9 cherry pie met een rijk aroma en een aangename zuurgraad
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Maar zorg ervoor om goed te spoelen vóór het koken kersen, verwijderen uit de botten en verschuiving in een kom. Zolang je het deeg te bereiden, met vruchtensap stechot. Het moet worden afgevoerd, omdat overtollig vocht de structuur van de koek kan veranderen.
1. Cherry Pie in haast
ingrediënten
- 150 g zachte boter;
- 180 g suiker en 2 eetlepels voor beregening;
- ⅛ theelepel zout;
- 4 eieren;
- 200 g bloem;
- 1 theelepel bakpoeder;
- een snufje vanille;
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 500 g kersen;
- 3 eetlepels poedersuiker.
voorbereiding
Klop de boter en suiker met een mixer. Roer zout hamer en bochten in het eimengsel, roer na elke toevoeging tot uniforme consistentie.
Zeef de bloem en meng het met bakpoeder en vanille. Voeg de bloem aan het mengsel in porties en slagmenger. U vindt er een tamelijk stevig deeg te hebben.
Vet een ovenschaal met plantaardige olie en verdeel het deeg erop. top met bessenLicht duwen ze naar binnen.
Strooi cake overgebleven suiker en in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 30-40 minuten. Afhankelijk van de grootte van de vormen, kan een beetje meer tijd nodig zijn. Controleer de bereidheid met een tandenstoker: als je je houdt het in een taart op het mag niet blijven een test.
Voor het serveren, versieren de taart met poedersuiker.
4 Cherry Pie bakken voor beginners en meesters →
2. Omgekeerde taart met gekarameliseerde kersen
ingrediënten
- 180 g boter + bit te smeren vorm;
- 150 g bruine suiker;
- 400 g kersen;
- 190 g bloem;
- 2 theelepels bakpoeder;
- ¼ theelepel zout;
- 200 g witte suiker;
- 2 eieren;
- een snufje vanille;
- 120 ml melk.
voorbereiding
Oil een ovenschaal. Idealiter zou de diameter 22 cm. Zet het op een laag vuur en smelt er 60 g olie. Voeg bruine suiker toe en roer tot een gladde massa. Verwijder de vorm van het vuur.
Snijd de kersen dubbel en plaats deze in de gesmolten suiker gesneden in een enkele laag. Tegelijkertijd enigszins gedrukt bessen in suiker.
Meng de bloem, bakpoeder en zout. In een andere houder, slaan met een mixer suiker en de rest van de olie tot homogeen. Geslagen dooier roermixer na elke toevoeging en vanilline.
Giet het ei-oliemengsel melk omgevingstemperatuur en roer. Voeg vervolgens het bloemmengsel en opnieuw goede beat met een mixer. In een afzonderlijke houder, sla eiwit tot schuimen. Voeg het toe aan het beslag en meng goed.
Leg het deeg op een kers gelijkmatig. De taart bakken bij 180 ° C gedurende 55 minuten.
Omgekeerde aardbeientaart met kardemom →
3. Chocoladecake met gebakken kersen en slagroom
ingrediënten
Voor het deeg:
- 130 g bloem;
- 30 g cacaoboter;
- 80 g poedersuiker;
- ¼ theelepel zout;
- 115 g koude boter;
- 1 eierdooier;
- 1 eetlepel slagroom;
- een snufje vanille.
Voor de vulling:
- 800 g kersen;
- 3-4 eetlepels suiker;
- 240 g slagroom;
- 3 eetlepels suiker poeder;
- een snufje vanille;
- chocolade siroop - optioneel.
voorbereiding
Meng de bloem, cacaopoeder en zout. Boter gesneden in blokjes en sluit deze aan een mixer met het bloemmengsel. In een andere houder, sla eierdooier, room en vanille, giet in bloemmengsel en roer tot uniforme consistentie.
Rol het deeg tot een bal, zijn handen te maken van het een beetje taart, wrap met plasticfolie en bewaar in de koelkast minstens een uur.
Dan rol het deeg en verdeel een dunne laag op de bodem en richels vormen voor het bakken. Zet in de vriezer voor een half uur.
