Het koken van de perfecte koffie: 10 waardevolle tips

1. water

voor koffie niet geschikt gekookt water en water uit de kraan. U kunt neem een ​​gefilterd of gebotteld. Afkoelen. Dan, langzaam opwarmen, zal water absorberen uit granen meer smaak.

2. koffie

Koffiebonen, slijpen vlak voor het koken, zal het aroma en de smaak van de drank te onthullen. Open pak gemalen koffie zal smaak van de week te verliezen. Afhankelijk van het land van vervaardiging, de koffie heeft een andere smaak en aroma nuances. Hoe sterker geroosterde granen, hoe meer bitter en sterke wil drinken. U kunt meerdere rassen en braden opties te selecteren en maak je eigen mengsel. Het belangrijkste is, houd uw koffie was van uitstekende kwaliteit.

Als je gewoon een heleboel koffiebonen gekocht, splitsen ze uit elkaar. Ieder moet zo veel koffie als je drinkt in een week. Een gedeelte van de keuken in de winkel of ondoorzichtige keramische pot met een strakke deksel. Andere decompose in hermetisch gesloten verpakkingen ondoorzichtige - enerzijds in elk. Houd ze in de vriezer.

Bereiken voor een nieuwe partij van koffie op voorhand dus voordat het koken opgewarmd tot kamertemperatuur. Invriezen behoudt de smaak en het aroma van granen voor twee maanden. Maar de zaden in de koelkast is beter niet te houden. Ze kunnen krijgen vochtig en te absorberen geuren.

3. frezen

Als u koffie in Turku, is het geschikt zeer fijne maling (bijna zoals meel). Deeltjes iets groter kan worden gebruikt voor espressomachines. Medium grond is goed voor hot spring makers. Ruw slijpen wordt gebruikt in het Frans-Press.

Als dezelfde methode om een ​​andere gemalen koffie te nemen, zal de smaak en het aroma van de drank anders zijn. Experimenteren en kies degene die het beste bij u past. Of misschien zal het zijn verschillende opties - de stemming.

4. Turk

Turk - een ideale tank voor het brouwen van koffie. Er zijn koper, staal, keramiek, een volume van één of meer platen met een of twee tuiten.

Er zijn Turks, cilindrisch met rechte wanden en taps toelopende. Recent gebruik is handiger. De brede bodem maakt het mogelijk de drank sneller warm, smalle hals spaart de koffiesmaak. Pak het volume van de Turk iets meer dan de gewenste hoeveelheid koffie, dan het schuim zal niet weglopen op het fornuis.

5. zout

zout stelt u in staat om de drank te openen, verbetert de smaak en smaak. Turku hoeft alleen maar een paar kristallen van zeer grof.

6. gember

Zeer geschikt voor koffie gemalen gember. Het is noodzakelijk om vers korrels toe te voegen voordat het water in Turk zal vullen.

7. andere specerijen

In aanvulling op de gember, koffie tijdens het koken, kunt u kaneel toe te voegen, steranijs, kardemom en peper. Interessante smaak van de drank zal een schijfje citroen of oranje schil te geven. Alle specerijen die worden toegevoegd aan gerechten voor het koken van water. Citroenschil of zet na het koken, heeft een beker.

8. bruine suiker

Sugar neemt geleidelijk af sterkte van de koffie. Het toevoegen van het nodig is tijdens het koken. Beter als het zal bruine rietsuiker zijn. Nummer definiëren zichzelf, naar smaak.

9. voorbereiding

100 ml water noodzaak tot ongeveer 8 g koffie.

Grind koffiebonen. Giet het poeder in de Turk. Als u wilt zout of specerijen toe te voegen, doe het nu. Vul koud schoon water Turken vernauwing van de ruimte. Zet op een klein vuur. Haast je niet. Hoe langzamer en stiller zullen worden koken proces, hoe rijker een drankje.

Wacht tot de koffie begint te stijgen, en haal van het vuur Turk. Laat het voor ongeveer 30 seconden, terug te keren naar de plaat. De vloeistof moet drie keer stijgen. Zorg ervoor dat de koffie niet kookt. Het is belangrijk om de Turk tegen de hitte te verwijderen wanneer het schuim begint te stijgen. Als ze wegloopt, verdwijnen, en de meeste van de smaak. Daarom ga niet overal uit de keuken en laat je niet afleiden.

10. voltooiing van het proces

Het verwijderen van koffie uit de kachel voor de derde keer, laat het ademen een minuut. Als u wilt de drank aan de suspensie roeren zonk naar de bodem en de vloeistof in de beker was schoner, doe het nu.

Om een ​​vers bereide koffie zijn ideaal voor 10 minuten gratis om te ontspannen en te genieten van het resultaat.

Als je de geheimen van het maken van de perfecte koffie, deel ze in de comments.