Een eenvoudig recept voor een smakelijke tomatenconfituur
Eten / / December 19, 2019
Als u besluit om thuis inblikken doen, is het raadzaam om het assortiment van zoete bereidingen vullen voor de winter ter bestrijding jam. Ja, het spreken van jam, tomaten komen nauwelijks eerst erg, maar geloof me, het werkstuk gemaakt op dit recept, zal de plaats in de ochtend als de toast met boter en kaas op een plaat zijn.
ingrediënten
- 740 g tomaten;
- 110 g suiker;
- sap van een limoen;
- 1 el geraspte gember;
- knijpen van pectine;
- 1 theelepel koriander;
- ¼ theelepel kaneel;
- 3-4 kruidnagel knop;
- 1 theelepel zout;
- ¼ theelepel hete peper.
voorbereiding
Bereid de tomaten, ze op te delen in stukken van middelgrote en verwijderen zitplaatsen steel bevestiging.
Leg de tomaten samen met de andere ingrediënten in de lijst, met uitzondering van pectine in een steelpan en plaats over matig vuur.
Het hoofdbestanddeel, waarbij tomatenconfituur verschilt van de tomatensaus is suiker. Ondersteunende rol gespeeld door een kleine hoeveelheid pectine. Beide ingrediënten zorgen voor de dichtheid van de gelei-achtige en gemakkelijk kneedbaarheid, eigenaardig jam.
Wanneer de inhoud van de sauteerpan komt aan de kook, zet het vuur laag en laat de tomaten voor ongeveer een half uur, vergeet dan niet om af en toe roeren. Als gevolg hiervan, moet u een dikke gelei-achtige massa te krijgen. Als de consistentie is nog steeds niet voldoende lijkt op jam, voeg een snufje pectine en wacht ongeveer een minuut meer.
Als u gebruik maakt tonkokorye tomaten, pel ze niet genoeg tijd om te verzachten. Anders altijd verder wrijven jam door een zeef.
Uit het voorgaande aangegeven hoeveelheden wordt verkregen over nozzle tomatenconfituur die oprolbaar in een steriele pot of gewoon verpakking goed gesloten ijskast minstens week.