Bedek het deeg met folie te drukken voor de test. Strooi op de top van droge erwten of bonen. Cargo moet base is niet verloren bakblik. Bak het deeg in een voorverwarmde oven 190 ° C gedurende 30 minuten. Verwijder de folie en het gewicht toe en bak 5-8 minuten.
Snijd de kersen doormidden en mengen met suiker in een andere vorm voor het bakken. Verhogen oventemperatuur tot 230 ° C en bak bessen ongeveer 10 minuten tot ze zacht worden. koelen ze vervolgens volledig.
Klop de room, suiker en vanille tot een romig. Zet over ⅔ van kersen op de gekoelde bodemplaat. Spread slagroom op de top, en dan - de resterende bessen.
U kunt de afgewerkte taart met chocolade siroop versieren. Voor het serveren de taart afkoelen in de koelkast.
Een zachte helling van roomkaas en kersen gedurende 15 minuten →
4. Layer cake met kersen
ingrediënten
- 450 g bladerdeeg;
- 400 g kersen;
- 3 eetlepels aardappelzetmeel;
- 80-100 g suiker;
- 1 ei.
voorbereiding
Laat ongeveer ⅓ deeg ornamenten. De rest van de deegrol naad op een ovenschaal en verspreiden over de bodem en richels. Combineer kersen met zetmeel en suiker en leg ze op het deeg.
Rol het deeg resterende dunne laag, in repen gesneden en ze draaien op de taart. Coat het deeg met losgeklopt ei. De taart bakken bij 200 ° C van ongeveer 25-30 minuten lichtbruin.
Bakken van bladerdeeg: 20 Eenvoudige en heerlijke recepten →
5. cake zand met kersen en zure room
ingrediënten
- 100 g zachte boter;
- 100 g suiker;
- ½ theelepel bakpoeder;
- 2 snufjes vanilline;
- ⅛ theelepel zout;
- 1 ei;
- 200 g bloem;
- 1 eetlepel aardappelzetmeel;
- 400 g kersen;
- 150 g ijs, 20% vet;
- 60 g poedersuiker.
voorbereiding
Meng de boter, suiker, bakpoeder, zout en vanilline. Voeg het losgeklopte ei en roer garde. Zeef de bloem, het aan het mengsel en kneden van het deeg. wrap up vershoudfolie en bewaar in de koelkast een half uur.
Spread beslag dunne laagdikte van ongeveer 5 mm op de bodem en onderste richels bakvormen. Strooi de bodem van de taart zetmeel en bovenop de kersen. Bak op 180 ° C gedurende ongeveer 30 minuten totdat het deeg bruin is.
Klop, combineer ik de zure room, suiker en een snufje vanille. Vul het resulterende kersen crème taart op warme en afkoelen tot kamertemperatuur. Dan zet de taart in de koelkast voor een paar uur tot crème verdikt zuur.
Dergelijke verschillende Smetannikov: hoe cakes en taarten, bekend uit de kindertijd koken →
6. Brownie met kersen en noten
ingrediënten
- 130 g boter;
- 150 g bittere chocolade;
- 55 g kersen;
- 55 g pecannoten (walnoten kan worden vervangen);
- 225 g poedersuiker;
- 55 g cacaoboter;
- 75 g bloem;
- ¾ theelepel bakpoeder;
- 3 eieren;
- 50 g melk of pure chocolade - optioneel.
voorbereiding
Smelt de boter en donkere chocolade in een waterbad. Snijd de bessen en noten in grote stukken. Voeg ze toe aan het chocolademengsel, roer en haal van het vuur.
In een andere container, meng de poedersuiker, cacao, bloem en het bakpoeder. Giet het mengsel in de gesmolten chocolade en meng goed. Klop de eieren en meng tot glad. U kunt fijngehakt melk- of pure chocolade toe te voegen.
Doe het deeg in een kleine vorm, de laid perkament. Bak gedurende 15-20 minuten op 180 ° C
Brownie "Red Velvet" - een delicate dessert dat gewoon koken →
7. Cake met kersen en roomkaas
ingrediënten
- 100 g boter;
- 250 g suiker;
- 4 eieren;
- 300 g bloem;
- 400 g cottage cheese;
- 400 g kersen;
- 2-3 eetlepels poedersuiker.
voorbereiding
Smelt de boter en voeg een half suiker. Voeg de eidooiers en meng. Voeg de bloem toe en kneed het deeg. Smeer nu de onderkant en richels vormen bakken en zet in de koelkast voor 20-30 minuten.
