Originele snack: knapperige kroketten pannekoeken

Zijn gelijkenis met de klassieke kroketten, zijn deze pannenkoeken ontvangen als gevolg van kooktechnieken: Elke gedoopt in ei, bekleed met croutons en gebakken tot ze goudbruin zijn.

ingrediënten

• 300 gram paddestoelen;
• 1 middelgrote ui;
• ½ theelepel gedroogde tijm;
• 1 teen knoflook;
• 5 pannenkoeken;
• plantaardige olie;
• zure room, dille voer.

voorbereiding

Vulling voor pancake kroketten Het kan absoluut iedereen. In dit geval hebben we besloten op de vegetarische versie, dat is een mengsel van gebakken champignons en uien, op smaak tijm, knoflook en zout en peper.

Dus dat tijdens het frituren kroketten niet ingestort, die ze nodig hebben om goed te vouwen: Doe de vulling in het midden pannekoek, waardoor ongeveer 3-4 cm van de randen, stop de randen om de vulling bedekken en rol in een strakke roll.

Elke rol, dip in ei, laat excessen uitlekken en bestrooi met broodkruimels.

Zet de pannenkoeken tot opgewarmd olie. Paneren goed moment om stok en zal niet vliegen en branden bij het bakken.

Fry pancake kroketten aan alle kanten, waardoor ze de eerste greep uit zijn voegen tot ze goudbruin zijn. Serveer warm met zure room en verse kruiden.