Hoe maak je een wijnfles verschijning kiezen
Hoe Te Kiezen Eten / / December 19, 2019
glasdikte
Er zijn lichte en zware flessen. Light - een fles met dunne wanden van lichtgroen, bleek bruin, blauw of helder glas. Op de bodem van de uitsparing afwezig. Zij schonk de wijn, niet voor langdurige opslag bestemd. Ze moeten worden gedronken binnen 1-2 jaar.
Zware flessen met dikke muren van donker groen of donker bruin glas. Zo'n fles moet worden genomen als je gaat voor een lange tijd om wijn op te slaan.
flesvorm
Er zijn 12 soorten flessen. Slechts een uitzicht van het formulier, zult u in staat om te bepalen wat het wijn.
Bordeaux
Direct, hoog "schouder" en een kleine inkeping aan de onderkant. In dergelijke fles wijn wordt geschonken uit de Franse regio Bordeaux druiven "Cabernet Sauvignon", "Merlot", "Malbec", "Sauvignon Blanc", "Chenin Blanc", "Semillon", "Sauternes" en "meritazh". voor rode wijn gebruikte donkergroen glas voor wit - licht groen of transparant.
Burgundy
Afgeschuinde "schouders" en iets meer brede dan in andere soorten. Flessen zijn altijd gemaakt van donkere groen glas gebruikt voor wijn van druiven "pinot noir", "Aligote" en "Chardonnay".
Rhone
Deze fles is vergelijkbaar met de vorige, maar ze had een beetje meer nek en hoekiger hellende "schouders". Ook is het vaak geplaatst op het reliëf wapen. Fles wordt gebruikt voor wijn van druiven "Grenache", "Mourvedre", "vader". Rode wijn wordt gebotteld in groen glas, wit en roze - transparant.
champagne
Het ontwerp van deze fles is ontworpen in overeenstemming met de kenmerken drank. Dik glas, hellende "schouders" en een diepe inkeping aan de onderkant helpen om de druk in de fles te verdelen: het kan 6 atmosfeer te bereiken.
Côte-de-Provence
Vroeger was het roze en rode wijn traditionele wijnmakers in de Franse regio van de Côte-de-Provence.
Elzasser fluit
Deze hoge fles met een langwerpige hals en een vlakke bodem. Populair bij wijnmakers Franse regio Elzas en het Duitse regio Moselle. Ze zijn gemaakt van een licht-groen glas en worden gebruikt voor wijn van druiven "Riesling" en "Müller-Thurgau".
Rijn
Lange, slanke, met een lange hals. Gemaakt van een donker bruin glas. Wordt gebruikt voor wijn van druiven "Riesling", "Müller-Thurgau", "Gewürztraminer".
Chianti
Rond, met gebogen bodem, in een rietje mandje. Het is ook fiyasko bekend. uitsluitend gebruikt voor de Chianti - Italiaanse rode wijn uit de regio Toscane. Nu echter, vaak Chianti wordt gebotteld in standaard wijnflessen.
Boksboytel
Fles in de vorm van een afgeplatte ellipsoïde met een korte hals en gegraveerd op het symbool verlaten. Op grote schaal gebruikt voor wijnen uit de regio Franken in Duitsland en een aantal Portugese wijnen.
Jurassic
Een fles lichtgroene kleur met licht uitlopende "rok" gebruikt door wijnmakers uit de regio Jura in het noordoosten van Frankrijk. Terwijl ze schonk de wijn van druiven "Savannah", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot noir", "Chardonnay".
Jon Van
Fles wijn bereid uit druiven van de "Savanne" in de regio Jura. Deze wijn rijpt gedurende zes jaar in een vat onder een film van gist. Het volume van de fles - 620 ml. Dit is uniek in de wereld witte wijn wordt geserveerd op kamertemperatuur.
versterkte wijn
Het kenmerk van deze fles - convex "hals", die de vorming van plaque en donker glas voorkomt. Gebruikt om Madeira, Marsala, vermouth en de haven.
De inkeping aan de onderkant
De uitsparing niet over de kwaliteit van de wijn niets te spreken. Verdiepen gemaakt om Slow sediment in de wijn te gaan op de wanden van de fles. Dit helpt om de drank vertroebeling bij de toepassing te voorkomen. Ook de diepte van de uitsparing hangt af van de specifieke productiegebied.
kurk
In de winkel die u het vaakst flessen met schroefdop of klassieke tegenkomen, u wilt krijgen kurketrekker. Klassieke stop gemaakt van natuurlijke kurk of stukjes papier of synthetische materialen. Kurk uit natuurlijke materialen beter als zuurstof passeert microscopische fles dosis. Dit helpt de wijn om te evolueren en te groeien oud. Bovendien, aandacht besteden aan de lengte van de kurk: hoe langer het is, hoe beter.
