Wat te koken Gehakt vlees: 10 originele recepten
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
1. Meat Loaf met champignons
ingrediënten
- 230 g champignons;
- 1 ui;
- 2 knoflooktenen;
- 2 eetlepels olijfolie;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- ½-1 eetlepel sojasaus;
- 7 eetlepels ketchup;
- 60 g paneermeel;
- 80 ml melk;
- 2 eieren;
- 570 g gehakt kalkoen.
voorbereiding
Snijd de champignons, ui en knoflook in kleine blokjes. Zet de pan op een matig vuur en verhit de olie lepel. Doe de ui en bak, af en toe roeren, 5 minuten. Gooi de knoflook toe en bak nog een minuut.
Voeg de champignons toe aan de groenten, zout en peper. Koken, af en toe roeren ongeveer 10 minuten, totdat de champignons alle vocht verdampt.
Doe de champignons en groenten in een kom. Giet sojasaus en 3 eetlepels ketchup en roer. Connect crackers en melk. In een andere houder Klop de eieren met een vork.
Voeg de champignons mengsel geweekte kruimels en eieren en meng. Leg vervolgens terug rundvlees, breng op smaak met zout en peper en weer goed mengen.
Bedek de bakplaat met folie en borstel met boter. Zet de pan in het midden van het vleesmengsel en de vorm van haar handen brood. Smeer het puntje van haar resterende ketchup.
Bak brood bij een temperatuur van 200 ° C ongeveer 50 minuten. Voor het snijden laat het 5 minuten afkoelen.
10 zeer smakelijk gerecht van gehakt waarmee iedereen kan omgaan →
2. Pasta gevuld met kaas en gehaktballen
ingrediënten
Voor de gehaktballetjes:
- 450 g gehakt;
- 450 g gehakt;
- 60 g paneermeel;
- 30 g Parmezaanse;
- 1 ui;
- 2 knoflooktenen;
- een paar takjes peterselie;
- 2 eieren;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- wat plantaardige olie.
Pasta en vulling:
- 340 g pasta Conchiglie (grote schelpen als opvulmateriaal);
- 420 g ricotta;
- een paar takjes basilicum;
- een paar takjes peterselie;
- 100 g Parmezaanse kaas of andere vaste stoffen te strooien + bit;
- zout - naar smaak;
- 900 g saus.
voorbereiding
Meng de twee soorten vlees, paneermeel, geraspte kaas, gehakte ui, knoflook en peterselie, ei, zout en peper. Vorm van de massa kleine balletjes en leg ze op bakplaat, geolied. Drogen bij 220 ° C gedurende 10 minuten goudbruin.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de ricotta, gehakt greens, geraspte kaas en zout. Verdeel de saus op een ovenschaal.
Dingen elke schaal een mengsel van kaas en gehaktballen. Doe de pasta in de vorm van een saus. Strooi kaas en plaats in de oven nog 10 minuten.
10 pasta recepten waarmee iedereen kan omgaan →
3. Mini-pizza met vlees-test
ingrediënten
- 450 g gehakt kip;
- 170 g mozzarella;
- 1 theelepel gedroogde knoflook;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- een beetje plantaardige olie;
- 4-5 eetlepels barbecuesaus;
- 100 g harde kaas;
- 1 rode ui;
- wat veren groene uien.
voorbereiding
Meng het gehakt, 60 g geraspte Mozzarella, gedroogd knoflook, zout en peper. Bedek het bakpapier en borstel met boter.
Vorm het gehakt verschillende platte koeken, en leg ze op een bakplaat. Als er niet genoeg ruimte is, koken een pizza op twee manieren.
Put rundvlees in een voorverwarmde 200 ° C in de oven gedurende 20 minuten.
smeer dan het vlees taarten bijna alle barbecuesaus. Bestrooi met mozzarella en hun andere geraspte kaas, zet de bovenste halve ringen van rode ui en bestrooi met gehakte groene uien. Giet de rest van de saus en bak een paar minuten om de kaas smelten.
