Hoe maak je soep met kip koken

Classic soep wordt geassocieerd met vet rijke bouillon, die niet erg geschikt voor het zomerseizoen. Layfhaker bereiden een light versie van de favoriete soep van iedereen: kip zonder frituren.

ingrediënten:

• 400 g kip;
• 4 middelgrote aardappelen Aardappel;
• helft van sluitkool;
• 1 middelgrote wortel;
• 1 middelgrote biet;
• 1 tomaat;
• 1 ui;
• 2 knoflooktenen;
• peper;
• zout;
• greens;
• zure room.

voorbereiding

Spoel de kip, reinigen van overtollig vet, in stukken gesneden.

Uien en knoflook fijn hakken, hak de tomaten in kleine blokjes.

Aardappelen in schijfjes gesneden, wortelen - kleine blokjes en wrijven op een rasp.

Kool fijn hakken. Beets wrijven op een medium rasp.

Doe kip in een diepe pan, giet water (2-2,5 liter) en zet op middelhoog vuur. Zout bouillon.

Gevormde schuim verwijderen met een schuimspaan. De bouillon moet schoon worden gehouden.

Wanneer het water kookt, zet het vuur lager en voeg de bouillon gehakte uien en wortelen.

Na 5-7 minuten, dompel de stukjes tomaat water, en na 10 minuten, voeg de aardappel bouillon.

Zodra de bouillon aardappelen heeft gekookt, in de pan gesnipperde kool te onderwerpen. Koken voor 5-10 minuten gaar aardappelen.

Voeg de bieten.

Na 5-7 minuten voeg de knoflook, peper, peterselie of koriander naar smaak. Cover soep met een deksel en laat trekken.

Bij het serveren, voeg zure room en garneer met greens.