Taartjes met garnalen en roomkaas
ingrediënten:
- 500 g gist bladerdeeg;
- 300 g gepelde garnalen;
- 200 g kerstomaten;
- 150 g roomkaas (het is mogelijk met kruiden, knoflook of andere toevoegingen);
- groene uien en verse tijm.
voorbereiding
Roll, indien nodig, het deeg. Snijden daarvan na een diameter van ongeveer 6 cm. Het is handig om dit te doen door het vormen van een ring of kom met scherpe randen. Spread cirkels op bakken, de vergé papier bakken.
Snij de kerstomaatjes in blokjes, hak de kruiden (tijm, zo niet, gebruik dille) en meng deze ingrediënten. Doe een beetje tomaat vulling in het midden van elke cirkel. Plooi de randen van het deeg tot vulling zal niet vandoor tijdens het bakken. Tomaten zetten wat kaas (of kaas zonder toevoegingen, peper aan uw smaak, voeg een snufje knoflookpoeder). Leg de kaas op een of twee gekookte garnalen.
Tartlet Bak gedurende 10 minuten bij een temperatuur van 200 ° C
Champignons gevuld met kip
ingrediënten:
- 10 grote champignons;
- 300 g kip;
- 100 g harde kaas;
- 1 middelgrote ui;
- 2 eetlepels zonnebloemolie en 1 eetlepel olijfolie;
- zout en zwarte peper naar smaak.
voorbereiding
Was de champignons, verwijder hun benen. Fijngesneden kip bak ze in zonnebloemolie voor ongeveer 5 minuten. Dan voeg de champignons aan de kippenpoten, ook fijngehakt. Zout en peper naar smaak. Champignons geven sap, koken totdat het is verdampt. Voeg vervolgens de gehakte ui en bak nog 3-4 minuten.
Krijg gevulde nafarshiruyte champignons en leg ze op een bakplaat. Elke paddestoel bestrooi met geraspte kaas. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten. Serveer de best heet.
Olijven in kruidige marinade
ingrediënten:
- 1 bank olijven ontpit;
- 200 ml olijfolie;
- 4 eetlepels gehakte peterselie en koriander;
- 3 eetlepels citroensap;
- 1 jalapenopeper;
- 1 teen knoflook;
- 1 theelepel gemalen gember.
voorbereiding
Vouw olijven in een glazen pot, intermitterend her lagen gehakte koriander, peterselie, gember en knoflook. cirkels Toevoegen als jalapenos, gezaaid. Giet citroensap bovenop en giet de olijfolie. Sluit de pot en stuur het in de koelkast voor een paar dagen. Olijven verwerven ongewoon scherpe smaak en passen perfect onder sterke alcohol.
Bericht gemarineerde olijven kan zijn in de vorm van bomen.
Firs sandwiches
ingrediënten:
- een paar plakjes gesneden brood voor toast;
- worst;
- harde kaas;
- sla;
- mayonaise of plak;
- houten spiesen.
voorbereiding
Om deze snack te maken, moet u de cookie in de vorm van een vijfpuntige sterren van verschillende diameters en fantasie te vormen. Gesneden brood, worstjes (varkensvlees, gerookt vlees, en ga zo maar door) en kaas sterren en nanizhite ze op spiesjes. Smeer brood plakken om uw smaak of mayonaise broodjes waren niet droog, en voeg sla.
Canapés "caprese"
ingrediënten:
- 250 g mozzarella (kogels);
- 24 cherry tomaten;
- 2 eetlepels olijfolie;
- 1 theelepel kruiden "Italiaanse kruiden";
- ¼ theelepel rode peper vlokken;
- verse basilicum;
- balsamico azijn;
- zout naar smaak.
voorbereiding
Spray ballen mozzarella olijfolie, bestrooi kruiden, rode peper en zout. Geef een beetje standaard. Was cherry tomaten. Strung op spiesjes afwisselend: tomaat, basilicum, mozzarella bal, tomaat. Schik canapés op een mooie schaal en giet de balsamico-azijn.
aspic
ingrediënten:
- 1 kilo rundvlees;
- 3 eieren;
- 3 middelgrote wortelen;
- 2½ liter water;
- 2 middelgrote uien;
- 40 g gelatine;
- bosje peterselie;
- zout, peper, kruidnagel, laurier.
voorbereiding
Geniet gelatine in twee kopjes koud gekookt water.
Vlees (rundvlees tong, kunt u gebruik maken), spoelen, vullen met water en zet aan de kook. Verwijder het schuim wanneer het verschijnt. Pel de uien en een wortel en zet ze volledig in de bouillon. zout, peper, laurier en een paar teentjes sterren toe te voegen. Sudderen tot vlees gaar is (wanneer de uien en wortelen zacht wordt gekookt, haal hem uit de bouillon).
Afzonderlijk, kook de resterende wortelen en gekookte eieren. Wortelen moet zacht, maar niet gaar. Haal het vlees en zeef de bouillon, laat het even afkoelen en voeg gelatine opgezwollen. Weer op het vuur en verwarm totdat gelatine volledig is opgelost, maar in ieder geval niet koken. Als de bouillon naar wens nedosolon, podsolite.