5 ongelooflijk lekker taarten met kip →
4. Puff pie met vlees "Slak"
ingrediënten
- 400 g gehakt aanwezig;
- 1 ui;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 450 g bladerdeeg;
- een beetje plantaardige olie;
- 1 ei;
- een beetje sesam.
voorbereiding
Meng het gehakt, gesnipperde ui, zout en peper. Roll deeg grote dunne laag en gesneden in verschillende lange stroken. Zet de vulling op elke strook en vouw de lange rollen.
Bedek de ronde bodemvorm perkament en vet olie. Plaats het resulterende rollen in een cirkel vanuit het midden.
Coat de taart met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes. Bak op 200 ° C gedurende ongeveer 30-40 minuten.
Hoe te vleespasteien koken 7 verschillende recepten →
5. Rundvlees, gebakken met bloemkool en kaas
ingrediënten
- 2-3 eetlepels plantaardige olie;
- 450 g gehakt;
- 450 g bloemkool;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 1 theelepel gedroogde knoflook;
- 230 g cheddar of andere harde kaas, die goed wordt gesmolten.
voorbereiding
Gooi de olie in een koekenpan en verwarm op middelhoog vuur. Doe het gehakt toe en bak, af en toe roeren, tot ze gaar zijn. Giet het vet.
sneetje bloemkool kleine stukjes en voeg toe aan het vlees. Voeg zout, peper en knoflook gedroogd. Cook, af en toe roeren, ongeveer 15 minuten, totdat de kool gaar is.
Bestrooi met geraspte kaas en zet het vuur laag. Laat het gerecht onder de motorkap voor een paar minuten om de kaas smelten.
10 verbluffende gerechten dumplings →
6. gevulde tomaten
ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardige olie;
- 1 ui;
- 340 g gehakt;
- zout - naar smaak;
- kruidenmix vlees - naar eigen smaak;
- 4 grote tomaten;
- 50 g harde kaas;
- een paar takjes groen allen;
- 4 theelepels zure room.
voorbereiding
Zet de pan op matig vuur en verhit de olie. Doe de gesnipperde ui en bak 5 minuten. Voeg het vlees, zout en kruidenmengsel toe en roerbak tot gaar.
Draai tomaten kont naar beneden en snijd ze in 6 plakjes, zonder te snijden door de groenten door. Beginnen met de manden met gehakt, bestrooi met geraspte kaas en gehakte kruiden te krijgen. Top met een theelepel zure room.
12 eenvoudige recepten voor gevulde tomaten →
7. Meat cupcakes gevuld
ingrediënten
6 cupcakes:
- 350 g gehakt aanwezig;
- 1 ui;
- 1 eetlepel griesmeel;
- zout - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- gemalen paprika - naar smaak;
- 3 eieren;
- 1 eetlepel zure room;
- 50 g harde kaas.
voorbereiding
Voeg het gehakt gehakt ui, griesmeel, zout, peper en paprikapoeder. Meng veel handen.
Verdeel het in 6 gelijke delen en in een bakselmuffins. In het midden van elke taart uitsparing.
Vork Klop de eieren met zout, peper en paprika. U kunt andere kruiden gebruiken om uw smaak. Voeg de zure room en de beat weer goed tot een gladde massa.
Giet het eimengsel muffins. Bak gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 180 ° C Dan bestrooi met geraspte kaas en bak 10-15 minuten goudbruin.
Egg muffins: recept voor degenen die moe zijn van eieren →
8. Groentesoep met spinazie en gehaktballen
ingrediënten
Voor de gehaktballetjes:
- 450 g gehakt kalkoenen;
- 30 g paneermeel;
- 30 g Parmezaanse;
- ¼ theelepel gedroogde knoflook;
- ½ theelepel gedroogde oregano;
- ½ theelepel gedroogde basilicum;
- ½ theelepel gedroogde peterselie;
- zout - naar smaak;
- snufje gemalen rode peper;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
Voor de soep:
- 2 eetlepels olijfolie;
- 3 knoflooktenen;
- 1 ui;
- 2 stengels bladsteel;
- 3 wortels;
- ½ theelepel gedroogde tijm;
- 1200 ml kippenbouillon;
- 240 ml water;
- 2 gedroogde laurierblaadjes;
- 50 g spinazie (beste kleine bladeren);
- zout - naar smaak;
- een paar takjes peterselie - optioneel;
- beetje parmezaanse - optioneel.
voorbereiding
Meng het gehakt, gedroogd, fijn geraspte kaas, gedroogde knoflook, oregano, basilicum, peterselie, zout, rode en zwarte peper. Vormen van een mengsel van gehaktballen.
