Nuttige eigenschappen van kurkuma en het gebruik ervan voor sport

Kruiden en specerijen worden gebruikt voor duizenden jaren, niet alleen als een smaakmaker voor voedsel, maar ook als een geneesmiddel. Vandaag zoals folk recepten zelden toevlucht, en de meeste zijn gebruikt als specerijen of oraal in te nemen in de vorm van tabletten, capsules of tincturen. Kurkuma - een van die kruiden!

verhaal

Kurkuma is gebruikt als een drug, een additief voor levensmiddelen, en ook in industriële toepassingen als een natuurlijke kleurstof voor textiel en voedingsmiddelenindustrie. Van de vele soorten, slechts drie worden gebruikt in de keuken: kurkuma, Curcuma aromatica en Curcuma zedoaria. Ook kunnen deze vormen van kurkuma als "Indian saffraan" genoemd (niet te verwarren met de huidige saffraan). In Europa, het kwam door de Arabische handelaars in de Middeleeuwen en werd Indiase saffraan genoemd.

Nuttige eigenschappen voor hardlopers

Kurkuma bevat curcumine, dat een zeer krachtige antioxidant. De belangrijkste rol - het verminderen van ontstekingen.

Als u actief rond te rennen, weet je waarschijnlijk dat deze ontsteking en worden geconfronteerd met deze vervelende fysisch verschijnsel na uitdagende training bijna elke keer. Gewoonlijk wordt de ontsteking veroorzaakt door het vrijkomen van vrije radicalen. Oorzaken - voeding, levensstijl, spijsverteringsproblemen en hart- en vaatstelsel, diabetes en chronische ziekten. Intense oefening ook leiden tot de productie van vrije radicalen. Vrije radicalen hebben een negatieve invloed op de biologische membranen, en het vertraagt ​​de stofwisseling en vermindert de efficiency.

Om dit probleem op te lossen, zijn er speciale medicijnen, die krachtige antioxidanten zijn, maar ze kunnen alleen worden genomen in het geval dat u verf uw arts of trainer te verwelkomen. Dit wordt meestal gedaan met echt zware lasten. Als je drie keer per week een looptijd van 5-10 km, om deze medicijnen te drinken is niet nodig, in dit geval, kan je toevlucht nemen tot de genezende eigenschappen van kurkuma. Als u geen medicatie, dan voordat u besluit over de benoeming tablets kurkuma, is het noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen: in hoge doses, deze specerij is niet zo onschadelijk!

Studies hebben aangetoond dat mensen met artrose van de knie, die zes weken van kurkuma extract, We waren in staat om de pijnsensatie in een mate die eerder door inname van 800 mg ibuprofen werd bereikt een minimum te beperken dagelijks. Dit komt door allemaal hetzelfde curcumine, waarbij het aantal inflammatoire verbindingen in de cellen van kraakbeen verminderd. Deze pillen worden verkocht zonder voorschrift, maar als je niet zeker bent dat u geen contra-indicaties, is het het beste om een ​​arts te raadplegen.

Een andere uitvoering - tabletten Kurkuma extract van zwarte peper. Curcumine zelf nogal slecht geabsorbeerd door het lichaam, en komt tot de piperine steunmaatregel in zwarte peper, die dit materiaal actiever maakt.

Contra

Het is niet nodig om kurkuma gebruiken voor medicinale doeleinden voor degenen die de stenen in de galblaas of galwegen verstopt. Het is ook goed te beseffen dat curcumine is een soort versterker en het kan niet worden ingenomen met bepaalde medicijnen, omdat het effect ervan versterkt. Bijvoorbeeld de reeds vastgestelde effecten van kurkuma diabetische geneesmiddelen die de bloedglucose verlagen. Het gecombineerde gebruik kan leiden tot duizeligheid, flauwvallen of zelfs coma.

Gerechten, waar u kunt kurkuma toevoegen

Om eerlijk te zijn, kan deze naar wens vrijwel overal worden toegevoegd. Het deeg voor broodjes, zelfgemaakte noedels en lasagne. Zorg er wel voor in pilaf of rijst toe te voegen met groenten, soepen met peulvruchten (met name rode of gele linzen), in vis- en vleesgerechten!

De volgende post zal bijzondere en zeer smakelijk recept maken met de toevoeging van kurkuma. ;)