Gekoeld vlees in repen gesneden kruiselings vezels. Prachtig gesneden wortelen en eieren. U kunt de plunjers gebruiken. Doe de groenten, vlees en peterselie in een kom voor het vullen en giet de bouillon met gelatine. Zet in de koelkast voor 5-6 uur.
Bruschetta met tomaten en basilicum
ingrediënten:
- 500 g rijpe tomaten;
- 1 stokbrood;
- 2 knoflooktenen;
- 70 ml olijfolie;
- 1 theelepel balsamico azijn en zout;
- ½ theelepel vers gemalen zwarte peper;
- verse basilicum.
voorbereiding
Tomaten bezuinigen kruiselings en giet er kokend water om de schil te verwijderen. Gepelde tomaten in blokjes gesneden en connect met gehakte knoflook en basilicum, olijfolie, balsamico azijn, zout en peper. Snijd het stokbrood en borstel elk stuk met olijfolie. Leg ze op een dienblad en gedroogd in een voorverwarmde oven op 220 ° C gedurende ongeveer 5 minuten. Op gebruind brood Doe de tomaten en serveer onmiddellijk naar de tafel. Als de maaltijd wordt verondersteld continu, tomaten en brood is beter om apart bestand, zodat deze niet razmok.
Kroketten met krab sticks
ingrediënten:
- 350 g surimi;
- 250 ml plantaardige olie;
- 150 g mayonaise;
- 100 g rode gerookte vis;
- 2 knoflooktenen;
- 1 kop paneermeel;
- 1 citroen;
- 1 ei;
- 3 eetlepels bloem
- 1 eetlepel zure room;
- zout en peper naar smaak.
voorbereiding
Knijp het sap van de citroenschil niet weggooien. Meng het citroensap met de mayonaise en geplette knoflook. Zet opzij.
Crab stokken en filets van gerookte vis malen in de blender. Het zou fijn genoeg uitzien, maar niet puree. Voeg toe aan een mengsel van gehakte schil en peterselie, zout, peper en room. Sformuyte ovaal kroketten, zet op een schotel en stuur het in de koelkast voor een uur.
In een kom, giet de bloem, de andere - crackers, en de derde Klop het ei. In een diepe koekenpan Verhit de olie. Kroketten stort eerst in de bloem, dan het ei, en dan broodkruimels en gebakken kok. Laat ze uitlekken op keukenpapier snack en warm serveren onmiddellijk met knoflookmayonaise.
Taartjes met zalm
ingrediënten:
- 300 g malosolonoy zalm;
- 400 g kaas;
- 1 pakket pastry tartlets;
- 3 eetlepels room;
- bosje dille;
- zout en zwarte peper naar smaak.
voorbereiding
Curd vegen door een zeef (bij voorkeur rekening wrongel 9% vet) in een blender of garde puree. Door Curd voeg gehakte dille en zure room. Zout en peper naar uw smaak. Vul deze taartjes. De bovenkant van elk van hen op een klein stukje zalmfilet. Snack is klaar!
"Kroon" met kaas en champignonsaus dip
ingrediënten:
- 1 kg van gistdeeg;
- 1 kleine ui;
- 1 ei
- 100 g champignons;
- 100 g mozzarella;
- 70 ml slagroom;
- 50 g parmezaan, "Philadelphia" en cheddar;
- 1 theelepel gedroogde knoflookpoeder en oregano;
- ¼ theelepel Spaanse peper vlokken;
- Zout naar smaak en bakolie om in te bakken.
voorbereiding
Verdeel het deeg in 14-16 ballen en plaats ze in een cirkel in een ovenschaal (bij voorkeur - Split), vooraf ingevet met plantaardige olie. Geef ze rasstoyatsya.
Elke bal zal een klein broodje, die vervolgens kunnen worden afgebroken en dunk in de saus te zetten.
Bak ui plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, voeg dan daarop schimmels (paddestoelen kan worden gebruikt in plaats van hout schimmel). Wanneer gebakken champignons en uien zijn koel, voeg ze geraspte geraspte cheddar, Parmezaanse kaas en mozzarella, evenals zachte kaas, room en alle kruiden. Meng goed. Probeer deze saus. Indien nodig, podsolite.
Doe de dip in de vorm centrum voor het bakken, zodat de broodjes waren om hem heen. Vet rollen eigeel en stuurt de resulterende "crown" in de oven (190 ° C). Na 25 minuten kunt u het bedrijf bellen op de tafel.
Broodjes met bacon, pruimen en amandelen
ingrediënten:
- 30 plakjes spek;
- 30 pruimen (pit);
- 30 amandelen;
- Olijfolie om te bakken.
voorbereiding
Als je te droog pruimen kreeg vóór het koken is het beter om te genieten van enkele uren in rode wijn of port. Als gedroogd fruit vrij vlezig en sappig, kun je gewoon bakken. Binnen elke pruimen die op de noten en wikkel een plakje spek. Fry rollen in olijfolie goudbruin krokant. Leg de broodjes op spiesjes en serveer.
