Het idee voor het diner: vis in een krokant gepaneerde

Als u een goed stuk filet elke goedkope witte vis met een vrij stevig vruchtvlees, kan het gemakkelijk en snel worden bak na het klassieke recept. Het toevoegen van knapperig brood korst - betaalbare culinaire techniek die zal helpen diversifiëren de smaak en textuur van de visgerechten.

ingrediënten

• 500 g witte visfilets;
• ? Kop broodkruimels;
• ½ theelepel gedroogde mengsel Provence kruiden;
• ½ theelepel citroenschil;
• 2 theelepels citroensap;
• 2 eetlepels olijfolie.

voorbereiding

Begin met het bereiden van kruimels. Met het oog op het maximaliseren van de korst was krokante, best een grote panko broodkruimel, die traditioneel wordt gebruikt voor het paneren in gebruik Japanse keuken. Kopen zoals chips kunnen aan de voorzijde met Aziatische producten, en kan zelfstandig gewreven broodkruim op een grove rasp, en vervolgens bij 150 ° Droog de oven in 6-8 minuten.

Aan de verkregen kruimels, voeg gedroogde kruiden, citrus schil en een snufje zout.

Stukjes visfilets droog met papieren handdoeken, zout en peper aan beide zijden en plaats op voorbereide het bakken.

Zet de geurige broodkruimel op het oppervlak van de vis en voorzichtig aanstampen met uw vingers. Besprenkel filets met olijfolie en verzenden in een voorverwarmde oven 200 graden 15-17 minuten.

Bereid vis moet onmiddellijk worden geserveerd, totdat de baby is droog en fris.