De regels, de subtiliteiten, recepten: Hoe wordt het vlees in de pot te koken
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Het vlees in de pot - het voldoen en gemakkelijk te bereiden gerecht. Layfhaker vertellen u hoe u de gerechten en de ingrediënten en wat te doen om het lekker te maken te kiezen.
Hoe om potten te bakken kiezen
Een belangrijke voorwaarde - de grootte van de potten. Optimale volume - 0,5 liter. Dit is genoeg om te eten, maar niet te veel eten. Afwas een regelmatige vorm en uniforme wanddikte. Anders kan de potten niet bestand tegen de hitte en barsten. Merk op dat glazuur binnen en buiten zonder chippen of scheuren.
Kies potten met deksels. Deze apparatuur kunt u de consistentie van de inhoud te controleren. Giet de ingrediënten met water, bedekken met een deksel - en een dikke, rijke soep. Als u het deksel opent, wordt de vloeistof verdampt en actief op de tafel warm.
Wat te in potten zetten
Voor potten geschikte bestanddelen die een lange warmtebehandeling te dragen. De perfecte gerecht zal het vlees, vis, groenten, paddestoelen, rijst, erwten, bonen, boekweit draaien. Als smaakstof accent, voeg gedroogd fruit: rozijnen, pruimen, veenbessen.
De schoonheid van het koken van vlees in potten die optioneel wegen vymeryat componenten en verhoudingen. Neem elk ingrediënt, zolang de hand zal nemen en uniform uitgebreid in een pot. Smaakloos, kunnen deze gerechten niet ontvangen.
Wat u moet overwegen bij het koken
- Producten in potten kan rauw worden gebracht of voorgekookt. Als u de gemakkelijke weg te kiezen, fijn gesneden ingrediënten die een lange tijd gedoofd, en de grote bedrijven snel.
- Kooktijd wordt geschat op de component, die met de voorbereiding van de langste.
- De inhoud van de pot zijn gelamineerd of gemengd - de smaak wordt niet beïnvloed.
- Werktuigen voor het grillen is niet nodig om volledig te vullen. Eten is goed gekookt, ook al is het een eenzame liggen op de bodem. Tijdens het vullen van de pot tot de rand ook van jou, niemand verbiedt het.
- Zet de potten in een koude oven, of ze kunnen barsten.
Hoe kan het vlees koken in de pot
1. Vlees met aardappelen en champignons
Ingrediënten voor 4 pot
- 400 g varkensvlees;
- zout en kruiden - naar smaak;
- 2 eetlepels zonnebloemolie;
- 1 ui;
- 200 gram paddestoelen;
- 8 kleine aardappelen;
- 4 eetlepels room;
- 8 eetlepels water.
voorbereiding
Varkensvlees in kleine stukjes gesneden, zout en 1 eetlepel bruine olie gedurende 15 minuten. In een andere pan, verwarm de rest van de olie, voeg de uien, 5 minuten - champignons, Breng aan paraatheid.
Lay vlees, champignon mengsel en in blokjes gesneden aardappelen potten. zout en kruiden toe en meng. In elke pot, giet er een eetlepel crème en twee - water. Bak zonder deksel ongeveer een uur bij een temperatuur van 200 ° C
2. Het vlees en kaas in een pot
Ingrediënten voor 4 pot
- 300 g vlees;
- 150 g spek;
- 8 aardappelen;
- 50 g selderij;
- 4 eetlepels droge witte wijn;
- 4 eetlepels citroensap;
- 100 g kaas.
voorbereiding
Vlees in stukken wordt gesneden. Bacon, bak ze in een droge koekenpan tot ze zacht zijn en hak ze fijn. Aardappel en knolselderij en gesneden plakken schoon.
Doe in een pot van rundvlees, spek, aardappelen en selderij. Vul in elk klein beetje water, een eetlepel van de wijn en thee - citroensap. Sluit het deksel potten.
Bak ongeveer 1,5 uur. Open vervolgens de potten, strooi de inhoud van de geraspte kaas en deze in de oven nog 15 minuten.
3. Dieet vlees in de pot
Ingrediënten voor 4 pot
- 400 g kippenborst;
- 4 tomaten;
- 200 g broccoli;
- 200 g bloemkool;
- 100 g maïs;
- 100 g erwten.
voorbereiding
gesneden borst in kleine stukjes. Tomaat pellen en hak ze fijn. Broccoli en bloemkool, uit elkaar te halen in roosjes.
Schik alle componenten op de pot. Als de voeding is niet erg streng, aan de onderkant kun je een beetje plantaardige olie giet.
Als u wilt om iets te krijgen in tussen de eerste en tweede gerecht, voeg water: slechts 1,5 cm van de bodem, zoals de groenten sap zal geven.
Plaats de potten op de bars en stuur het in de oven voor een uur.
In het afgewerkte gerecht zal minder dan 100 calorieën als je dat doet zonder olie 100 g
Zie ook:
- Hoe, waar en hoe het vlees op te slaan →
- 10 eenvoudige vleesgerechten, die laat 10 minuten →
- 6 marinades voor zacht en sappig vlees in de oven →