Kaasballen, spek en noten
ingrediënten:
- 350 g roomkaas;
- 150 g cheddarkaas;
- 100 g walnoten;
- 8-10 plakjes gebakken bacon;
- 1 theelepel knoflookpoeder en paprika;
- zout, gemalen zwarte peper;
- zoute stro;
- een bos van groene uien.
voorbereiding
Harde kaas (cheddar zoniet, vervangt de andere), wrijven op een rasp en meng met boter. Voeg de paprika en knoflookpoeder, zout, peper, meng goed. Wrongel sformuyte balletjes en hen gedurende een uur in de koelkast.
Spek en groene ui fijn te hakken, slijpen noten blender. Meng goed. Wanneer zastynut kaas ballen, rollen ze in een mengsel van bacon en noten. Voor het serveren te houden in de koelkast voor een hapje, en maakt het makkelijker om de ballen te nemen om te glijden in elk van zout strooien.
Roll van lavash met forel
ingrediënten:
- 1 Armeense pita;
- forel 200 g zout;
- 200 g roomkaas;
- 1 eetlepel geraspte citroenschil en citroensap;
- bosje dille en groene uien;
- gemalen zwarte peper.
voorbereiding
Was en hak de peterselie. Dan, in een blender, meng het met kaas, schil en citroensap. Moet krijgen een homogene massa. Spreidde haar pitabroodje, bestrooi met peper en leg ze op de top van dunne plakjes van forel (zorg ervoor dat er geen botten). neem dan een broodje, wrap met plastic folie en bewaar in de koelkast voor een uur. Na verwijdering van de film, gesneden rollen porties in een breedte van ongeveer 3 cm.
Gevulde eieren met rode kaviaar
ingrediënten:
- 5 eieren;
- 100 g kaviaar;
- 70 g kwark;
- 1 theelepel Dijon mosterd;
- zout en zwarte peper naar smaak.
voorbereiding
koken hardgekookte eieren. Bij het reinigen, proberen om de hele eiwit te houden. Gesneden eieren in de lengte verwijderen dooiers. Mash dooier stekker met kaas en mosterd, zout, peper en roer tot homogeen.
Het verkregen mengsel Stuff helften eieren. Vooral krijgt een mooi, als je het doen met de hulp van een injectiespuit of een spuitzak. Op de top van elk ei lay-out van een lepeltje kaviaar. Serveer op een grote schotel met slablaadjes.
Broodjes met boter selodochnym
ingrediënten:
- Borodino brood brood;
- 2 gezouten haring;
- 120 g boter;
- 2 eieren;
- 1 smeltkaas;
- 1 eetlepel mayonaise;
- 1 theelepel mosterd;
- bosje dille;
- zout en peper naar smaak.
voorbereiding
Haring noodzakelijk tot filets te snijden. Het zal niet lang duren als u de volgende video te bekijken. Als de vissen paaien daar, en zorg ervoor dat het te gebruiken.
Cook hardgekookte eieren, pel ze. Verzachten de boter op kamertemperatuur. Dille fijn hakken. Meng alle ingrediënten (behalve brood), een blender tot een gladde massa. Doe selodochnoe olie in een glazen pot en bewaar in de koelkast. In twee uur kunt u broodjes te maken. Om dit, knippen doen uit kringen Borodino brood en spreid ze selodochnym olie. Garneer met kruiden.
Hoornen salami met kaas
ingrediënten:
- 230 g Genua salami;
- 230 g roomkaas;
- 1 eetlepel citroensap;
- verse bieslook en peterselie;
- een snufje gedroogde dille en zout.
voorbereiding
Salami (kan worden vervangen door worst worst) in dunne plakjes en rol in een kegelvorm. Meng de kaas, fijngehakte kruiden, zout, dille en citroensap. Giet de wrongel in een spuitzak en, vanaf haar worst horens.
Op het aantal ingrediënten uit ongeveer vijftig horens. Voordat ze serveren meer grip in de koelkast.
Taartjes gevuld met vlees
ingrediënten:
- 1 tortilla tortilla verpakking;
- 500 g gehakt arm;
- 200 g cheddar;
- 200 g zure room;
- 200 g salsasaus;
- taco kruiden naar smaak;
- plantaardige olie te bakken.
voorbereiding
Gehakt bak ze in plantaardige olie (rundvlees of kip kunnen plus varkens zijn). Mix it up met kruiden voor taco's. Tortilla gesneden in vierkanten van ongeveer 5 cm breed en in een matrijs voor cakes. Binnen, plaats een lepel van gehakt vlees en salsa, evenals een snuifje van geraspte kaas. Stuur taartjes in de oven gedurende 5 minuten om cakes opgedroogd, en nam de vorm van manden. Serveer, het toevoegen van een dikke zure room.