Recept: eigengemaakte roomkaas
Eten / / December 19, 2019
Desserts en snacks bereid met de toevoeging van roomkaas, geliefd bij velen, maar de kaas kunnen worden gekocht tegen een betaalbare prijs is niet in elke supermarkt. Meestal overschat waarde van het product is merkbaar wanneer het nodig is om te kopen in grote volumes, bijvoorbeeld voor de bereiding van cheesecake. In dit geval, de plaats van de aankoop roomkaas analoge blikje huis, dat wordt bereid uit de ingrediënten alle paren.
Opgemerkt dient te worden meteen dat het recept van de klassieke boter roomkaas, dit heeft niets te maken. Als onderdeel van de basis van de techniek van kaas een mengsel van zure room en yoghurt, dat onder druk overblijft voor het verpompen overtollige wei. De output is een product dat is absoluut vergelijkbaar met de aankoop roomkaas in consistentie. Maar in tegenstelling gekocht zelfgemaakte roomkaas met een meer uitgesproken zuurgraad en daarom zeer geschikt voor desserts, waarbij de zure suiker verdrinken.
De basis van het recept slechts een paar ingrediënten: zure room en yoghurt. De smaak van de afgewerkte huis roomkaas smaak wordt bepaald door de basiscomponenten, en dus acht slaat op de kwestie van keuze.
Meng yoghurt en zure room samen. In dit stadium is het ook mogelijk om kruiden, knoflook, schillen van citrusvruchten en diverse kruiden toe te voegen.
Neem een vergiet of zeef en bedek het met vier lagen kaasdoek.
Pour romige yoghurt, mixen en bedekken de randen van het gaasdoek. Leg de kaas op het plaatoppervlak, en het bovenste stel een belasting. In deze staat, kunt u de kaas te laten over een periode van vier tot 12 uur, afhankelijk van hoe dik je zou willen om het eindproduct te zien.
Perfect merkbaar dikke, romige consistentie van de gerede kaas.
Je kunt het gebruiken niet alleen in de recepten van desserts, maar ook als een makkelijke snack, de basis voor de saus, stoofpot of topping voor sandwiches.
ingrediënten:
- 370 g room (vetgehalte 20%);
- 550 g yoghurt zonder toevoegingen.
voorbereiding
- Meng met yoghurt room en giet het mengsel over de vastgestelde vier lagen kaasdoek vergiet.
- Bedek het mengsel einden van gaas, zet een bord en leg de belasting daarop.
- Geven overtollige wei van kaas naar de toekomst wegtrekken uit vier tot 12 uur, afhankelijk van de gewenste dikte van het produkt.
- Opslaan zelfgemaakte roomkaas in een afgedichte houder. Houdbaarheid wordt bepaald door de houdbaarheid van yoghurt en zure room.