Wat te koken voor het diner: rundvlees hasselbek
Eten / / December 19, 2019
Op het moment, aardappelen hasselbek, bij ons beter bekend als "accordeon", maakte een veel lawaai, dus waarom niet dit principe van koken en op andere producten over te dragen? Zet in de "accordeon" kan zelfs een goedkope bezuiniging van rundvlees zijn. In ons geval, zullen de bezuinigingen op een stuk vlees zacht mix roomkaas, prei en spinazie vullen, maar u kunt de samenstelling van de vulling veranderen naar uw smaak.
ingrediënten:
- 650 g rundvlees zonder been;
- 80 g prei (wit gedeelte);
- 90 g spinazie;
- 150 g roomkaas;
- ½ theelepel gedroogde knoflook en tijm.
voorbereiding
Reinig het vlees uit de film, goed afspoelen, dep ze droog en bestrooi royaal met zout en peper aan alle kanten. Nou Verwarm een koekenpan met een beetje olie en bak het op een stuk vlees voor een minuut aan elke kant.
Een dergelijke stap zal vlees zazharistuyu korst en een mooie gouden kleur te voorzien. Laat het vlees te liggen ongeveer 10-15 minuten om het verlies van sap tijdens het scoren te voorkomen, maar in de tussentijd genieten van een vulling.
Leek snijd ze in halve ringen en gewassen spinazie Narva handen. Sauteer prei tot ze zacht zijn, toe te voegen aan de groene spinazie en wachten tot de bladeren zijn zacht ook. Seizoensgroenten snufje zout en versgemalen peper.
Iets afkoelen uien en spinazie, verbind deze met roomkaas, gedroogd knoflook en tijm. Probeer vulling op zout en zout meer indien nodig.
Hanteren een scherp mes, maak een aantal insnijdingen in het dwarsstuk, snijden vlees over ⅔.
In elk van de sneden zet een gedeelte kaas vulling met groenten en vlees, stuurt het bereik van gereedheid in een voorverwarmde oven 190 graden.
Bakken is afhankelijk van de gewenste mate van roosteren. Derhalve ons stukje duurde 15 minuten bakken in de normale modus en nog eens 2 minuten onder de grill (bruin kaas vulsel) teneinde een gemiddelde roosteren bereikt.
Na voltooiing van de bakken, verlaat het vlees om stil te liggen 12-15 minuten vóór het snijden.