Hoe maak je een Britse sandwich met komkommer koken

Sandwich met komkommer - een traditioneel Engels gerecht dat de Britse vervangt en de lunch wordt geserveerd aan de Afternoon Tea. Dit licht is zeer verfrissend snack: regelt de lichaamstemperatuur en voorkomt uitdroging in de hitte.

Tips Britse chefs

komkommer

Komkommer moet worden geborsteld. U kunt verwijderen en zaden, maar zonder hen zal de sandwich te droog zijn. Snijd de komkommer in dunne plakjes, want als je het snijden langs, te veel zaden.

Zout komkommer plakjes, laat gedurende 20 minuten en dep ze met een servet. Zodat ze meer geurige zal zijn, als het zout zal trekken uit de overtollige vloeistof.

Sommige koks plakjes komkommer gedrenkt in witte azijn. Dit verzacht de komkommer en geeft het een aangename zure smaak, maar een beetje interrupts de frisse geur van komkommer. Azijn is het beter om te vervangen citroensap.

brood

Sandwich is ideaal zacht wit brood. De zachtere, hoe beter. Plakken van het brood moet dun zijn, door hen alleen maar om het licht passeren.

Noodzakelijkerwijs korst afgesneden. Dan zal het brood in je mond smelten.

olie

Olie is het noodzakelijk om de vulling en brood te beveiligen. Het gaat goed met komkommers. De belangrijkste taak - om ervoor te zorgen dat het brood niet nat met komkommer sap wordt. Sneetjes brood worden gesmeerd met een dunne laag zonder ontbreekt de randen en laat geen lege stoelen.

Desgewenst kan de olie mayonaise, roomkaas of gehakte eieren te vervangen.

Kruiden en serveer

Als specerij beter gebruik maken van witte peper. In tegenstelling tot de zwarte, zal het niet onderbreken van de geur van komkommers.

U kunt gehakte munt toe te voegen. Het zal een sandwich te bieden echt oud smaak.

Snijd de sandwiches klaar driehoeken, kleine vierkanten of stroken van dezelfde grootte. Aan het einde van duw de sandwiches zodat het lijkt netter.

1. Classic sandwich met komkommer

ingrediënten:

• komkommer;
• zout;
• 6 sneetjes wit brood;
• boter kamertemperatuur;
• Witte peper.

voorbereiding

• Verdeel de boter op het brood.
• Zet de voorbereide komkommers op drie sneetjes brood.
• Bestrooi met witte peper.
• Bedek de drie resterende sneetjes brood.
• Snijd de broodjes.

2. Sandwich met komkommer en gerookte zalm

ingrediënten:

• komkommer;
• zout;
• roggebrood;
• zure room;
• Dunne plakjes zalm;
• kruiden naar smaak.

voorbereiding

• Verdeel de stukjes brood met zure room (of roomkaas met kruiden).
• Bestrooi met gehakte kruiden.
• Put komkommer en zalm bereid in de helft sneden brood.
• Dek af met de resterende sneetjes brood.

3. Sandwich met komkommer en ei

ingrediënten:

• komkommer;
• zout;
• 2 gekookte eieren;
• witte peper;
• wit brood;
• dille;
• 1 theelepel yoghurt;
• 1 theelepel mayonaise;
• 1 theelepel mosterd.

voorbereiding

• Hak de eieren en meng ze met yoghurt, mayonaise, mosterd, dille en peper.
• Zet de vulling op de helft van de resulterende boterhammen.
• komkommers toevoegen en bedek met de resterende sneetjes brood.