Bento (Jap. Bento 弁 当) - Japanse term voor alleenstaande dienen verpakte levensmiddelen. Traditioneel bento omvat rijst, vis of vlees, en één of meer gehakte rauwe of ingelegde groenten in een doos met een deksel. De boxen kunnen verschillende vormen en een werkwijze voor vervaardiging zijn - door eenvoudige vervaardigingswerkwijzen massa De productie van verpakkingen op het stuk-werk, van zeldzame hout, gelakt, is een echte werk art.
En zo eenvoudig, het is het eten, die prachtig uit wordt gelegd en verpakt in een mooie doos, dat is erg handig om mee te nemen. Net als alle andere Japanse, dit is een zeer eigenaardige regio, niet bang voor het woord kunst, zoals sommige bento blik alsof het een kunstwerk. In Japan, worden ze verkocht in de winkels en ready-verpakt. En elke huisvrouw ziet het als zijn plicht om te leren te maken bento.
Maar bento kan niet alleen een traditie. Het Westen, zoals altijd, neemt de beste en meest interessante uit het Oosten en Azië, en een beetje verandert op hun eigen manier. We kunnen ook zelf toe te voegen aan het werk als een lunch of kinderen in onze bento school, waarbij in plaats van rijst en vis zal zijn pannenkoeken met kwark of kip Kiev. Hoe dan ook, van wat u besluit om hun eigen lunch te maken, belangrijker nog, tot 5 belangrijkste regels bento passen. Dan is het nuttig voor ons kunnen zijn? Nou, ten eerste, omdat het eten ziet er prachtig uit, en dus meer smakelijk. In de tweede plaats, in een dergelijke bento zult u uiteraard pak een paar heerlijke en gezonde maaltijden, in plaats van één. En ten derde, het is een goed idee voor de kinderen behandelt op vakantie of uitstapjes naar picknicks met de grote bedrijven.
Sommige bento er als volgt uitzien:
© foto
In hetzelfde bericht, zullen we ons richten op een eenvoudige en zeer smakelijke opties. Bijvoorbeeld, als deze:
Zo is de 5 basisregels van het opstellen van een bento elke dag:
- Voedsel moet heerlijk zijn. De eenvoudigste en één van de belangrijkste regels.
- Gezonde redelijk en voedzaam. U kunt eten van snoep en andere dzhankfud op elk moment van de dag, maar het diner moet heerlijk, nuttig en voedzaam zijn, want het is - onze brandstof tot aan het einde van de dag. Dit is de tweede belangrijke regel!
- Netjes en smakelijk in uiterlijk. Een van de fundamentele principes van bento, evenals alle Japanse keuken - de verschijning van voedsel is belangrijk, evenals de smaak.
- Eenvoudig en snel te bereiden. Omdat u en dat er te veel tijd wordt besteed aan alles. Zelfs degenen die graag koken, dagelijks uren op het fornuis, en de productie van culinaire hoogstandjes kost te veel tijd en inspanning. En het proces is niet een vreugde, en het resultaat. Daarom, om hoogtepunt creativiteit zich op een dag, en voor een dag, laat de eenvoud en functionaliteit. Stel uw maaltijden eenvoudig, gezonde en smakelijke ingrediënten.
- Voedsel moet niet duur te zijn. Voorbereiding van de lunches thuis - een geweldige manier om geld te besparen. Want zelfs als je denkt dat de kosten van een zakenlunch goed, erg goedkoop, kan het een goede optie zijn meerdere malen. Maar zelfs de goedkoopste set maaltijd aan het eind van de maand zal je een aardige cent round kosten. En ik zei dat het veel nuttiger om elke zakelijke lunch?
En een andere regel bento - alles wat je ingepakt, moet worden gegeten binnen een paar uur. Dat wil zeggen, als u een lunch aangeboden, moet u het eten tijdens de lunch, niet om 16:00 uur bij de thee. Dus je moet je eigen lunch bereiden van dergelijke producten die niet bederven bij kamertemperatuur, of ze kunnen worden koud gegeten, en naar het gemeenschappelijke schotel niet zijn smaak te verliezen.
Picnic perfect:
- Eiwitten die zijn heerlijk en veilig bij kamertemperatuur. Hardgekookt ei, gebakken of gekookt kippenvlees delicatessen (ham, ham, enz.)
- Gestoomd, gekoeld of rauwe groenten, die niet vervagen doen (wortelen, asperges, komkommers, tomaten, broccoli, enz.).
- Koolhydraten die zijn heerlijk en veilig bij kamertemperatuur. Het kan een brood gemaakt en goed verpakt rijst of andere granen. Pasta met sauzen of ingrediënten niet op basis van mayonaise.
- Droge producten. Noten, gedroogde vruchten, zaden, crackers of brood.
- Ingeblikt voedsel. Bijvoorbeeld, jam of augurken.
Als je jezelf lunch verzamelen om te werken, kunt u gemakkelijk mee te nemen in aparte containers die nog moeten worden koud gegeten. Bijvoorbeeld, een tonijn salade of groente salade. En toch, als we niet in Japan en neem alle regels niet, u kunt nemen met u en wat u kunt opwarmen. Natuurlijk, als je een magnetron op het werk. Soep kan afzonderlijk worden ingesteld, en de tweede een mooi verpakt in een houder.
Hoe maak je een bento maken elke dag?
Om te beginnen, maak een lijst van uw favoriete voedingsmiddelen en producten die u wilt elke dag te eten. Deel vervolgens de lijst met 5 kolommen: eiwitten, koolhydraten, combinatie producten, groenten, fruit en snoep. En schrijf aan elk van de sprekers ten minste 3-4 maaltijden of individuele producten in elke categorie.
Na die deel uitmaken van het diner van de geselecteerde producten voor een paar dagen van tevoren. De final touch - kies een comfortabel en ruim doos voor hun maaltijden. In aanvulling op de standaard formulieren die u kunt kleine siliconen mallen te gebruiken voor taarten voor een gerecht niet mengen met de rest. Bijvoorbeeld, er kan cacik of hummus, of iets anders dat je niet wilt mengen met het hoofdgerecht worden gezet.
voorbeelden bento
bento №1
Monteer sandwiches met uw favoriete ingrediënten en voeg in een doos van verse groenten!
bento №2
Ingrediënten: gekookte ham, kaas, druiven, prosciutto, volkoren brood en mix van greens.
bento №3
Kool met gebakken aardappelen, anjers en een stuk harde kaas in de vorm van een Engel. En het is beter om niet te blussen kool sneller en nemen spruitjes (zo handig), in tweeën gesneden en jas met olijfolie. Zet het op een bakplaat en bak ze send of onder de grill. Als gevolg daarvan, het is een meer heerlijk, het is minder gedoe, het is goed bewaard in de koelkast en is heerlijk zelfs koud. Hoe om aardappelen te bakken, denk ik, weet je. Kaas is ook niet per se zo te ontwijken, maar als je - u kunt elke aluminium cookie cutters gebruiken.
bento №4
Gekookte rijst, asperges, erwten, eieren, gezouten zalm en tomaten. De asperges kunnen een paar druppels azijn toe te voegen aan smaak.
bento №5
Dit lunchtrommel broccolistukken (in kokend zout water gedurende twee tot drie minuten), gefrituurde noedels (origineel gebakken ravioli), venkel (kan worden vervangen door andere favoriete plantaardige of root) en vlees gehaktballen. Ik denk dat gewoon gebakken stukjes vlees of gevogelte zal ook werken.
Links naar andere recepten.
Eet smakelijk!