Meng kwark met de rest van de suiker. Mixer, sloeg blanken in pluizig schuim, toe te voegen aan de kaas en roer.
Schik de kersen op het deeg. Optioneel kunt u instrooien met poedersuiker, cake en ook zonder deze zal het zuur draaien. Spreiding van bessen en roomkaas cake zetten in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 45-50 minuten.
Hoe te dumplings met kersen kok: stap voor stap instructies en interessante recepten →
8. Cake met kersen, appels en roomkaas
ingrediënten
Voor het deeg:
- 280 g bloem;
- 2 theelepels suiker;
- ¾ theelepel zout;
- 220 g koude boter;
- 6-8 eetlepels koud water.
Voor de vulling:
- 220 g roomkaas;
- 250 g suiker;
- een snufje vanille;
- 10 medium appels;
- 3 eetlepels bloem
- ½ theelepel kaneel;
- ¼ theel nootmuskaat;
- ¼ theelepel zout;
- 400 g kersen;
- 2 eetlepels boter.
voorbereiding
Meng de bloem, suiker en zout. Voeg de blokjes boter en meng. Geleidelijk giet het water, wrijven de deeg met een vork, tot het homogeen wordt. Verdeel het in twee delen, verpakken in plasticfolie en bewaar in de koelkast gedurende een uur.
Mix roomkaas, 50 g suiker en vanille. Schil de appels, verwijder de kern en snijd de vrucht in dunne plakjes. Meng ze met de bloem, kruiden en rest van de suiker. U kunt meer Spice dan aangegeven in het recept toe te voegen. Voeg de kersen en meng voorzichtig.
Rol het deeg lagen in grootte ovenschaal. Zet een laag en druk naar beneden en richels. Giet op het deegmengsel romige en glad. Top met vulling en een paar blokjes boter en bedek met een tweede formatie. Maak een aantal bezuinigingen op de top, zodat de lucht kunt krijgen.
Stevig verbinden de randen van het deeg. Plaats taart in een voorverwarmde 220 ° C in de oven gedurende 45-50 minuten tot ze lichtbruin zijn.
15 recepten met appels, die je precies handig →
9. Open taart met kersen en amandelroom
ingrediënten
Voor het deeg:
- 200 g bloem;
- 100 g koude boter;
- 1 eetlepel suiker;
- 1 ei;
- 2 eetlepels water.
Voor de vulling:
- 140 g amandelen;
- 140 g bruine suiker;
- 140 g boter;
- 1 ei;
- 1 eierdooier;
- 2 eetlepels kersenlikeur;
- 500 g kersen;
- 2 eetlepels kersenjam;
- 1 eetlepel water.
voorbereiding
Meng de ingrediënten voor het deeg tot een gladde massa. Wikkel het deeg in plasticfolie en bewaar het in de koelkast gedurende 20 minuten.
Maal de amandelen in een blender. Meng het met suiker, gesmolten boter, ei en eigeel. Voeg de likeur, roer en plaats in de koelkast gedurende 20 minuten.
Roll deeg dunne laag en verspreid in vorm met een verwijderbare bodem. Dek het deeg af foeliePour Op droge bonen of erwten en in een voorverwarmde oven 190 ° C gedurende 20-25 minuten. Na 15 minuten vanaf het begin van het koken, verwijder de folie en lading.
Vet de bodem van de basis voor de taart met amandelroom en bak nog 25 minuten. Leg vervolgens geplaatst kersen in een laag. Combineer jam en water, in brand gestoken en warmte, onder voortdurend roeren. Smeren van het mengsel en koel Berry pie.
Hoe maak je een zanderige taart Cook met kers →
zie ook
- 9 cakes met aardbeien, die verdwijnt uit de tabel in minuten →
- 5 snelle en zeer smakelijke taart voor thee →
- 10 beste cake recept met kool →