Wat te koken pompoen 7 is zeer smakelijke en gezonde gerechten
Educatief Programma Eten / / December 19, 2019
Pumpkin - een waardevol product. Het bevat vitaminen en mineralen kinderen helpen gezond te blijven, zelfs tijdens verkoudheid, volwassenen - geen gewicht bereiken en te handhaven lang jeugd en senioren - beschermen tegen atherosclerose, hoge bloeddruk en slapeloosheid. Een pompoen kan heerlijke maaltijden dat alle leden van uw gezin zal bevallen koken.
Pompoen voor het koken absoluut geen voedsel. Als je vraagt om een van deze vrucht zal mee dienen voor een chique tafel. De eerste kan worden gevoed soep met pompoen brood, de tweede - Khanum, geurige gebeitst pompoen en, natuurlijk, pompoen salade. En als dessert - marmelade en gekruide pompoen cookies.
Soep met pompoen en croutons
ingrediënten
- 400 g verse pompoen;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 2 aardappelen;
- zonnebloemolie;
- 100 ml 10 procent room;
- 150 g fijne crackers;
- 2 knoflooktenen;
- zout, zwarte peper, harde kaas - naar smaak.
voorbereiding
Hak de ui uien. Verhit de pan, giet een beetje plantaardige olie en bak de ui een paar minuten op het vuur. Dan schoon en snijd ze in kleine blokjes pompoen, wortelen en aardappelen.
Verse groenten met gebakken uien Doe in een pan, giet een beetje water en kook gaar. Aan het verkregen mengsel, voeg fijngehakte knoflook, peper en zout. Daarna sloeg toekomst soep blender en voeg de room toe.
De afgewerkte gerecht wordt geserveerd met crackers en geraspte kaas. Soep kan worden versierd met verse kruiden en sesam graan.
Pompoen brood in de oven
ingrediënten
- 80 g pompoen;
- 70 ml water;
- 3 g droge gist;
- 300 g bloem;
- 1 theelepel zout;
- 1 eetlepel suiker;
- 10 g boter.
voorbereiding
Snijd de pompoen in kleine stukjes in een blender en om te zetten in een puree. Voeg het water toe en klop alles opnieuw. In een afzonderlijk vat mengen van meel, gist, zout en suiker, add pompoen mengsel en vooraf de zachte boter.
Kneed het deeg tot een gladde consistentie dik en plaats deze in een ingevette. Dek het deeg af met een droge handdoek of plasticfolie en laat op een warme plaats gedurende 2 uur. Gedurende deze tijd de warme oven tot 220 ° C en bereid een formulier voor bakken bekleed met bakpapier.
Als het deeg rijst, vorm daarvan brood, Put in kant en klare vorm en laat op een warme plaats voor een andere 40-50 minuten. Nu, als het deeg is volledig klaar is, kan het worden in de oven geplaatst. Bak pompoen brood 50 minuten. Het eindproduct is koel op het rooster.
Khanum met pompoen
ingrediënten
Voor het deeg:
- 1 kopje water;
- 3 kopjes meel;
- 1 theelepel zout;
- 1 ei.
Voor de vulling:
- 500 g pompoen;
- 2 uien;
- 1 theelepel zout;
- 1 theelepel suiker;
- 2 eetlepels plantaardige olie;
- zwarte peper - naar smaak.
Voor de saus:
- 150 g zure room;
- 1 eetlepel fijngehakte verse kruiden;
- 1 teen knoflook;
- zout en peper - naar smaak.
voorbereiding
Khanum - een smakelijke en snelle maaltijd oosterse keuken, een geweldig alternatief voor de mantel. Om te koken kneed het deeg uit bloem, water, zout en eieren. Kneed het deeg gedurende tenminste 15 minuten moet flexibel zijn. Bedek met een handdoek en laat de resulterende massa gedurende 40 minuten.
Voor de vulling Hak de pompoen in kleine blokjes en ui - dunne halve ringen. In een voorverwarmde pan licht bak de ui, voeg het toe aan de pompoen. braadtijd en het mengen van de ingrediënten mag niet meer dan 5-10 minuten. De afgewerkte vulling strooi peper, zout en suiker.
