Hoe wordt gedroogd fruit compote koken

Van wat te koken gedroogd fruit compote

Compote kunnen worden bereid zowel enkele gedroogde vruchten, evenals de verschillende mengsels. Het hangt allemaal af van wat voor soort van gedroogde vruchten kunt u vinden en proeven wat je wilt bereiken.

De klassieke combinatie van - een mengsel van gedroogde abrikozen, appels, peren en pruimen. Het is een win-win mix, van waaruit we een heerlijke en smaakvolle compote, vertrouwd te veel van zijn jeugd te verkrijgen. En ze maken het dus voornamelijk peren.

In het algemeen, elke vrucht is in staat om het drankje een speciale smaak te geven. Bijvoorbeeld uit gedroogde peren, dadels, vijgen, of verkregen zoete compote. Aangename zuurgraad bieden rozenbottel, kers, kornoelje, berberis en andere bessen. Drinken gedroogde appels Het blijkt zuur en zoet, maar het hangt allemaal af van het ras. Zeer interessant compotes worden verkregen met de toevoeging van gedroogde bananen, perziken en kweepeer.

Om zelf te bepalen de perfecte combinatie, zult moeten experimenteren. Als alles goed gebeurt, compote van elke ingrediënten uit heerlijk. Hier zijn een aantal populaire combinaties van 4 liter water:

1. 200 g + 100 g appel peer + 50 g + 50 g pruimen abrikozen.
2. 200 g gedroogde abrikozen + 100g + 100g quince bananen.
3. 200 g + 200 g pruimen abrikozen.
4. 300 g + 100 g figuren heupen.

Maar het allerbelangrijkste bij het koken compote - select hoge kwaliteit gedroogde vruchten.

Hoe maak je een goede gedroogd fruit kiezen

Laat je niet door de glanzende, helder, mooi gedroogde vruchten omkopen u. Het glanzende oppervlak aan dat de vruchten behandeld met chemicaliën. Dus is het beter om een ​​onopvallend merchandise te nemen.

Hier zijn richtlijnen voor het kiezen van de gemeenschappelijke gedroogde vruchten:

1. gedroogde abrikozen Het mag niet helder en perfect vlak zijn. Na natuurlijke droging abrikozen zijn ofwel donker bruin of donker oranje tot mat gerimpeld oppervlak.
2. gedroogde pruimen Het moet zwart, vrij droog en glanzend zijn.
3. goed rozijnen gerimpelde een mat oppervlak. Het moet zwart, donkerbruin of donker oranje zijn. Elke druivensoort in het droogproces donker wordt, zo helder gouden kleur rozijnen duidt op de aanwezigheid van chemische stoffen. Er is nog een ongebruikelijke manier om de kwaliteit van rozijnen weten - gooi het op de tafel. Als hij viel met een lichte klop, dan goede vruchten.
4. data Je moet niet glanzend en hebben gekraakt en kleverige korst. Het is beter om de vrucht van het bot te nemen, omdat ze meer vitaminen.
5. vijgen Het moet licht beige of lichtbruin zijn. Laat je niet afschrikken door witte bloei op de vrucht blijkt glucose, wat betekent dat voor je zoete vijgen.

In het algemeen, als je aarzelt tussen de teller ongelooflijk mooi en erg onsmakelijk gedroogde vruchten, kies dan de laatste.

Hoe wordt gedroogd fruit compote koken

Dus je pakte een hoge kwaliteit gedroogde vruchten. Voor het koken van de compote, spoel ze grondig onder stromend water en, zo ja, verwijder de stengel en bladeren. geniet dan het fruit in een koele gekookt water gedurende 15-20 minuten.

In water, oppervlakte gedroogde vruchten ontwart de plooien geëlueerde stof en alle soorten vuil.

Daarnaast, water helpt om stoffen die droge vruchten verwerkt te verwijderen - plotseling de vrucht is nog steeds niet erg goede kwaliteit.

