Recepten: Sandwiches met groenten

Met de komst van de lente en de warmte kwamen en de eetlust voor diverse broodjes met groenten. Dus besloot ik om heerlijke en redelijk eenvoudige recepten kijken. Vooral omdat na de meivakantie, is het tijd voor een korte vakantie in het eten van vlees te nemen;)

© foto

Zo beginnen we met de eenvoudigste en meest heerlijke - Caprese! En zelfs als ik al dit recept had gevast, zal ik weer herhalen.

Recept №1. Sandwich met mozzarella en tomaten

ingrediënten: tomaten, brood, mozzarella, knoflook, verse of droge basilicum, olijfolie, wijn azijn en zwarte peper.

Voorbereiding. U kunt het koken zo vers brood en een licht geroosterd. In het tweede geval moet u de ene kant van een stuk met een mengsel van olijfolie met geperste knoflook strooi en we deze partij op de hete grill of pan. Dan moet je spiegelen het brood geroosterd kant naar boven, boven het met gesneden tomaten ringen, dan is een laag van mozzarella en wachten tot de kaas begint om een ​​beetje smelten. Zet broodjes op een bord, een beetje zout en peper naar smaak, bestrooi met olijfolie en wijnazijn. De final touch - de toevoeging van verse basilicum op de top.

U kunt alle hetzelfde doen, maar dan zonder het roosteren van brood. Dat wil zeggen, je bent gewoon water geven aan de ene kant met een mengsel van boter en knoflook, op de top van de tomaten en kaas, zout, peper, een beetje azijn op de top en verse greens.

Recept №2. Gegrilde broodjes met geroosterde paprika en geitenkaas

ingrediënten: gebakken paprika, geitenkaas, olijven tapinad, brood, rucola (optioneel).

Voorbereiding. Bak de paprika's, pellen uit de zaden en schillen. Licht bak het brood op de grill pan zonder olie of in een broodrooster. Een stuk van smeerbare geitenkaas, de tweede - tapinadom. Tussen hen, zet de gehakte geroosterde paprika en rucola.

Over kaas - als je dat niet als geit, kunt u een zachte kaas te nemen. Kopen kant-en-klare olijf tapinad zal duur zijn, dus je kan het gewoon malen in een blender, ontpitte olijven met olijf boter en knoflook (100 g olijven 1 kleine teen knoflook) - eerst de basismengsel, die ten minste smakelijker en goedkoop!

Recept №3. Sandwich met radijs, tomaten, feta en tzatziki

ingrediënten: brood, radijs, tomaten, feta, sla, tzatziki of zijn vervanger - een mengsel van zure room met fijngehakte knoflook, komkommer en kruiden.

Voorbereiding. Gesneden radijzen en tomaten in dunne ringen, wassen en drogen van de blaadjes sla, meng met feta en tzatziki saus. Smeerbare sneetjes brood met elk enerzijds met een mengsel van feta en saus, in een snee brood zet de plaat sla, radijs en tomaat segmenten wat zout en peper, bedek de bovenkant van het tweede stuk brood door plakken naar beneden.

tzatziki - een traditionele Griekse saus gemaakt van Griekse yoghurt, knoflook en komkommer

Geniet van uw eetlust;)