RECEPTEN: 4 Winter salade met kool

In de winter heeft het lichaam vezels en vitamines, evenals in de zomer, maar dat is een keuze aan verse groenten, als je de kas tomaten en komkommers, in plaats van beperkt te verwijderen. Daarom hebben we besloten om de goede oude recepten voor de winter, die meer van onze moeders en grootmoeders te herinneren, en tegelijkertijd aan je spaarpot van eenvoudige, lekkere en gezonde recepten voor een aantal nieuwe producten.

Wat we in de winter goedkoop en vrolijk? Natuurlijk, het is verschillende soorten kool, wortelen, uien, appels, selderij, peterselie en pastinaak. Dat dit kunt u koken? Het blijkt dat een heleboel dingen. Echter, voor meer geavanceerde opties die u nodig hebt om wat duurdere ingrediënten, zoals pinda-olie of walnoot olie toe te voegen. Ten tweede, door de manier, het is heel goedkoop, dus ik denk dat het in sommige recepten kan volledig de pinda vervangen.

Recept № 1. Salade met kool en pinda's

ingrediënten:

• 1/2 kleine rode kool;
• 1/2 kleine kool;
• 1 sla balk of spinazie;
instagram viewer
• 1/4 kop vers citroensap of limoensap;
• 1 eetlepel Dijon mosterd;
• 1/2 tl gemalen komijn;
• 1/4 kop pindaolie of notenolie;
• 1/2 kop ongezouten geroosterde pinda;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding. Kool, snipper, mix, breng op smaak met zout en zorgvuldig nota van uw handen, dus ze laat het sap, en laat het dan. Breng de kool in een slakom, toe te voegen aan gesneden salade of spinazie en peper.

In een aparte kom, combineer komijn, citroensap en mosterd. Giet een dunne stroom in pindakaas saus, roeren van het mengsel constant.

Voeg de dressing op de salade, meng alles goed en toe te voegen aan de kom van pinda's. Als uw smaak salade was niet erg zout, kunt u een beetje zout en peper toe te voegen.

Recept № 2. Salade met kool en rozijnen

ingrediënten:

• 1 kleine rode kool;
• 1 kleine kool;
• 2 wortels;
• 1 groene appel;
• 1 venkel bundel;
• 300 ml yogruta smaakloos;
• 2 eetlepels olijfolie;
• 2 eetlepels appelazijn;
• 70 g rozijnen grote zaadloze;
• 70 g zonnebloempitten;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding. Verscheur de kool, zout en puree goed en laat inwerken 15 minuten. Tijdens het rusten kool, wortelen wreef op een grove rasp, appel schillen geschild en gesneden in reepjes, verbrijzeling venkel, snijd de rozijnen ten minste twee delen.

Merge kool sap, toe te voegen aan de kool, appel, zonnebloempitten en rozijnen en alles goed gemengd.

Dille toe te voegen aan de yoghurt en gemengde goed. Dan is er olijfolie en appelazijn toegevoegd. Goede meng alle ingrediënten tot een gladde saus.

Lay-out van een salade in een kom, voeg zout en peper naar smaak, al is het nog nodig een dressing van yoghurt en opnieuw alles gemengd.

Recept № 3. Winter salade met kool en appels

ingrediënten:

• 1/4 kop olijfolie;
• 2 theelepels Dijon mosterd;
• 1 eetlepel honing;
• 1 limoen;
• 1 kleine rode kool;
• 1 grof gesneden daikon (of enkele stukjes wit radijs);
• 2 groene appels;
• 1/2 kop gehakte koriander of peterselie;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding. In een kleine kom, meng de ingrediënten voor de vulling samen: limoensap, olijfolie, mosterd en honing.

Fijngesneden appels en radijs en meng dit met de kool in reepjes gesneden. zout en peper salade, voeg toe te voegen om bij te tanken en met de hand geroerd. Stuur een bakje salade te rusten in de koelkast voor minstens een uur.

Voor het serveren, voeg gehakte verse koriander of peterselie!

Recept № 4. Salade met kool en bieten

ingrediënten:

• 1/2 kleine kool;
• 2-3 middelgrote bieten;
• 3-4 groene uien een veertje;
• een bosje dille;
• 200 ml zure room;
• 1 eetlepel mosterd;
• 50 ml olijfolie;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding. Zet om te koken of bakken bieten. Terwijl ze werd voorbereid, de kool in reepjes gesneden, voeg zout aan het en mnote goede handen. Laat gedurende een half uur, dus ze laat het sap.

Terwijl de kool rust, meng de ingrediënten voor de saus (mosterd, zure room en olijfolie) en dille en bieslook.

Reinigt gekookte bieten en het in reepjes. Met merge kool sap en meng met bieten, groene uien en dille. Toevoegen aan saladedressing, goed gemengd en archiveren op de tafel.

Bon appetit!