Schroefdop wijn-makers gebruiken Nieuw-Zeeland, Australië, Oostenrijk, Duitsland en de Verenigde Staten. Het is gemaakt van een aluminiumlegering en volledig de toegang van zuurstof, zodat niet wijn leeftijd en verslechteren. Zoals wijn wordt aanbevolen om te drinken in 1-3 jaar na de fabricage. Onlangs, echter, de Australische fabrikanten verzegelde schroefdop en dure wijnen.
Capsule op de hals
Goedkope wijnen hebben een plastic capsule. Dure gemaakt van een dichte folie.
label
Het label bevat informatie over de fabrikant en de eigenschappen van de wijn. Hier volgen de belangrijkste aanduidingen vermeld op de fles, die u op moet letten.
naam van de fabrikant
Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, «Krim kelder", "Inkerman" - alle namen van de fabrikanten. De inscriptie lijkt op het logo en niet altijd valt je oog eerste.
productieregio
De regio wordt meestal geschreven in grote letters. De meest bekende Franse - Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Bourgogne), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Champagne). Belangrijkste Spaanse - Rioja (Roha).
druif
Druivensoort is geschreven op de fles is meestal groot en leesbaar zijn. U kunt het mengen met de naam van de wijn. Merlo ( «Merlot»), Malbec ( «Malbec»), pinot noir ( «Pinot noir»), Pino Grigio ( «Pinot Grigio»), Cabernet ( «Cabernet"), Chardonnay ( "Chardonnay"), "Muscat", "Isabella», Risling ( «Riesling"), Montepulciano ( "Montepulciano") - al deze rassen druiven. Novice gemakkelijk om te verdwalen in hen, maar met de ervaring van het verschil tussen hen duidelijk wordt.
suikergehalte
In tegenstelling tot het fort, wordt de waarde van de suiker op de fles niet gespecificeerd. In plaats daarvan, schrijven "droog", "vochtig", "zoet" of "zoet". Kies degene die als jij.
oogstjaar
Op de fles wijn, kunt u een oogstjaar te vinden. De opbrengsten afhankelijk van de weersomstandigheden, ziekten, plagen. Om de beste drank te selecteren, controleer dan de Internet, een jaar voor de wijn was goed.
kwaliteit Categorie
Vier van hen:
- Vin de Table - tafelwijn, eenvoudig, elke dag.
- Vin de Pays - lokaal of tafelwijnen met een aanduiding van de plaats van herkomst van de druiven.
- Vin délimité de qualité supérieure (V.D.Q.S.) - een kwalitatief goede wijn.
- Appellation contrôlée (wisselspanning) of Appellation D`origine Controlee (A.O.C.) - de hoogste categorie wijnen.
Italiaanse wijnmakers verwijzen naar categorieën andere acroniemen. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) en DOC (Denominazione di Origine Controllata) betekenen een hoger niveau, kunt u ze uit elkaar door een roze lint. IGT (Indicazione Geografica Tipica) is toegewezen aan de lokale wijn.
excerpt
Het kiezen van een Spaanse wijn, aandacht besteden aan de inscriptie Joven, Crianza, Reserva en Gran Reserva. Zij geven de wijn veroudering in oplopende volgorde, van de zeer jonge tot de leeftijd van ten minste vijf jaar. Wijnen die zijn geëtiketteerd Gran Reserva geproduceerd alleen in de beste jaren van de oogst. Dezelfde benaming is te vinden op Italiaanse wijnen.
Type vullingsgraad
Wijn, gebotteld in een wijngaard, aangeduid met de term Mis en bouteille à la Propriété, en de wijn wordt gebotteld in het gebied van de teelt van druiven, - Mis en bouteille Dans Le Région De Production. Als gespecificeerd Mis en bouteille Par, de middelen van de wijn is gebotteld een groot bedrijf dat koopt druiven uit individuen. In dit geval wordt de kwaliteit van de grondstoffen niet erg gecontroleerd.
zie ook
- 5 tips om u te helpen kiezen voor een goede wijn →
- 14 lifehacking voor wijnliefhebbers →
- Recept gelei beren uit wijn →