Giet in een andere pan zuiver water met een snelheid van 1 liter per gram gedroogde vruchten 100-150. Natuurlijk kan compote en meer fruit: dan de drank zal worden intenser. Zet een pan op het fornuis en breng het water aan de kook.

Giet de geweekte gedroogde vruchten met water en spoel opnieuw geen vuil verlaten. Giet fruit in een pan met kokend water en laat gedurende 30-40 minuten.

suiker Het kan op elk moment worden geplaatst. Houd er echter rekening mee dat gedroogd fruit zelf is erg zoet. Dus iemand compote lijken plakkerig en zonder suiker. Als u niet zeker bent van snoep aan het einde van het koken en kook nog een paar minuten.

Gaar compote, kunt u een verscheidenheid aan kruiden toe te voegen. Heerlijk aroma kaneel, kruidnagel, kardemom geven, gember en steranijs. Wilt u het sap te verzuren, voeg een beetje citroensap.

Een vleugje frisheid zullen meerdere vestigingen pepermunt of citroenmelisse te maken.

Verwijder het gereed compote van het vuur, dek af en laat trekken gedurende ongeveer een uur. Dus de smaak van gedroogde vruchten zal volledig worden onthuld.

Wat te doen met gekookte gedroogde vruchten

Ten eerste, ze zijn, natuurlijk, je kunt eten. En ten tweede, worden gebruikt voor het bereiden van meer wat sommige gerechten. Hier zijn enkele eenvoudige, maar praktische en interessante ideeën.

1. Peperkoek met havervlokken

ingrediënten

• 150 g gekookte gedroogde vruchten;
• 100 g suiker;
• 2 eetlepels honing;
• 1 ei;
• 120 g boter;
• 3 eetlepels bloem
• ½ theelepel bakpoeder;
• 100 g havervlokken;
• een beetje poedersuiker.

voorbereiding

Snijd de gedroogde vruchten in een blender. Voeg de suiker, honing, Ei en gesmolten boter en meng opnieuw. Voeg vervolgens de bloem, bakpoeder en cornflakes en weer zwaait blender.

Leg het deeg in een bak-perkament bedekt, en afbakken op 180 ° C 30-35 minuten.

Slice peperkoek, alleen wanneer het is afgekoeld. Voor het serveren, garneer het dessert met poedersuiker.

2. Cake met chocolade glazuur

ingrediënten

Voor het deeg:

• 150-200 g gekookte gedroogde vruchten;
• 2 eieren;
• 100 g suiker;
• 120 ml plantaardige olie;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 2 eetlepels griesmeel;
• 3 eetlepels bloem.

Voor het glazuur:

• 3 eetlepels cacao;
• 3 eetlepels melk;
• 3 eetlepels suiker;
• 1 eetlepel boter.

voorbereiding

Maal in een blender gedroogde vruchten, eieren, suiker en boter. Meng bakpoeder, meel en griesmeel, toevoegen fruit mengsel en roer glad. Leg het deeg in een ovenschaal en in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 40-45 minuten.

Doe in een kleine pot en het glazuur ingrediënten, onder voortdurend roeren, breng aan de kook op een laag vuur. pour klaar taart Hot ijsvorming.

3. fruit beignets

ingrediënten

• 100 g gedroogde vruchten gekookt;
• 1 ei;
• 2 eetlepels suiker;
• een snufje vanille;
• 200 ml yoghurt of yoghurt;
• 150 g bloem;
• ⅔ theelepel bakpoeder;
• 1-2 eetlepels plantaardige olie.

voorbereiding

Snijd de gedroogde vruchten in een blender, eieren, suiker, vanille en yoghurt. bloem en zuiveringszout toe en meng tot een gladde massa. Verhit de olie in een koekenpan en bak pannenkoeken een paar minuten aan elke kant tot ze lichtbruin.

zie ook

• 10 warme dranken voor degenen die moe zijn van gewone thee en koffie →
• Hoeveel water mag je drinken eigenlijk →
• 5 snelle en zeer smakelijke taart voor thee →