Spring noodle recept met groenten
Eten / / December 19, 2019
Bereid een lichte lunch kan een veer zijn, ook al is nog weinig verscheidenheid van groenten op de planken. Dit noodle recept - een direct bewijs.
ingrediënten
Voor de noedels:
- 150 g verse voshenok;
- 1 kleine komkommer;
- 1 worteltjes;
- een handvol bevroren groene bonen;
- 75 g boekweit noedels soba;
- 1 teen knoflook;
- 2 eetlepels sojasaus;
- ½ theelepel honing;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- geraspte verse gember - smaak;
- 2 eetlepels limoensap;
- gehakte pinda's - feed.
Voor de marinade:
- ½ kopje water;
- 2 eetlepels azijn;
- een snufje zout en suiker.
voorbereiding
Om te beginnen om het type noedels die je zal gebruiken bepalen. Amiss als soba en meer gewone boon rijst of noedels, ramen noedels ook.
Voor het koken de noedels moet groenten en saus te bereiden.
In plakjes gesneden champignons koken met bevroren bonen, zolang uit de pan om het overtollige vocht verdampen, en groene peulen niet verzachten. Voeg een snufje zout, en door een druk op teentje knoflook. Verwijder onmiddellijk de kom van het vuur dat niet verbrand knoflook.
Wortelen en komkommer versnipperen in dunne reepjes. marinade kan gemengde water een gewenste groente, azijn, zout en suiker en laat gedurende 15-20 minuten. Aangename zuurgraad knapperige groenten in het zuur op te frissen de schotel.
Meng alle ingrediënten voor de saus: sojasaus, honing, plantaardige olie, een beetje geraspte gember en limoensap. Probeer het vullen en balans naar wens, indien nodig.
Ga dan naar noedel. Kook ze 2-3 minuten in kokend, licht gezouten water en klap een vergiet en onder stromend koud water.
Meng de noedels met de saus, kloppen ook pre nieuwste garde. Schik de groenten op de top van de noedels, bestrooi alles met gehakte pinda's of sesamzaadjes.
U kunt het recept eenvoudig aan te passen voor het seizoen, het combineren van de basis van het gekozen type van noedels en een eenvoudige dressing met betaalbare groenten en paddestoelen. Vervanging van oesterzwammen kan gemeenschappelijke paddestoelen worden of Shiitake meer exotische.
Niet zijn mis en kruiden, in het bijzonder groene uien, verse spinazie en koriander.