De snack alcohol: een combinatie van tijd-geteste
Eten / / December 19, 2019
wodka
Expert van de wereld keuken William Pokhlebkin geloofde dat de enige mogelijke metgezellen voor wodka - gerechten uit de Russische keuken. Tradities snack in de Russische uiteindelijke vorm uit de achttiende eeuw - net als de hoogtijdagen Thuis destilleren, zodat wodka en tal van mogelijkheden voor de maaltijden werden letterlijk voor elkaar gemaakt andere.
Ideaal vlees, vlees, meel en visgerechten, vet, kruidig en zout toe te juichen. Pokhlebkin opgemerkt dat wodka bevordert de assimilatie van zo'n zware maaltijd, het produceren van een soort verfrissend effect: je niet te veel eten en niet voortijdig falen.
Van de vleesgerechten is het zinvol om dumplings te kiezen, vlees gelei, gekookte tong, gelei kalfsvlees, zoute spek of ham. Onder de soepen de beste metgezel voor wodka dan solyanka niet lijken te vinden.
V. V. Pokhlebkin, "Geschiedenis van de wodka"Voor al deze soorten snacks nodig zijn wodka, mosterd en mierikswortel als componenten, het verbeteren van hun gastronomische beroep te stellen en door hun smaak eigenschappen.
Fish appetizers - dit is natuurlijk, de traditionele haring met ui en zonnebloemolie, eieren (indien nog met pannenkoeken, De algemene schoonheid), jellied steur en gerookte spiering, witvis, Cisco en zalm.
Met groenten alle duidelijk: ingelegde komkommers en tomaten, zuurkool en champignons - gezouten of gebeitst. Door de perfecte wodka vinaigrette (Pokhlebkin bieden opties met gehakte ei en een kleine hoeveelheid haring) en zelfs gekookte aardappelen, als hij wordt begeleid door haring met ui en boter.
Snacks voor wodka: knoedels, helofytenfilters, haring met ui en zonnebloemolie, gerookte vis, augurken, salade.
wijn
White - voor vis, rood - vlees: zo gewapend beton regel wordt meestal begeleid bij het kiezen van de wijn voor de maaltijd. In feite is alles is veel interessanter.
Het belangrijkste is dat het noodzakelijk is om te weten: hoe dunner de smaak en het aroma van de wijn, hoe eenvoudiger, meer neutraal en delicaat om een voorgerecht te zijn.
Dienovereenkomstig, hartige gerechten met kruiden en sauzen vertrekken naar wijnen, waarvan de smaak is niet zo gemakkelijk zabesh. Bijvoorbeeld, cabernet sauvignon, zinfandel en merlot goede vrienden met een pittige vlees stoofpot, maar de Sauvignon Blanc in de achtergrond lijkt nogal bleek, maar met de vis - het meeste is.
Een andere interessante en meest voor de hand liggende tip - in de selectie van wijnen begeleid door de textuur van het voedsel als het wordt duidelijk tot uitdrukking, en de wijn moet een teken zijn. Bijvoorbeeld voor rundvlees, gegrild, passen meer samentrekkende wijn dan voor de delicate kalfsvlees of stoofpot.
In een situatie waarin het wenselijk is om een lichte snack te beperken zou zijn, kaas onderscheidt van de concurrentie. Het is het beste in combinatie met witte wijn, maar u kunt pick-up een paar, en rood. Camembert en brie goed Riesling en Pinot Noir of Beaujolais, Cheddar en Gouda geschikt voor Chardonnay, Zinfandel en Shiraz. Mozzarella, feta en geitenkaas maken een grote gezelschap van Chablis, Chardonnay, Pinot Gris en Chianti.
Wijn en fruit - volledig bruikbare combinatie als het gaat om wijn, de smaak en het aroma dat is duidelijk hoorbaar noten van fruitige Muscat of Gewürztraminer. Als u wilt experimenteren, proberen hetzelfde Gewurztraminer of Riesling met Aziatische keuken - een combinatie belooft interessant te zijn.
Wat te mousserende wijnen, brut en middelgrote droge goed met kip en vis en zeevruchten. Voor vet vlees en kruidige gerechten zijn niet de beste metgezellen, hoewel drankje brut steak niet verboden is. Semi-zoete mousserende wijn gereserveerd voor het dessert, maar in gedachten te houden dat hij niet zou moeten zijn te plakkerig. Bijvoorbeeld, oosterse snoep is niet echt geschikt, goede wijn in hun achtergrond die meer zuur lijken.
