Het boek "Koffie" (eng. naam «Latte art») Peter Hernou - deze Code barista. Gift boekformaat met chique foto's van koffie en extracten van deze Code. De eerste keer in mijn praktijk recensie van het boek gehouden binnen zo'n korte beschrijving. Hierin vindt u stap voor stap instructies, hoe je een bepaald type van koffiedrank of lange izyasneny over hoe bijvoorbeeld kiezen voor een koffiemachine te maken. Hoogst waarschijnlijk zal je inspiratie hier, met het oog op een beter begrip van de koffie en voor altijd de houding te veranderen. Na het lezen van dit boek gewoon je kunt niet een kopje-slecht gezette koffie hebben, geloof me.
Als je niet zoals koffie, dan is het meest waarschijnlijk, je gewoon nooit echt goed gezette koffie geproefd.
Het is vermeldenswaard dat in dit boek, is het slechts ongeveer de drankjes bereid met behulp van semi-automatische espressomachines. Een ander kenmerk - de levering van inhoud in drie talen (Russisch, Engels en Frans).
Peter Hernou
Peter Hernou - en ervaren barista kampioen kleurrijke tekening op het oppervlak van de koffie, dat wil zeggen, latte-art. Peter probeert over te brengen aan zijn lezers een diepe liefde en ontdek de diversiteit van de smaak van koffie.
Geen woorden om de diversiteit van espresso te beschrijven. Een kop van deze drank - een heerlijke aroma van koffie bonen; verzadiging, tinteling en complexe smaken ...
Koffie bessen - een opslagplaats van geuren en smaken. Om de diversiteit te ervaren en ervan genieten in de volle omvang nodige kennis, flexibiliteit, vakmanschap en creativiteit.
Als je niet zoals koffie, dan de meeste kans dat u nGewoon nooit echt goed gezette koffie geproefd.
Hier is de stap voor stap proces van werken barista die op het oppervlak van een kopje koffie patronen en beelden creëert. U kunt het opnieuw proberen. Deze stap voor stap instructies in het boek een paar te noemen.
En hier is hoe de koffie wiel - speciale grafiek voor de indeling van smaken gebruikt in de proeverijen.
Naast nieuwe informatie en inspiratie, het boek geeft veel advies over hoe dat te doen is het niet nodig, en is het wenselijk om:
- Bijvoorbeeld, zult u weten dat kokend water nadelige invloed op de smaak van de koffie gronden beïnvloedt. Onderbrak ze vrijwel alle tinten en voegt een bitter drankje.
- En wat goed is espresso niet nodig suiker. In de meeste gevallen wordt het toegevoegd aan de smaak van verse koffie onvolmaakt maskeren.
- Hernou niet aangeraden om koffie te laten op de warmtebron, dat hij niet heeft een bittere smaak, en beveelt om koffie te gieten in een voorverwarmde thermosfles als je wilt de temperatuur te houden.
- Het is heel begrijpelijk, maar zeer slechte-selling advies over wat het beste is voor koffiebonen te kopen via een paar dagen (maximum - twee weken) na het branden en het malen van koffie vlak voor gebruik.
- "Als je wilt om een kopje koffie van betere kwaliteit te vinden, moet u verwijzen naar een single origin koffies. Deze koffiebonen verzameld van een plantage in een regio of in één gewas in plaats van een mengsel van verschillende landen of zelfs verschillende continenten (koffie die we kopen in de supermarkt - is vaak een mengsel onder de een of andere verkocht merk). "
Net onder u enkele fragmenten kunt downloaden van het boek en meer informatie over het. Mijn CV - een grote gift boek voor een vriend, barista of gewoon kofelyuba. Tekst van het boek is zeer sfeervol, en de foto's zijn gewoon geweldig koffie, met een paar uitzonderingen van enkele persoonlijke foto's Hernou, in het bijzonder in het naakt aan de taille vorm, bestrooi met koffiebonen. Helaas is de foto's van auteurschap niet gespecificeerd.
"Koffie," Peter Hernou
Koop bij amazon