In een grote pan, verhit de pan of ketel lepel olie op middelhoog vuur. Parts bak gehaktballen, zodat ze aan alle kanten bruin. Leg ze op een bord, de gelegde papieren handdoek.
Plet de knoflook, verkruimel de ui, selderij en wortelen in blokjes. Wortelen worden gesneden in dunne plakjes.
Verwarm dezelfde capaciteit resterende olie. Doe de groenten toe en bak al roerend 3-4 minuten. Voeg de tijm toe en bak nog een minuut.
Giet bouillon en water, voeg lavrushku en breng de vloeistof aan de kook. Doe de gehaktballen, zet het vuur lager en laat gedurende 10-12 minuten gaar vlees. 2 minuten voor het einde van het koken, voeg de spinazie soep.
soep met zout indien nodig. Haal de lavrushku. Voor het opdienen, kunt u de schotel met gehakte peterselie en geraspte Parmezaanse kaas bestrooien.
Hoe te gehaktballetjes koken: 20 verschillende opties →
9. Kotelet gevuld met spruitjes
ingrediënten
- 100 g van spruitjes;
- zout - naar smaak;
- 300 g gehakt;
- 1 ei;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- ½ theelepel hop-suneli;
- 50 g harde kaas;
- 50 g paneermeel;
- wat boter;
- wat Parmezaanse;
- een paar takjes peterselie.
voorbereiding
Verlaag spruiten in kokend gezouten water voor een paar minuten. Vouwen in een vergiet, spoel met koud water en laat het glas overtollig vocht.
Meng het gehakt, eierdooierZout, peper, Khmeli Suneli en geraspte kaas. Maak koeken van gehakt vlees, zet in het midden van elke kool en vorm ballen.
Rol ze in paneermeel en stuur het formulier, ingevet. Bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak op 200 ° C gedurende ongeveer 30 minuten.
Voor het serveren, garneer met gehakte peterselie.
10 heerlijke gerechten varkensvlees →
10. Vleesbroodjes met kaas in beslag
ingrediënten
- 500 g gehakt aanwezig;
- 1 ui;
- 1-2 knoflooktenen;
- zout - naar smaak;
- Gedroogde basilicum - naar smaak;
- kruidenmix voor vlees - naar eigen smaak;
- 3 eieren;
- 150 g harde kaas;
- 250 ml melk;
- 200-300 g bloem;
- een paar eetlepels plantaardige olie.
voorbereiding
Voeg de gehakte ui en de gehakte knoflook, zout, basilicum, kruidenmix voor vlees en eieren 1. Meng de massa.
Dek de tafel met vershoudfolie en plaats om gehakt. Spatel gladstrijken een dunne laag, die een rechthoek. Verspreid bovenop de kaas, geraspte op een grove rasp.
Nauw draai de gehaktbrood, het houden van het af met plasticfolie.
Wikkel roll in folie en plaats in de vriezer voor 2-3 uur.
Voor het beslag, garde 2 eieren, melk en zout. U kunt alle kruiden toe te voegen aan uw smaak. Voeg geleidelijk in de gezeefde bloem. Beslag moet een dikke crème lijken.
Gesneden plakjes roll dikte van niet meer dan 1 cm. In een koekenpan Verhit de olie op middelhoog vuur. Gedeelten papaver rollen in het beslag en bak ze goudbruin aan beide kanten. Leg ze op een papieren handdoek om overtollig vet Stok.
zie ook
- 10 eenvoudige vleesgerechten, die laat 10 minuten →
- Hoe te sappige vlees in de oven 7 het perfecte recept →
- Hoe om aardappelen te koken met vlees: 7 recepten, met inbegrip van Jamie Oliver →
- 10 salades voor de liefhebbers van vlees →