RECEPTEN: Nuttig gebakken falafel
Eten / / December 19, 2019
Voor diegenen die liever een plantaardig eiwit dier, zijn bonen lange tijd de beste vrienden. Van hen kan een groot aantal gerechten te bereiden - van soepen tot hamburgers. Falafel is een van de nieuwste variaties. In tegenstelling tot de traditionele oosterse falafel, zijn onze ballen van kikkererwten niet frituren in olie en gebakken in de oven, en werd niet alleen lekker, maar ook een handige snack.
ingrediënten:
- 2 kopjes gekookte kikkererwten;
- een handvol peterselie;
- 170 g pinda;
- 1 kleine ui;
- 2 knoflooktenen;
- 1 eetlepel bloem
- 1 theelepel paprikapoeder;
- 1 theelepel gemalen komijn;
- 1 theelepel gemalen gedroogde tomaten;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 3 eetlepels plantaardige olie.
In dit geval moeten we niet alleen gekookt, en zelfs iets mals kikkererwten. Zieden bonen helpen om ½ theelepel bakpoeder toegevoegd aan het water na het koken. Mals kikkererwten gehakt of zweep in de blender samen met noten pasta. Voeg de overige ingrediënten, pre-gehakte uien en knoflook.
Meng alle handen om de rijsmiddel gelijkmatig te verdelen in de totale massa van de ingrediënten. Voeg de greens. Roer opnieuw.
De resulterende massa wordt verdeeld in 24 gelijke porties en elke rol een bal gesmeerd met oliepalmen. Zet falafel ballen op een ingevette perkament.
Bak op 200 graden gedurende 15-20 minuten.
Serveer net als dat, met zure room saus, hummus en chutney of wikkel in een pitabroodje met uw favoriete groenten.