Hoe maak je een kip te koken zonder recept
Eten / / December 19, 2019
We vertellen je hoe je een vogel te snijden, en vervolgens bakken ongelooflijk zacht en sappig zonder recept verkrijgbaar.
Begin met de voorbereiding van het karkas, die eerder nodig om te spoelen en veeg droog was. Vegen gevogelte zou falen, aangezien het resterende vocht op het oppervlak de vorming van een gouden en krokante korst wordt voorkomen.
Als de slager het niet voor u heeft gedaan, te snijden overtollige pluimvee vet.
Draai het karkas borst en snijd de geurige olie klier boven de staart: ze zien eruit als een paar zachte grijs en geel ballen.
Weggesneden het overtollige huid van de nek en veilig met een tandenstoker of restanten van draad tussen de vleugels.
Zet het karkas borst en verwijder de uiteinden van de vleugels achter zijn rug: zodat ze niet tijdens het bakken tijd zal worden verbrand.
Alle vogel wordt bereid en nu moet worden wrijven met olijfolie en bestrooi royaal met zout binnen en buiten.
In de holte van de kip kan bijna alles te leggen: van de kleinere vogels zoals kwartels favoriete bijgerechten en geurige kruiden, groenten. We besloten te stoppen bij de vorige versie, zet in een paar middelgrote vogel geperste knoflook bollen en kruidnagel. Vervanging of aanvulling kan selderij (root of stam) zijn, pastinaak en wortelen.
Kunnen verstuurd worden naar een aromatisch bouquet garni, in dit geval bestaande uit een bescheiden aantal tijm en laurier. Again - indien beschikbaar - een stapel van geurige kan rozemarijn, basilicum, peterselie en dragon toe te voegen.
De nieuwste toevoeging - conserven lemonDie kan worden vervangen door verse citrusvruchten. Hij is hier voor de smaak, maar na het roosteren van de vogel, dan kunt u het sap geroosterde is de vrucht giet.
Zodra alle toevoegingen waren in de kip, haar onderbeen associate niet-synthetische draad en stuur het in de oven. De belangrijkste truc om het koken van pluimvee zonder recept - om de juiste kooktijd te kiezen. Kip, want het is berekend uit de eenvoudige formule: 20 minuten op 180 graden voor elke pond gewicht.
Win gebakken kip is klaar, maar voor het snijden en verwijderen van alle add-ons uit de holte van het karkas gedurende ongeveer 10 minuten laat het staan. Zo niet, terwijl het snijden al het sap kan ontsnappen dat we zo zorgvuldig gekoesterd.