zout;
- 1 teen knoflook;
- greens om uit te kiezen;
- eetlepel citroensap.
voorbereiding
Ruwe bieten schil en rasp op een grove rasp. Knoflook wordt doorgegeven via de pers. Noten stukgeslagen. Rozijnen spoelen, een grote in tweeën gesneden. Meng bieten, knoflook, rozijnen en noten. Vul olijfolie, zout, citroensap. Bestrooi met gehakte kruiden.
Klaar salade kan direct worden gegeten, maar smaakt beter als je hem een beetje brouwsel geven.
Hamburger met peren
Afhankelijk van de soort, kan de peer een andere kleur en smaak, een sappige homogene of korrelig uitgedroogd pulp. Voor het bakken, salades en warme gerechten te nemen vaak grote sappige peren medium zacht.
ingrediënten:
- 1 zeer sappige peer;
- 2 volkoren of wit broodjes;
- 60 g brie;
- 2 sneetjes ham.
voorbereiding
Peren wassen en drogen. Bun in tweeën gesneden. Perenbesnoeiing in dunne plakjes. Op het half brood lag schijfjes peer, een plakje kaas en halve ham. Bedek met de resterende half broodje broodjes.
Pear burger kan direct worden gegeten, maar kan worden opgewarmd op de grill barbecue. Warm het zal nog smakelijker zijn.
Aubergine met kaas
In aubergine slechts één nadeel: ze hebben een veel water. Om gerecht niet een puinhoop worden, moet je voor te bereiden op voorhand een groente. Hiervoor gesneden aubergine bestrooi met zout en laat totdat het oppervlak niet de vloeistofdruppel voeren. Vocht en zout residu schone doek.
ingrediënten:
- 5 midden aubergine;
- 100 g van de kaas;
- olijfolie om te bakken;
- zout en peper naar smaak;
- basilicum of oregano, indien gewenst.
voorbereiding
Aubergines lengte doorgesneden. Verwarm een koekenpan met olijfolie. Bak de aubergine op hoog vuur 3-4 minuten aan elke kant. Seizoen peper, zout en basilicum. Neem een snijplank of een aparte plaat, lag een papieren handdoek. Aubergine eerst uitgespreid op een doek om overtollige olie en absorberen een schone plaat. Rasp de kaas, bestrooi ze op de top van de aubergine. Daarnaast kan het gerecht worden versierd met blaadjes basilicum.
geroosterde paprika
Bright paprika's kunnen rauw gegeten worden, toegevoegd aan salades, om te koken op de grill, besprenkeld met een daling van azijn, gevuld. Paprika's stimuleren de eetlust, bevorderen de spijsvertering en bevatten meer vitamine C dan een citroen.
ingrediënten:
- 4 grote paprika;
- 250 g suluguni kaas;
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie om te bakken;
- 2 knoflooktenen;
- 4 eetlepels pijnboompitten;
- geraspte schil en het sap van een halve citroen;
- zout en peper naar smaak;
- basilicum, munt, peterselie, indien gewenst.
voorbereiding
Verwarm de oven tot 200 ° C Paprika gesneden in de lengte in twee helften, verwijder de steel, zaden en septum. Buiten gesmeerd met olijfolie en plaats op een bakplaat. Grind knoflook en verse kruiden, meng goed. Hak de kaas. In elk peper zet de knoflook, kruiden, kaas, citroenschil, pijnboompitten. Top besprenkel met olijfolie en citroensap. Bak in de oven gedurende 30 minuten. Serveer warm, bestrooid met kruiden. Door paprika's kunnen verse pita brood of stokbrood toe te voegen.
appelbeignets
Appels zijn zeer geschikt voor het koken van een verscheidenheid aan gerechten: jam, compote, salades en, natuurlijk, het bakken.
ingrediënten:
- 3-4 grote appels;
- 300 g bloem;
- 2-3 eetlepels suiker;
- snufje gemalen kaneel;
- 2 eetlepels griesmeel;
- 2 eieren;
- zonnebloemolie.
voorbereiding
Appels rasp op een grove of fijne rasp indien gewenst. Voeg suiker, kaneel, eieren, griesmeel. Voeg geleidelijk het meel een homogene deegachtige dikke room te verkrijgen. In een koekenpan Verhit de plantaardige olie. Bak de beignets goudbruin. Serveer warm met poedersuiker, ijs, gecondenseerde melk of room uit te kiezen.
koekjes van de wortel
Wortelen - een opslagplaats van vitamines en mineralen. Het kan worden gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken, eet rauw. Het is moeilijk om een product dat niet compatibel is met deze groente te vinden. Een smakelijke, bijvoorbeeld mix geraspte wortelen met oranje of daaraan tanken limoen en munt gedaan. Een cookie is - een geweldige manier om chagrijnig baby wortelen vermaken.
ingrediënten:
- 1-2 wortelen;
- 100 g suiker;
- 1 kopje plantaardige olie;
- 150 g fijne havervlokken;
- 200 g bloem;
- 2 theelepels bakpoeder.
voorbereiding
Wortelen rasp op medium rasp. Alle ingrediënten te mengen tot een gladde massa. Verwarm de oven op 180 ° C Leg bakpapier of bakpapier. Uit handen beeldhouwen deegballen iets groter dan een walnoot, plat licht en op papier gezet. Bak 25-30 minuten. Laat in de oven tot cool.
Pompoen cocktail
Pompoen sap is goed om te drinken voor het slapen gaan. Het helpt het lichaam te gaan met stress en slapeloosheid. Voor de smaak kan gemengd met appelsap of wortel zijn.
ingrediënten:
- 50 g pompoen;
- 1 grote oranje;
- 1 banaan;
- 1 bolletje vanille-ijs.
voorbereiding
Snijd de oranje in de helft. Knijp het sap. Bananenschil, in plakjes gesneden. Pompoen in stukken gesneden. Alle ingrediënten worden in een blender en mix tot een gladde massa.
Eet smakelijk.