Het deeg dun uitrollen overvloedig vet met plantaardige olie. Verspreid de vulling over het oppervlak, kleine steun van de randen. Roll up losjes roll en stop uit de hoek aan de zijkanten van het deeg. Leg het broodje op een ingevette pan met olie.
Khanum gekookt in een dubbele ketel of mantyshnitse 45-50 minuten. De afgewerkte schotel wordt gesneden in stukken en serveer met knoflook saus zure room en kruiden.
gebeitst pompoen
ingrediënten
- 700 g pompoen;
- 300 g suiker;
- 500 ml water;
- 100 ml van een 9 procent azijn;
- 8 teentjes spullen;
- 4 erwt piment;
- 4 erwt zwarte peper;
- 1-2 plakjes gember;
- 2 snufjes nootmuskaat;
- 1 kaneelstokje.
voorbereiding
Ingelegde pompoen heeft een aangename zoet-zure smaak en het aroma van geurige kruiden. Dit gerecht geserveerd als bijgerecht of hartige snacks.
Bij kamertemperatuur water suikeroplossing, voeg azijn en giet marinade ontvangen gehakt in kleine stukken (ongeveer 2 cm x 2) pompoen. Bedek de houderdeksel of plastic folie en plaats in de koelkast gedurende 12 uur.
Na toevoeging van de pompoenkruid en het mengsel aan de kook op matig vuur brengen. Laat de vlam en kook de pompoen meer 7-15 minuten, totdat de plakjes niet gemakkelijk zal worden doorboord met een vork.
Gekookte groenten laten staan, afgedekt een half uur, verwijder de kruiden en plaats de stukken in een steriel afgesloten houder. Ingelegde pompoen is klaar en vraagt om uw bureau!
Pumpkin salade met kaas
ingrediënten
- 200 g pompoen;
- 100 g zoutoplossing kaas (kaas, suluguni Adyg, Chechil, Feta);
- 20 g olijven;
- olijfolie, mediterrane kruiden, zout en peper - naar smaak;
- sla - op aanvraag.
voorbereiding
Deze salade wordt voorbereid op een haast. Het past perfect bij elke tafel en win de harten van uw gasten met zijn bijzondere smaak. So. Snijd de pompoen in stukjes en kaas met een zijde van 12 cm, meng de ingrediënten met olijfolie, kruiden en gehalveerde olijven. De afgewerkte schotel kan worden versierd met sla bladeren.
Marmalade pompoen
ingrediënten
- 1 kg pompoen;
- 500 g suiker;
- ½ citroen.
voorbereiding
Kies een pan met een dikke bodem en breed. sneetje pompoen blokjes, kook in een kleine hoeveelheid water gedurende 10 minuten en scoorde blender puree. Voor kant-en-mix, voeg de suiker toe en een half uur sudderen, onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens ½ citroen en blijven inkoken het mengsel gedurende een uur. Klaar marmelade eenvoudig zal zijn om gelijke tred te houden met de wanden en bodem van de pan.
Zet pompoen marmelade op perkament (stratum dikte mag niet meer dan 2 cm) en laten drogen gedurende 3-5 dagen. Na het in plakjes gesneden, gedroogd beide zijden in een licht verwarmde oven en bestrooi met poedersuiker.
Zelfgemaakte pompoen marmelade moeten worden opgeslagen in een koele en droge plaats.
Spicy Pumpkin Cookies
ingrediënten
- 1 ei;
- 100 g pompoenpuree;
- 70 g boter;
- 110 g van suikerriet;
- 180 g bloem;
- ½ theelepel bakpoeder;
- ¼ theelepel bakpoeder;
- 1 g vanilline;
- snufje gemalen kruidnagel;
- 1 theelepel kaneelpoeder.
voorbereiding
Zachte boter pond met suiker en vanille. Voeg vervolgens ei, pompoenpuree (kook gaar geschild stukjes en grind in een blender) en meng alle ingrediënten.
In het eerste deel van het product verkregen Roer gezeefd met bakpoeder en soda, meel, kaneel, kruidnagel en opnieuw meng. Op het bakken, het bakken van gecoat papier, zet een eetlepel van het deeg klaar zodat toekomstige cookies zijn op een gemiddelde afstand van elkaar. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 ° C.
Bon appetit!