In het uiterste geval is er cheat truc: u gerechten te kiezen met betrekking tot de keuken van de regio, waar komt uw wijn. Het zal moeilijk te missen.
Snacks voor wijn: vleeswaren, kaas, fruit, matig zoete desserts.
bier
Het lijkt erop, waarom iets uitvinden wanneer de wereld gezouten vis, kaas vlecht en chips? Je kunt niet pronken en bier te drinken onder de crackers, maar deze aanpak om de selectie van snacks geen inspiratie, geen vlucht van het denken. Goed bier - goed eten.
Hier, bijvoorbeeld, een lichte pils - licht en verfrissend bierDat is uitermate geschikt voor kruidige gerechten met een intense smaak. Iets van de Italiaanse, Spaanse of Mexicaanse keuken - de perfecte keuze. Als u niet aangetrokken tot contrasten, aanbiedingen kip, zeevruchten of typische bar snacks - kaas ballen, gebakken aardappelen en dat alles. Zeer eenvoudige versie - kaas is beter om zacht of semisolid rassen te kiezen.
Worthy bedrijf ongefilterd witbier zal licht groente salade te maken (klinkt raar, maar het is waar), vis (met inbegrip van sushi en broodjes) en Beierse worst.
Met ales allemaal - kies het vlees, zal niet verliezen. Hamburgers, steaks, kippenvleugeltjes met pittige sauzen, pizza - het eten is niet erg ambitieus, dat is de beste manier om verrekening van de smaak van het bier.
Stout en portier worden gemaakt voor mensen die zijn even dol op een drinken en eten in de buurt. Hier komt in de zware artillerie: stoofpot, goulash, aardappel stoofschotels en vlees bereid op de grill. Plotseling - chocolade gebak op basis van het, en desserts met koffie en karamel. Ja, het bier is vriendelijk, niet alleen met varkensoren en Gedroogde brasem. De eenvoudigste brownies zal zeer goed gezelschap een glas porter zijn.
Lambic is goed met lichte desserts - cheesecake, ijs en fruit, met cadeautjes ze ook mogen zijn, in welke vorm ook op zichzelf, zelfs als onderdeel van fruitsalades. Wilt u meer grondig te eten, is het thema wil vlees met fruit of bessen saus.
Snacks voor bier: kaas, vlees en gevogelte, vis, desserts met chocolade, karamel en koffie, fruit.
cognac
Let op, gefrustreerd covers: Cognac niet een hapje in principe nodig. Een lekker drankje is prima op zichzelf, goed, slecht brandy zal niets.
Als je nog steeds de wens om te eten, help out vetarm vlees, harde kaas en donkere chocolade. Taartjes met kaviaar en sandwiches met pastei zal zeer nuttig, en vrucht - peren of druiven, die kan worden aangevuld met een kaasplateau. Zeevruchten en champignons als voorgerecht meestal niet beschouwd, maar tevergeefs - proberen, bijvoorbeeld om vrienden met cognac en bruschetta met champignons te maken.
Cognac met citroen jam - een zeer slecht idee, omdat het volledig onderbreekt de indruk van de drank. In het geval van slecht brandy is nog beter, maar dat is de reden waarom deze spoeling drinken?
Snacks voor brandewijn: chocolade, vlees, kaas, fruit, vis en schelpdieren, paddestoelen.
whisky
Whiskey en meloen - wild op het eerste gezicht, een combinatie die nog steeds heeft het recht op leven. Vruchten en bessen kan een goede aanvulling zijn voor whiskyDus voor de volgende feest lay-up peren, appels, perziken en druiven.
Seafood - een leuke optie, evenals rode vis, zoals gezouten zalm of zalm. Vlees, ook passend zou zijn, indien het wordt gepresenteerd in de vorm van biefstuk, ham of frituren.
Ten slotte is de kaas - de meest veelzijdige snack van allemaal. Er zijn geen strikte grenzen, en zal gaan zachte en harde variëteiten. Niemand zal u de handen zelfs geëxperimenteerd met whisky en blauwe kaas verslaan - nou ja, die op zoek zijn naar nieuwe combinaties, het is lovenswaardig.
Snacks voor whisky: vruchten, vis, vlees, kaas.
We missen iets? Aandeel in de commentaren van alcohol en spijs combinaties die je leuk vindt.
zie ook🥂😜🥃
- 13 tips die u het laatst langer zal helpen zonder dronken
- Voor Cleanup: 12 manieren om zich te ontdoen van de geur van alcohol en rook
- Wat je niet kunt mixen alcohol
- "Vandaag de regen - is whisky van morgen!"