Hoe te spiesjes van varkensvlees koken: de beste augurken en alle subtiliteiten van het proces
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Hoe te selecteren en voor te bereiden het vlees
Barbecue varkensvlees nek is ideaal. Uit het komt uit zeer sappig en mals gerecht. U kunt ook gebruik maken van een mes, lendenen en ham.
Varkensvlees moet worden roze. Donkere tint geeft aan dat het dier was oud. Satés dergelijke beurt moeilijk.
Bovendien is het vlees niet aan de handen, te zijn bedekt met slijm of bloed en onaangename geur. Wanneer u klikt op de fovea pulp snel genivelleerd.
We moeten de strepen van het vlees te verwijderen en snijd het in blokjes ongeveer hetzelfde met zijden van ongeveer 4 cm.
bladwijzer🥘
- 12 recepten voor heerlijke varkensvlees in de oven
Hoe om varkensvlees marineren
Varkensvlees moeten de marinade gedurende ten minste 2 uur. Goede jonge vlees perfect geweekt 4 uur.
Als het vlees is oud, is het beter om het 's nachts of zelfs te verlaten voor een dag. In dit geval moet het in de koelkast worden gezet.
Alle ingrediënten zijn gebaseerd op 2 kg vlees.
1. Ui marinade voor barbecue varkensvlees
Win-win situatie, die de perfecte barbecue zou maken.
ingrediënten
- 1 kg van ui;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Snijd de ui in dunne halve ringen, toevoegen aan het vlees met zout en peper. Nou vergeet niet het vlees hand om de ui sap te markeren.
2. Marinade van mineraalwater en sojasaus
Mineraalwater wordt het vlees zachter en sojasaus zal het oorspronkelijke smaak en smaak te geven.
ingrediënten
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 6 eetlepels sojasaus;
- 600 g uien;
- Silnogazirovannoy 3 liter mineraalwater;
- 2 theelepels piment peper.
voorbereiding
Voeg toe aan het vlees zout, zwarte peper en sojasaus toe en roer. Leg dunne uienringen en zorgvuldig nota van uw handen. Giet mineraalwater, Roer paprika en roer.
3. Kefir marinade voor barbecue varkensvlees
Marineer het vlees in het bijzonder zal worden mals en sappig.
ingrediënten
- 1½ kg uien;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- kruiderij voor barbecue - naar smaak;
- 1½ liter yoghurt.
voorbereiding
Voeg toe aan het vlees gesneden ui halve ringen, zout, peper en kruiden. Vergeet varkensvlees handen en giet yoghurt.
4. Marinade met tomaten en appels voor varkensvlees
Deze optie zal het vlees een pittige zoetzure smaak te geven.
ingrediënten
- 2 uien;
- 2-3 tomaten;
- 2 grote appels;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Half ui in dunne ringen. De resterende uien en tomaten wrijven op een kleine rasp, en appels - op een major. Toe te voegen aan het vlees van fruit, groenten, zout en peper en meng goed.
5. Marinade met zure room en kruiden voor varkensvlees
Zure room maakt spiesjes mals en sappig, en verse kruiden en knoflook - erg lekker.
ingrediënten
- 3 ui;
- 2 knoflooktenen;
- 200 g groene (peterselie, dille, bieslook);
- 200 g zure room;
- zout - naar smaak;
- kruiderij voor barbecue - naar smaak.
voorbereiding
Leg het vlees gesneden in halve ringen uien en herinner me zijn handen. Maal in een blender de knoflook en kruiden, en te verbinden met zure room. Voeg dit mengsel aan het vlees met zout en kruiden toe en meng goed.
Probeer andere opties🥩
- 7 marinades barbecue dat vlees smakelijker maakt
Hoe de spiesjes van varkensvlees bak
Nanizhite Vlees spiesen en plaats op een draadrek. Vlees mag niet te dicht bij elkaar worden geplaatst, of aan de randen, kan het niet bakken.
Wanneer de sintels branden door en bedekt met witte as, leg het vlees op koperslager. Draai de spiesen elke 3-5 minuten.
Varkensvlees gebakken gedurende ongeveer 25 minuten. Om de beschikbaarheid, scoren het vlees. roodachtige sap handeling van neprozharennoe stuk. Indien echter een heldere vloeistof, kan worden verwijderd met een barbecue brand.
zie ook🍖🍗🥓
- Hoe maak je een heerlijke barbecue bak. Chef onthult alle geheimen
- Hoe maak je een heerlijke kebab op de aard en het huis te koken
- Hoe te spiesjes van lam koken: de beste augurken en alle subtiliteiten van het proces
- Hoe te spiesjes van rundvlees koken: de beste augurken en alle subtiliteiten van het proces
- Hoe te spiesjes van kip koken: de beste augurken en alle subtiliteiten van het proces